《重生之食味天下》

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重生之食味天下- 第194部分


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  庄西说完,装模作样的看了一下手表,“啊呀!看都这个时候了,你快点吃,不然下午上班时间要到了。”
  于毅闻言,正低头准备赶紧吃,发现自己才吃了半碗饭,但是桌上的菜……基本只剩下个底了。
  恶狠狠的看向庄西,庄西看天看地就是不看于毅。要不是从大学时代就是一个寝室的好兄弟,于毅表示他肯定要和庄西翻脸了,“你这个坑货!诅咒你永远瘦不下来!”
  庄西笑眯眯,死猪不怕开水烫的架势。但是想到自己把菜都吃的差不多了,到底还是有点心虚的,就道:“下顿我请,行了吧?”
  好歹被安慰住了,于毅把剩下的饭扒完,和庄西一同离去。
  说者无心,听者有意。
  叶蓁听了于毅对于新开的西餐厅的见解,倒是也起了兴趣。
  来了一个特级厨师?
  叶蓁摸了摸下巴,话说在京城这地界上,其实特级厨师以及特级厨师以上的那些厨师,开店的时候,基本会选择离同样等级的厨师稍微远一点。
  这样,一方面是避免了同等级餐厅之间竞争太过激烈,不让客源流失,另一方面也是厨师之间的相互尊重。
  这直接一家有特级厨师坐镇的西餐厅开到自家对面,感觉有点来者不善的味道。
  叶蓁想着找个时间,得找兰渊和自己一起去对面吃一顿,看看对方的水平。
  **
  果然,之前叶蓁听到于毅说的那些都是实话。
  斜对面的西餐厅确实有特级厨师坐镇,据说是个金发碧眼的外国人。
  店里平时有一流厨师提供餐点。
  而特级厨师负责每天的特供,只提供一百份,先来先得。
  才短短几天,这家法语名翻译过来叫做〃月光〃的西餐厅在这边就打响了名气。
  至于有没有对食味造成影响,叶蓁暂时还没有发现。毕竟她店里每天的预定本来就供不应求,现在仍然是每天的预定都满满的,看不出来有受到影响。
  店里偶尔也会有去斜对面吃过的食客,言语之间谈论了一下里面的〃特供〃
  “味道真好吃!但是贵啊!对面的一份特供,居然比这里的菜品还要贵上三倍,吃一次我就感觉肉疼的不行了。”
  “我倒是觉得一般,西餐什么的,还是咱大华国的料理更加美味!”
  “话可不能这么说,人家西餐厅讲究一个品味,从装修到服务人员,到提供的音乐和美食,都是要算钱的。”
  ……
  听着店里食客们的评价,叶蓁更加好奇了。
  找了一个星期天,正好约着兰渊一起去尝尝。
  可惜,碰到了带着林飒过来找自己的林冉,两人约会就变成了四人聚会了。


第262章 海鲜意大利面
  “这么说来; 你这边居然也来了一个外国特级厨师?”听了叶蓁要去斜对面的西餐厅吃饭的原因; 林冉冒出这么一句话来。
  叶蓁一听这话,愣住了。
  “难道; 你的餐厅旁边也有?”叶蓁心道,应该不会这么巧吧?
  林冉还没说话; 后面的林飒就忍不住跳出来了; 一脸的愤愤不平。
  “可不是嘛!就在正对面; 马路对面; 开了一家怀石料理; 老板日国人,也是个特级厨师。”
  林冉也道,“我查过,确实是一个日国的特级厨师; 在北海道开了一家有名怀石料理,不知道为什么会突然到华国来开店。”
  这样说起来; 就更加奇怪了。
  虽然一个是法国厨师,一个是日国厨师; 但是哪有这么巧; 正好这段时间都来华国开店了; 还一个开在叶蓁餐厅,一个开在林冉餐厅附近。
  叶蓁看向兰渊,正好兰渊也在看自己,“你的兰氏附近,最近有新的餐厅开业吗?”
  兰渊仔细的想了想; “我平时只接宴席订单的,没有太过注意。不过,如果有厉害的特级厨师在附近开店,我不可能一点消息都没听到,所以应该是没有的。”
  “我说,这里面肯定有问题,咱们得去弄清楚,不然这么一家店在门口杵着,多膈应人呐!”
  林飒最是暴脾气,想着自己好不容易在林冉的餐厅里有了立足之地,还有了一群专门来吃他的菜的食客,就被对面的怀石料理抢走了一部分客源,心里不舒服极了。
  “哎哟!”一个爆栗子敲到脑门上,林飒委屈脸,看着林冉,“姐,你干啥呀!”
  林冉施施然收回自己的手,“让你冷静冷静。实话说知己知彼,百战百胜。咱们呢,还是依照叶蓁的原计划,先去斜对面吃一顿,看看对方的水平再说。”
  **
  别说,这家名叫〃月光〃的西餐厅从装修上一看,确实就有种高人一等的感觉。
  外面的招牌是花体的法文,黑底白字。门面全部都是装的玻璃,可以看到里面的一些陈设。
  进到里面,穿着衬衫加黑马甲的服务生就上前来引导了。
  明明是很大的空间,但是为了保证隐私,座位与座位之间相隔特别远。
  天花板上,水晶吊灯照的整个大堂都富丽堂皇。每一张桌子上,都有漂亮的水晶花瓶,上面插着新鲜的吐露着芬芳的鲜花。
  不远处,还有一架白色的三角钢琴放在那里。
  似乎察觉到了叶蓁的注视,服务员解释道,“钢琴师一般弹奏半小时之后有十分钟的休息时间,现在应该在休息。”
  叶蓁点头表示知道,然后看向服务员,“你们餐厅的今日特供是什么,给我来四份。”
  服务员微笑,“好的,今日特供是主厨特制的海鲜意大利面,请问除了这个还要点些什么吗?饮料要吗?”
  叶蓁道:“不用了,只要四份海鲜意大利面。”
  服务员点头表示明白,引导叶蓁他们到一张四人桌坐下,然后去厨房下单了。
  意大利面在西方是一种很普遍的料理,也有很多不同的做法,其实主要是酱汁起决定性作用,和中国的打卤面差不多。
  意大利面是用杜兰小麦和鸡蛋等原料加工制成的,面条通体呈黄色,具有耐久煮、口感好等特点。
  路易是这家餐厅的主厨,他听闻有四个客人点了特供海鲜意大利面,并且除了这个什么都没有点之后,挑眉。
  看向服务员,“点菜的,是四个年轻的男女?”
  服务员点头,兴奋道:“对!我认识,其中一个是斜对面食味的老板。”
  叶蓁他们不知道,他们一进门就已经被这里的服务员给认出来了。
  似乎对服务员给出的信息很满意,路易对着服务员点头,“很好,你的工资上调百分之十。”
  年轻的服务员激动的脸都红了,恭敬的向着路易表达了感谢,“是,谢谢主厨!”
  得到了想要信息的路易,转头看向料理台,既然是对面的〃主厨〃和她的朋友们来了,他当然要拿出自己的实力给对方看看。
  路易做了一个深呼吸,然后取出一个洋葱,把洋葱切丁。紫甘蓝、西兰花和苦菊改刀备用。
  然后取出新鲜的,从海里捕捞上来不超过三个小时的虾仁、扇贝肉,请洗干净之后,入锅翻炒,等到虾仁和扇贝初步熟了,就放到盘子里备用。
  锅中烧水,水中加少许盐,等到水开后,将意大利面入锅煮,大约八分钟意大利面的口感最佳。
  煮好之后,用漏勺把意大利面盛出,放到凉水中过凉一下,再将面取出控水。
  取平底锅,锅中加入橄榄油,等到油热后,在锅里先加入洋葱丁煸香。等到洋葱的香味冒出来之后,倒入番茄酱转小火翻炒,加入少许开水,再加入盐和糖再进行炒制。
  炒制两分钟后,加入煮好的意大利面和炒制好的虾仁、扇贝肉一起翻炒,再将各种蔬菜入锅翻炒,最后盛出。
  白瓷的碟子上,棕红色的有着酱汁的意大利面,旁边摆上两朵过水烫熟的西兰花,再放上一朵小花,就可以直接上桌了。
  四盘海鲜意大利面由之前的那位服务员端上来,因为没有点饮料,餐厅提供了每人一杯白开水。
  叶蓁四人闻着这海鲜意大利面的香味,正襟危坐,然后拿起叉子,准备好好品尝一下这一位法国特级厨师的手艺。
  入口,是番茄酱酱汁的味道。
  意大利面吸收了鲜美香浓的酱汁,口感弹牙,滋味绝妙。
  虾仁、扇贝带来的海洋的鲜美,和意大利面的口感相辅相成。再加上恰到好处的各种蔬菜,整一盘的意大利面都让人有一种感觉,无懈可击。
  吃了几口,叶蓁放下叉子,喝了一口水,道:“果然是个高手。”
  兰渊点头,“确实不错,就是不知道对方这样的手艺,为什么偏偏来这里开一家新店。”
  林冉道:“我反正觉得对方不是善意的,我对面的那家怀石料理我还没去过,只是和对方的主厨远远的见过一次,她的笑容,总让我觉得不怀好意。”
  林飒……林飒还在继续的吃着,压根没有加入讨论。
  **
  吃完一份海鲜意大利面,几人还想着是不是趁此机会直接见一下主厨。
  但是没想到,他们还没说要见主厨,对方先过来了。
  “叶小姐大驾光临,怎么没有事先通知一声呢?!”对方说的是英文。
  来人金发碧眼,身材高挑,看起来有一点瘦削但又充满了力量。长相很英俊,是那种有点偏阴柔的英俊,但是整个人的气势又是那种充满了压迫感的霸道。总之,就是身上有一种矛盾的气息。
  这应该就是那个法国的特级厨师了吧?!
  听了对方这话,明显是认识叶蓁的。甚至,很可能是专门为叶蓁来的。
  兰渊下意识的挡在了叶蓁前面。
  但是叶蓁没有躲在兰渊后面,而是上前一部,和兰渊并立。
  “你……认识我?”叶蓁疑惑的看着路易。
  “叶小姐和兰先生,哦?还有林小姐是华国年轻厨师中的佼佼者,我来京城开餐厅怎么可能不事先了解一下呢?”路易优雅的行了一个礼,“我的名字叫做路易,以后,请多多关照了。”
  叶蓁他们都皱眉了,对方对他们的信息都了解的这么清楚了,但是他们现在除了对方名字叫路易,是个特级厨师之外,什么都不知道。
  这可真不是什么好的感受!
  林飒默默咬牙:“……”
  凭什么都提到了就他提都不提一句!好歹他也是个……一流厨师啊。
  兰渊看向对方,眼神变得犀利起来,“为什么要在这里开店?你们有什么目的?”
  路易耸肩摊手,“我只是向往华国的文化,来这里开个美食店罢了。”
  这个时候倒是一脸无辜了。
  知道肯定问不出什么来了,叶蓁一行人也不问了,直接一起走向门口。
  后面,路易忽然提高了声音,“叶小姐!”
  叶蓁回头。
  “我期待和你们交手的那一天。”路易露出一个优雅的笑容。
  走出月光,到了食味,林飒还在愤愤不平,“装模作样,假斯文,没眼光……”
  “蓁蓁,你看出什么来了吗?”林冉问道。
  叶蓁摇头,“他最后那句话是什么意思,交手?他确定我们会和他在厨艺上交手吗?”
  兰渊道:“其实,我觉得……”
  三个人同时看向兰渊。
  “厨师协会他们可能会知道,毕竟外国的特级厨师来华开店,他们总会收到一些消息的。”兰渊说道。
  有道理。
  叶蓁和林冉点头,几人决定先去找一趟袁诚和袁昆,问问情况再说。


第263章 莼菜羹
  相比于叶蓁、林冉还有兰渊的店铺位置; 袁诚的店开在寸土寸金的市中心地带。
  对应袁诚中西结合的厨艺风格; 店铺装修也采用混搭风,有些明明觉得放在一起很不搭的东西; 很奇怪,放在这个店里就觉得看久了还挺配的。
  明明开在市中心; 应该显得繁忙而躁动的客人; 一进门; 心情就会不由自主的平静下来; 吃上一份主厨特制的菜品; 整个人都心情就会变好。
  叶蓁他们过来的时候注意到了。
  袁诚店铺右边相隔两间店铺的位置,开了一家餐厅,看样子似乎是烤肉店。
  “袁大哥,你店的附近也开了一家新餐厅啊?!”进门; 叶蓁就对袁诚询问道。
  袁诚点点头,听明白叶蓁话里的意思; 皱起了眉头。
  “那家烤肉店在不久前开的,专门做正宗的巴西烤肉; 生意很火爆。最近不止我的店铺旁边; 好像很多京城著名的美食店周围都多了一些外国人开的店铺。”
  “烤肉店的主厨是个美国人; 还特意上门,说要和我比比客流量。也不想想,我这边每天做的是定量的,而他那边是烤肉,这有什么可比性?!”
  “你这边这个倒是比我和林冉那边的要恶劣一点。”叶蓁道; “我的对面开了一家西餐厅,主厨名叫路易,手艺挺不错的。”
  要是以前,叶蓁还可能有些担心,但是现在,她已经成为麟级厨师了,路易只是特级厨师,还威胁不到她这里。
  林冉也道:“我餐厅正对面是一家怀石料理,店主我没见过,不过名字叫做小池英子。”
  “袁大哥,我们过来就是想看看你这边有没有外国人新开的餐厅?一次是巧合,两次是巧合,总不可能三次也是巧合吧?!”
  叶蓁跟着点头,“我们想问问袁伯伯知不知道原因。总觉得要出什么大事儿了。”
  “我知道是为什么!”
  声音从厨房那边传过来。
  是袁昆。
  原来,他今天正好来袁诚这边,主要也是为了找袁诚说这件事的。这回既然叶蓁他们都来了,那就正好一起说了。
  “唉!”袁昆叹了一口气,“本来还不想这么快告诉你们的,让你们可以静心提升自己的厨艺。没想到,有些人这么按捺不住,直接就过来刺探情况了。”
  叶蓁几个听袁昆说的,觉得越听越迷糊了。这〃有些人〃是指来开店的那些外国厨师吗?
  “你们几个,应该都听说过厨神争霸赛吧?”袁昆的眼神从叶蓁他们几个身上一掠而过。
  齐刷刷的点头。
  那是肯定的啊!
  厨神争霸赛他们当然都是知道的,每十年举办一次的厨艺盛典。全世界各地的厨师中选出最厉害的那一位,被称为厨神。
  叶蓁记得,上一届厨神争霸赛正好在九年多以前。
  “那你们知道龙级厨师
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