水果妹- 第1部分

●木瓜一颗●鲜奶两杯半●蛋白三个●冰糖适量●醋少许。　　　　

1。木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。　　　　

2。鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。　　　　

3。蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。　　　　

4。食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。　　　　

白嫩肌肤、活氧、抗老化，还可以淡化斑点、丰胸美白喔！　　　　

木瓜拥有多种维他命Ｂ群、胡萝卜素等营养，加上所含的特殊蛋白酶，能够快速吸收鲜奶中的蛋白质。而蛋白质可以促进肌肤新陈代谢正常，保持弹性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。这道浓、醇、香、滑的甜品，早上起来吃一盅，绝对是超幸福的事喔！


活力早餐奇异果汁（图）

●奇异果两颗●蜂蜜少许●冷开水半杯。　　　　

1。将奇异果以刨刀削去果皮，连同水、蜂蜜放入果汁机中。　　　　

2。启动果汁机约一分钟，将奇异果打成小颗粒状，即可装入杯中饮用。　　　　

超高量维他命Ｃ，不仅可以变美美，还有润喉护嗓及保肝窈窕功效喔！　　　　

奇异果是我最喜欢吃的水果之一，不只因为它酸酸甜甜的舒服口感，超高含量的维他命Ｃ更能让人拥有好气色。做这道果汁的时候，我通常不会把奇异果打得太碎、吃不出果粒，保留一点口感之外，营养不至于流失、也不会打到籽释放出苦味来。加一些蜂蜜可以让果汁口感滑顺，还能保护嗓子，对拍戏需要耗费喉咙的我来说，早上喝一杯，真的是一举数得的活力妙方！


活力早餐超健康养生三明治（图）

●全麦吐司面包两片●苜蓿芽少许●大番茄半颗●奇异果半颗●青苹果半颗●火腿一片（可省略）●蛋一颗●咸味高钙起司一片。　　　　

1。大番茄、奇异果、青苹果切片，苜蓿芽洗净备用。　　　　

2。在平底锅热少许油（不沾锅就可以连油都不放啰），先煎好荷包蛋，再用剩余的油来煎火腿。　　　　

3。在一片吐司面包上依序放上番茄片、奇异果片、青苹果片、荷包蛋、起司片、火腿。　　　　

4。盖上另一片吐司面包，就完成啰！　　　　

搭配一杯牛奶或优酪乳，就是一顿营养丰富的早餐。可以让你从一早开始精神奕奕到中午！　　　　

只要早起10分钟，就能准备这道既简单又营养充足的早餐。全麦吐司面包的纤维和营养丰富、热量也低，最适合想要变美的你。荷包蛋和火腿虽然是瘦身禁止的食品，但因为是在早餐摄取，热量往往在中午以前就消耗掉，一点也不怕发胖。至于最令人在意的味道方面，因为苹果、番茄、奇异果已经有了水果本身多汁的酸甜滋味，加上来自起司片、火腿的淡淡咸味，所以不需要多加盐或沙拉等其他调味料来调味──真的喔，当你咬下这个超健康养生三明治的第一口之后，就会迷上这些食材组合后的绝妙风味，天天早起做早餐！


活力早餐凤梨火腿蛋焙果（图）

●焙果（Bagel）一个（面包店有售）●凤梨一片●火腿一片●蛋一个。　　　　

1。将焙果对半横切，放入烤箱约烤一分钟。　　　　

2。以平底锅煎好蛋、火腿，放在焙果的切口上，加上凤梨片后盖上另外一半的焙果即成。　　　　

口感扎实、热量超低的丰富早餐！　　　　

原本是犹太人食物的焙果，以其充满口感的咬劲和麦香，得到许多人的忠实拥护。如此简易准备的食物，料理时间从头到尾加起来不必超过五分钟。焙果可以平时多买几个放在冷冻库里，趁刷牙洗脸的时候丢进烤箱里，接下来的步骤就简单啰！凤梨的清酸滋味正好可以让味蕾逐渐苏醒，配上一杯果汁，就是活力满点的早餐组合！


活力早餐芒果芦荟优酪乳（图）

●芒果一颗●芦荟一片●优酪乳一小瓶●蜂蜜少许。　　　　

1。芒果去皮、去核，果肉备用。　　　　

2。芦荟撕去表皮，将透明果肉放入果汁机中，加入芒果、优酪乳、蜂蜜，打成果汁即可。　　　　

消炎、排毒，同时活化细胞、促进代谢。　　　　

芦荟拥有神奇的消炎、镇定、修复作用，对于易长痘痘的肤质有一定的改善窈窕功效。芒果富含的胡萝卜素，可以活化细胞、促进新陈代谢、防止皮肤粗糙干涩。原本芦荟打成果汁味道会有些苦涩，不过芒果的香甜正好中和了这个缺点，加上香醇的优酪乳，美肤窈窕功效就全在这杯好喝的活力饮品里了！


活力早餐草莓薏仁优格（图）

●草莓六颗●优格一盒●薏仁100克。　　　　

1。将薏仁加水煮开，水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可（约一小时）。放凉后摆冰箱备用。　　　　

2。草莓洗净，去蒂、切半，摆入盘中。　　　　

3。浇入优格、薏仁，即可食用。　　　　

清毒、美白、去积水，一次完成！　　　　

这道早餐其实和我们所熟悉的牛奶＋谷类脆片类似，不同之处只在于把牛奶换成优格、谷类脆片换成薏仁，再加上令人看到就心情愉悦的草莓罢了。草莓的维他命Ｃ含量颇高，又必须趁新鲜食用，加上多汁酸甜的口感，几乎每个爱美的美眉都无法抗拒。优格除了比牛奶拥有更多的营养，常吃还可以保持消化道顺畅、排除宿便；薏仁含有的高纤维能促进肠胃蠕动，本身的热量又低，常吃可以排除体内多余的积水和毒素，让皮肤黑斑尽去、焕发光泽。你可以煮一锅薏仁放在冰箱里慢慢吃，或者煮得稀一些也不要紧，光喝汤也很退火。别担心薏仁和优格相加后的口感，你会讶异于优格的层次感竟然变得如此丰富、如此好吃！


活力早餐酪梨牛奶（图）

●酪梨四分之一颗●牛奶一杯●蜂蜜少许。　　　　

1。酪梨去皮、去籽后，取四分之一放入果汁机中。　　　　

2。放入牛奶、蜂蜜，启动果汁机打匀即可装杯饮用。　　　　

营养价值高，当作早餐，喝一杯就很够！　　　　　

有“东方奶油”美誉的酪梨，是营养价值很高、却仍不够普及的水果。一般人都有很贵的错觉，事实上在夏季盛产期，一颗大概只要台币40元左右，而这里介绍的酪梨牛奶一杯只需要四分之一颗，换算下来才不过10块钱哩！酪梨的热量虽高，但它含有的脂肪却是对身体有益的单元不饱和脂肪酸及必须脂肪酸，也因此酪梨所含的脂溶性维他命（如维他命B、E等）较其他水果来得容易被吸收。而这些维生素，也正是美容、抗老化的圣品哩！酪梨热量虽高，但只要在上午食用，就不会被累积成脂肪，再加上柔滑浓郁的口感，当成早餐是最幸福不过了！


活力早餐苹果苜蓿芽手卷（图）

●紫菜手卷皮一张●苹果半颗●芦笋三根●苜蓿芽少许●优格一匙。　　　　

1。苹果切成长条状，芦笋入沸水稍微烫熟，放凉备用。　　　　

2。将紫菜皮卷成筒状，塞入一半的苜蓿芽垫底。　　　　

3。接着放入苹果条、芦笋，再将剩下的苜蓿芽放上去，淋上优格即成。　　　　

新鲜蔬果一口咬定，吃趣十足，营养满分！　　　　

现做现吃的手卷，用料必定要新鲜才行！这道手卷里包的，全部都是新鲜蔬果。以苜蓿芽而言，有着丰富的纤维质，可以刺激消化系统，含有丰富蛋白质及多种维他命和矿物质，具有防止过氧化、美化肌肤的窈窕功效，也是制作生态美食时常选用的食材。而紫菜含有丰富的维生素A、B1等，能够调节体液、消除下半身浮肿，加上口感清脆的苹果和芦笋，手卷一包好，你一定会迫不及待立刻吃光！


健康午餐三色蒟蒻凉面（图）

●蒟蒻面条一盒●小黄瓜一条●胡萝卜半条●蛋一颗●柠檬一颗●酱油一匙●糖半匙●冷开水少许。　　　　

1。蒟蒻面条入沸水烫过，捞起放凉备用。　　　　

2。小黄瓜、胡萝卜洗净切丝。　　　　

3。蛋打匀，入平底锅煎成薄蛋皮；起锅放凉后切成细丝。　　　　

4。柠檬挤汁，与酱油、糖、冷开水拌匀成为酱汁。　　　　

5。盘中装入蒟蒻面条，上方铺上蛋丝、胡萝卜丝、小黄瓜丝；佐酱汁食用。　　　　

十足清爽不油腻的低卡高纤午餐，美丽缤纷的颜色谁能抗拒！　　　　

夏天时常被当成正餐食用的凉面，酱汁里含有的芝麻酱和其他调味料，虽然吃起来滋味不赖，无形间却吃进了高热量和不必要的人工香料。这道凉面用柠檬代替乌醋，再用蒟蒻面条代替油面，高纤的小黄瓜和胡萝卜可以让身材窈窕轻盈，蛋丝则可补充蛋白质，吃起来也是风味十足！为了携带方便，你可以把酱汁用附有盖子的小免洗杯装起来，放在便当里，吃的时候用蒟蒻面条沾着吃，也可以直接把酱汁淋在蒟蒻面条上吃。


健康午餐梨汁杏仁豆腐（图）

●洋菜粉一茶匙（或洋菜四分之一两）●牛奶半杯●杏仁粉二大匙●糖三大匙●水梨一颗●果糖或蜂蜜少许。　　　　

1。洋菜粉放入锅中，加入四杯水煮溶，再加入糖使化开；加入牛奶、杏仁粉调匀，稍凉后倒入模型冷却，即成杏仁豆腐。　　　　

2。水梨削皮、去核，磨成泥状。　　　　

3。将杏仁豆腐切成丁状（或任何你喜欢的形状）置入小碗中，淋上水梨果泥与果糖（或蜂蜜）即可食用。　　　　

清肺、润嗓，午后吃一盅，清凉又舒畅！　　　　

口感清脆、多汁的水梨，自古就被当作润肺圣品，经常用于医药中。可生津、润燥、清热、化痰等。杏仁也同样有益于肺脏，止咳、去痰等都少不了它。杏仁豆腐是历史悠久的传统点心，通常会在糖水中加入各色果丁（如水蜜桃等什锦水果）。这里用梨汁来代替，让果香更浓郁、口感更滑顺，也能达到彻底的润肺窈窕功效。


健康午餐番茄乳酸冻饮（图）

●小番茄10颗●乳酸饮料一瓶●冰块少许。　　　　

1。小番茄洗净，放入果汁机中。　　　　

2。加入乳酸饮料与少许冰块同打成冻饮即可。　　　　

去油解腻，帮助消化，恢复肌肤弹性。　　　　

小番茄是很方便携带的水果，我有时会装一个塑料袋，在拍戏的空档丢个几颗，解了馋、也同时摄取了维他命Ｃ。番茄含有钾、钠、茄红素及维生素Ａ和Ｃ，可以让气色变好、皮肤恢复弹性，还能净化血液、预防癌症哩。而经过发酵、含有乳酸菌的乳酸饮料，喝起来酸酸甜甜的，舒服爽口，也帮助消化喔！


健康午餐蔬果瘦身汤（图）

●大番茄三颗●洋葱一颗●西洋芹一根●胡萝卜一条●高丽菜半颗●胡椒和盐各少许。　　　　

1。将各种蔬果洗净，番茄、洋葱各切成四分之一，西洋芹、胡萝卜切段，高丽菜用手剥成片状。　　　　

2。水煮沸，先将洋葱、胡萝卜、西洋芹摆入炖煮，略软化后放入番茄，最后放入高丽菜。约半小时后熄火。洒上少许胡椒、盐，即可起锅。（亦可洒入些许意式香料调味）　　　　

高纤蔬果菁华全在锅中，喝起来更是香甜浓郁的蔬果好滋味。　　　　

说也奇怪，像是番茄这样的水果，生吃的时候滋味就不差了，想不到经过加热烹煮，更能散发出醇浓的风味。以番茄等蔬果作为汤底的汤品，在西餐中常见，像是罗宋汤等，光用蔬果本身散发出来的原味，喝一口就能令人舒畅到底了。坊间传说的蔬菜瘦身汤和这道汤大同小异，想要美丽和瘦身，多喝蔬菜汤准没错！


健康午餐百香凉拌青木瓜丝（图）

●青木瓜一个●百香果一颗●蒜头三粒●盐、糖、香油、辣椒各少许。　　　　

1。青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成丝状，加盐腌5至10分钟后，挤去苦水。　　　　

2。切开百香果，挖出果肉及籽；蒜头切碎成末，辣椒切丝备用。　　　　

3。青木瓜丝置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、盐、辣椒及香油，搅拌均匀后置入冰箱冰，待冰凉后即可食用。　　　　

开胃、去火，在口中清脆的嚼感透心凉！　　　　

泰式凉拌青木瓜丝的轻松做法是加入鱼露、香菜等气味浓重的佐料，吃起来是别种风味，这里介绍的是用另一种果香浓厚、入口清酸的水果──百香果，来和青木瓜丝凉拌的轻松做法。青木瓜不仅有丰胸的效果，对退火也很有效，凉拌后保留了脆脆的口感，十分清爽开胃。百香果则含有大量的维他命Ｃ，也是养颜美容的必需品。这道凉拌菜可以一次做一大碗放在冰箱里，用餐时来上一盘，意犹未尽的滋味会让你不断想念！


健康午餐凉拌青苹果鸡肉丝（图）

●生鸡胸肉一片●青苹果一颗●低脂千岛沙拉酱少许。　　　　

1。鸡胸肉切细丝，锅中煮水，水滚后放入鸡丝，约一分钟后熟了即可捞起；放凉备用。　　　　

2。青苹果削皮后切成容易入口的丁块，摆盘，上头摆上鸡丝。　　　　

3。淋上沙拉酱即可。　　　　

清爽健康、低卡路里无负担。最适合当作夏天午餐享用！　　　　

青苹果的酸味吃起来十分爽口，热量也比红苹果来得低，是很适合拿来拌沙拉的水果。另外的主角鸡丝则选择低脂的鸡胸肉，切好下锅后别烫得太久，烫到肉质老了就不好吃了。千岛沙拉酱可用和风沙拉酱代替，热量更低；而如果找不到低脂千岛沙拉酱，不妨试着自己调调看。千岛酱其实就是沙拉酱和番茄酱调和而成的产物，可用较多量的番茄酱、较少量的沙拉酱调和来减低热量，就不用担心发胖的问题啰。晶莹青翠的苹果和鸡丝，淋上淡橙色的千岛酱，视觉和味觉都兼顾了，光看就令人心动啰！


健康午餐凤梨虾球寿司（图）

●草虾四只●小黄瓜一条●胡萝卜四分之一条●新鲜凤梨八分之一颗●白饭半碗●寿司海苔一片●芥末少许（看个人口味，可省略）。　　　　

1。水滚后将带壳草虾放入清烫，熟后捞起放凉，剥壳取出虾仁。　　　　

2。将小黄瓜、胡萝卜切成长条状，凤梨亦同。　　　　

3。在制作寿司的竹帘卷铺上寿司海苔，放上一层白饭铺平，依序放入虾仁、小黄瓜、胡萝卜、凤梨，以及一些芥末，卷成卷状即可食用。　　　　

清爽无油的扎实中餐，吃一卷就饱了！　　　　

这道菜是我常做好、带在身上的中餐美食。用家里剩下来的一点白饭，包起新鲜小黄瓜和胡萝卜，咀嚼的口感很清脆、也很清爽。低热量又美味的草虾烫好后再剥，可以保留虾子的原味，比起用虾仁川烫的口感好太多了！用多汁酸甜的凤梨代替沙拉酱和醋，加上一点可以提味的芥末，吃起来口感挺不赖的喔！我通常吃一卷当中餐，配上一杯普洱茶或优酪乳，就