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幸福碗餐生菜沙拉（图）
●西生菜数片●罐头玉米粒少许●西洋芹一根●胡萝卜半条●小黄瓜一根●苹果半颗●火龙果半颗●奇异果一颗●芭乐半颗●低脂千岛沙拉酱少许。
1。将西生菜洗净，撕成适合入口的大小；西洋芹刨去外侧与根部较老的纤维，纵切成较细条状。
2。胡萝卜洗净，刨去外皮，对剖后切成细条；黄瓜洗净，切成条状。
3。苹果、奇异果、火龙果去皮，切成块状；芭乐去籽，切块状。
4。将所有处理过的蔬果摆盘，加上少许玉米粒，最后淋上千岛沙拉酱即可。
含有丰富纤维质、帮助消化，晚餐时来上一大盘，香甜的水果原味整晚都让你难忘。
这道简易又随性的生菜沙拉，最适合在夏天的晚餐做来吃。打开冰箱看看有什么想吃的蔬果，不必拘泥分量和种类，洗切干净就能吃，多惬意！味道清甜的火龙果可以降火气、帮助消化，对美容是意想不到的好东西，而芭乐和苹果除了可以帮助肠道蠕动，富有嚼劲的口感，也容易让小肚肚感到饱足。最令想瘦身的美人儿们在意的沙拉酱，这里选用的是热量少了至少一半的低脂千岛沙拉酱，如果还是不放心，可以自己用分量较多的番茄酱、调上较少的沙拉酱来取代，就能放心大快朵颐喔！
水果妹的故事童年的最爱
小时候爸爸在宠物杂志上班，很喜欢养小动物，所以家里常常有很多小狗、小猫跑来跑去，童年的照片也总是跟动物脱离不了关系。
爸爸说，一岁前的我有两样心肝宝贝，一个是芒果，另一个就是奶嘴。小时候我看到芒果就像是看到宝，只要妈妈拿起芒果，我就会急急忙忙地跟在旁边等着吃，而且坏脾气的我不准别人染指我的芒果。有一次妈妈切好芒果之后顺手吃了一口，我立刻大哭大闹，让妈妈气得把芒果丢到地上，当时才一岁的我更是哭得惊天动地，还自己伸出手想要捞出那颗卡在椅子底下的芒果。当时妈妈深怕我是个不懂得孝顺的孩子，所以长大后的我格外顾家，倒是让她放心不少。
至于奶嘴，对一岁的我来说可是有着致命的吸引力，不管睡觉还是醒着，我都一定要含奶嘴，只要察觉奶嘴不知去向，就立刻放声大哭。爸爸说，他很担心我吸奶嘴吸到暴牙又翘嘴巴，所以有一天拔掉我的奶嘴，还在奶嘴上沾了万金油，希望我可以从此跟世界上所有小孩子一样，戒掉奶嘴。没想到我还是接受了有点辣味的奶嘴。
后来，爸爸继续担心我成年之后的美貌会受到奶嘴影响，又抢走我的奶嘴，这回他竟然拿着奶嘴去沾了狗大便，然后拿着恶心又臭的奶嘴到我面前，问我：“你还要吃吗？”年方一岁的我可能因为太震惊，所以还留下了一点点印象，如果当时我会讲话的话，可能会对爸爸说：“爸你这招也太狠毒了！”我看着奶嘴上的狗屎，立刻狠心地告别了这童年的最爱，而且完全拒绝任何奶嘴进入我的嘴巴，不管这奶嘴来自何方，我统统都觉得上面有狗大便，一律拒绝。此后我也对家中的狗儿多了一份复杂的情感，不知道要谢谢它们帮我保持美丽的唇形，还是怨恨它们毁掉了我的人间美味。
水果妹的故事水果批发场的千金小姐
许多朋友看到我，都觉得我是娇生惯养、脾气很坏的千金小姐，一定什么家事都不会。我曾经不只一次被朋友说“你给人家的感觉就是娇娇女”，我总会不死心地追问：“会吗？”但大家总是斩钉截铁地说：“会！你会！”
其实因为爸妈做生意的关系，从小我就要料理全家的三餐，帮忙照顾水果摊，还要洗衣服，这些事情对我来说都很简单，而且我也爱学。在同学们搞不清楚一斤空心菜多少钱、一颗凤梨多少钱的时候，我已经可以看到一批凤梨，就计算出店里能够用多少钱进货、多少钱卖出，运送途中会耗损多少、净赚多少，还可以快手快脚地削皮切块，做成凤梨片卖给顾客。
家里以前做蔬菜批发，现在做蔬菜与水果零售，所以在二专毕业之后，我就跟着爸爸学习如何在批发场上投标水果，本来我的志愿是当水果店的老板娘呢！
在“柯爸爸独家水果店老板娘培训中心”受训那段时间，我天天凌晨三点就跟着爸爸出发到果菜批发市场，然后看货，看到好货色就要赶紧偷偷记下货号，然后到神秘的喊价场上跟大家竞标，喊价场上气氛相当微妙，每个人都只用手势跟喊价员沟通，而且大家都怕自己的底价被别人偷瞄到，所以要又遮又掩地快速用手指头比出固定的手势出价，免得被身边的人加了一毛、两毛低价抢标，现场寂静无声，但又充满了刺激。
因为我年纪轻，又是个女孩子，到了批发场，很多叔叔、伯伯都叫我“妹仔”，还猛对我爸爸推销他家里的大儿子、二儿子，要收我当媳妇。在这样的气氛中，我还是要独当一面帮店里标购水果。
每次上场，我一方面要担心想要的货被别人抢走，又要担心自己标到的货到底是不是真的像外表看起来这么好，加上喊价场上全都是男性，连欧巴桑都很少见，所以每次喊价，都有种既刺激又紧张的感觉，好像一头栽进了大人的成熟世界中，只要标到了好货，想到这个交易可以赚进多少钱，我就很开心。
我还记得有一次看中了一批青江菜，颜色漂亮，茎叶都很饱满，所以就大胆投标六块钱一公斤，但是现场竟然没有人喊价，就这么成交了，这片寂静让我更加紧张，因为我觉得这么好的货怎么可能一次就成交，脑子塞满问号，忍不住开始担心，是我看走眼了，还是我记错货号了？或是大家都没看到这批好货，所以被我捡了大便宜？因为这关系到大把现金，我紧张到盯着这批青江菜到手，一边请工人运上车，一方面看着翠绿的菜叶上还闪着清晨的露珠，赶紧问爸爸对我标的菜满不满意，爸爸说“很好”之后，心中的大石头才落地，也增加了我标货的信心。
在爸爸的一手调教之下，训练出我一眼就要判断这批水果好不好，外加心算出一公斤的批发价，以及将来店里的一台斤（600克）售价，同时还要考虑运到店里会有多少的运输耗损，贩卖的过程中会增加多少耗损，并且最重要的是这水果的重量大小是不是符合我们那里的社区居民需要。像是台湾的凤梨又香又甜，但如果太大了，就不适合我家店附近的小家庭，总不能要小家庭的成员吃一个星期的凤梨吧，所以我都会买分量比较轻巧的水果，或是批回店里再做处理。自此之后我对水果的感情更加深刻。
“批发水果高手”的专长虽然随着我到演艺圈发展，越来越没有用武之地，但我每次买衣服都总是可以发挥这方面的才华，迅速从许多衣服、配件当中挑出最适合我，同时还用最便宜的价钱买到，也算是小小成就吧！
水果妹的故事幸运水果妹
很多人都问，水果妹，你是怎么出道的？
我常常想，是幸运加奇迹吧！当然还有很多贵人相助。
说起我的贵人史，几乎都跟竞赛有关，像是从国中考高中的时候，因为成绩不理想，爸妈建议我考高职看看，妈妈还暗示，是不是能够考个北士商，最好考上当红的资讯处理科，妈妈含蓄地说“好像也不错！”其实我知道妈妈对我未来的期许，也对自己的程度有信心，不过，我其实对广告设计科比较有兴趣。
考试当天我各科都写得很顺，监考老师看到我的字，还特别停下脚步问：“你有练书法吗？”我忙着写考卷但也不忘很有礼貌地说：“是啊！从小我妈妈就要求我要练毛笔字。”老师也点头微笑说：“现在学生写字像你这么端正用心的已经越来越少了！”我一方面觉得很骄傲，一方面也在心中谢谢妈妈，爸爸妈妈对我的用心果然得到“识货”的专家肯定。不过我作梦也没想到，就靠着妈妈教我的书法，才让我进入梦想的科系呢！
隔天登场的数学考试，我在国中的时候对数学还颇有把握，写写猜猜答得很轻松，唯独一题看不懂，要猜也没线索。这位监考老师看到我瞪着这题直发呆，就在旁边看了一下，然后走开。我想，老师看了这么久，应该代表我的答案是错的，所以，在考试交卷前一刻，我把原本的答案Ｃ改成Ｂ。交考卷时，监考老师还热心地问：“结果那题你写什么？”我说：“Ｂ。”他露出了嘉许欣慰的表情，我想我是猜对了。
而且最不可思议的是，放榜之后我发现自己是吊车尾上了北士商的资讯处理科，如果没有数学那一题的四分，可能就会上不了资处，真的要感谢那位热爱书法的监考老师呢！
但是后来我发现自己对资讯处理，也就是计算机的相关知识其实并不感兴趣，所以书念得很痛苦，有时候忍不住会想，如果我的字丑一点，监考老师因此没有注意到我、没有暗示我，现在的我是不是已经读完我真正有兴趣的广告设计，到艺术学院继续深造了呢？人生真是充满了意外与巧合呢！
有了一次考试贵人相助的经验，往后只要跟竞赛考试有关的场合，都有贵人出现。
像是后来从高职考四技二专时，贵人是补习班老师，他知道我要在家里照顾水果店，不能参加补习，还特别让我免费补习会计，还免费参加模拟考，所以后来也顺利地考上了台北商专。
而另外一次是跟朋友拍大头贴，忽然看到了大头贴店“盖酷家族”正在举办大头贴比赛，因为很有趣，我就把自己的大头贴贴上，没想到当场就拿到了入围初赛的三千元，而且后来许多不认识的店员都帮我拉票。到决赛的时候，我跟同学跑到西门町的店里看开票，那时候气氛就像是选举的开票，一张一张地开，大家的票数此起彼落，每开出一张我的票，我的心就“碰咚”跳一下，很刺激。后来看自己的票数好像只排名第五名，奖金一万元，那时候我还开玩笑地跟朋友说：“还好啦～如果辛辛苦苦爬到第二名，奖金却只有第一名的一半，那应该会气炸吧！”但没想到，最后开票结束，第二名竟然是我，拿到五万元现金的时候，我发现自己才没有气炸，还高高兴兴地跟我的死党们吃大餐庆祝呢！
水果妹的故事初试啼声
如果人的一生有许多幸运，我的幸运指数最高的一天应该就是在一个风和日丽的下午。那一天穿着一身黑衣的我接到了改变一生的电话。
这次的贵人是Irene，那时候我正参加一个网站所举办的明星学园活动，这个活动是我在网络上发现之后，观察了很久才放心加入，我觉得他们是真的在认真经营，联络之后，我的照片也被网站放在网页上，让网友票选，不过当时成绩并没有很突出，所以我已经决定要跟爸爸妈妈学习水果店经营的方法，对艺人生涯不再向往。
不过有天下午一点半，我忽然接到了现在经纪公司的电话，要我当天下午三点，到公司参加高层亲自主持的新人试镜。电话那端说，这次试镜的新人都是各网站票选的人气美少女，我虽然没有上榜，但公司看到我的照片觉得还不错，所以辗转找到我，叫我把握机会。
但我当时还是正牌水果妹，当然正在家里的水果店当一人台柱，专职顾店。爸爸在午睡，妈妈则有重要的事情外出，没有人可以来代班。我觉得这个时间店不能不开，只好问他们能不能改时间，还有没有别的机会可以试镜？对方说没有其他的时间，只有这次机会。我赶紧联络爸爸妈妈，妈妈说她一个小时之内赶不回汐止，但是有老花眼的爸爸平常因为看不清楚秤，早就被我们母女二人劝退，不再顾店。但爸爸立刻说他可以来，要我放心去面谈。等一切都搞定之后，我看到时钟已经指到两点，紧张得连衣服都没换，妆也没空上，就直奔试镜地点。
到了公司，我看到五个很漂亮的女生，穿着美丽又有气质的衣服，化着精致的彩妆，而我身上穿的是一身黑，因为黑色衣服在搬水果的时候才不容易弄脏，而脸上连个唇膏都没有。我还记得面试的小芸姐一一问在座的美少女：“你今天的妆是谁化的？对演艺事业有没有特别的兴趣？”问到我的时候，小芸姐问：“你今天妆是谁化的？”我还记得自己尴尬地说：“这房间里的六个女生，只有我没化妆。”小芸姐露出了神秘微笑。
后来我才知道，这回试镜，小芸姐看中了两个新人，我就是其中之一。她觉得我的长头发和两道浓眉很有点意思，而且脂粉不施刚好看出我的皮肤真的很好，长相也“童叟无欺”，所以后来她表明要跟我谈签约的事情，但这一次，我跟爸妈商量之后决定放弃，因为签约这回事听起来挺吓人的，加上，这家公司其实刚刚成立，是个新公司，难免会让我有点怯步。
接着，我有机会参加了“超级星期天”的明星脸单元，还在“超级任务”里扮演徐怀钰，演出她跟男朋友的初恋故事。有了一次当主角的演出经验，我发现自己热爱演戏，心中浮起了小小的希望，如果真的能够把演戏当作工作，应该是很快乐、很幸福的吧！不过我已经拒绝了小芸姐的美意，也许已经把一辈子的机会用尽了。
但后来在网站的朋友听说我拒绝了经纪公司的合约，趁一次见面时，这位热心的朋友为我详细分析了目前影剧圈的状况，还有小芸姐所属的经纪公司的背景，让我了解演艺圈的状况，当场我就决定要抓住这个好机会。
回家之后，我发现爸妈还是不赞成，偏偏我的个性像是一条牛，我已经决定要试试看，爸爸怎么反对都没用，所以就卡在那里进退不得。但幸好妈妈觉得进入演艺圈对我来说是个人生难得的经验，不如试试看，就算没有大红大紫，总会让我的人生更加丰富，所以帮我一起劝爸爸，终于，我“柯以柔”出道了。一个月前我还是以卖水果为终身职业，一个月之后，我就在“薰衣草”的童话牧场里跟以薰一起卖花