中外科学家发明家丛书:贾思勰- 第5部分

　　　　　　《农政全书》是在徐光启死后，经过陈子龙的删改后成书的。《农政全　

书》共分12门，60卷，70余万言。但是，书中大部分的篇幅，是分类引录　

了古代的有关农事的文献和明朝当时的文献，徐光启自己撰写的只占6万　

字。　

　　　　　　《农政全书》主要包括农政思想和农业技术两大方面，但农政思想就占　

了全书一半以上的篇幅。　

　　　　　徐光启的农政思想，首先是主张用垦荒和开发水利的办法来力图发展北　

方的农业生产，除此之外，他并不能在北方旱地农耕技术领域添加重要的新　

内容。　

　　　　　徐光启《农政全书》的新贡献在于：第一破除了中国古代农学中的“唯　

风土论”思想，第二是进一步提高了南方的旱作技术，第三是推广甘薯种植　

等等。　

　　　　　明末清初的宋应星（1587—1666）所著的《天工开物》（1637成书），　

在他自撰的序中说：“卷分前后，乃‘贵五谷而贱金玉’之义。”这和贾思　

勰的重农思想是一脉相承的，都是源于晁错的　《论贵粟疏》。　

　　　　　其他能够和贾思勰的《齐民要术》规模相似的农学古籍只有元代的《农　

桑辑要》和清代的《授时通考》了。　

　　　　　　《农桑辑要》是元朝政府在公元1274年颁行的官修农书，7卷，分典训、　

耕垦、播种、栽桑、养蚕、瓜菜、果实、竹木、药草、孳畜10门。　

　　　　　　《农桑辑要》这本书大致就是以贾思勰的《齐民要术》为蓝本，杂采以　

它书而成的，总的来说是详而不芜，简而有要，便于采用的。　

　　　　　　《授时通考》是清代鄂尔泰等人所撰。这本书是从旧文献中辑录的有关　

农业的资料，分类编成的。内分天时、土宜、谷种、功作、劝课、蓄聚、农　

余、蚕桑8门，共78卷，引书甚广，其中，贾思勰的《齐民要术》占有相当　

的位置。　

　　　　　总之，《农桑辑要》、《王桢农书》、《农政全书》、《授时通考》这　

几部全面性的大型农书都是取法于《齐民要术》的，并且还以《齐民要术》　

中的精炼内容作为基本材料。　

　　　　　　《齐民要术》中所载的种植、养殖技术的原理原则，许多都在历代的农　

业生产实践中起到了重要的参考作用。　

　　　　　特别需要指出的是，贾思勰以后的隋唐时期，尤其是唐朝，进入了中国　


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封建社会历史上空前的鼎盛时期，农业生产上有了较大的发展，农业生产工　

具得到了改进，出现了曲辕犁、筒车等较为先进的耕作工具和灌溉工具，水　

利事业也大为发展，全国各地兴建了很多水利工程，人口和耕地面积大量增　

加，粮食产量大幅度提高，展现了“稻米流脂粟米白，公私仓廪俱平实（杜　

甫《忆昔诗》）”的开元盛世的景象。应该说，隋唐时期的农业发展，与北　

朝，特别是北魏孝文帝实行均田制以后打下的农业发展基础有很大的关系，　

那么，在这里面，贾思勰的《齐民要术》一书，在农业技术方面，对隋唐时　

期的农业发展也是起到一定的促进作用的。　

　　　　　北宋时期，《齐民要术》的刻本出现以后，由于印刷术的发展，在时间　

和空间上更加扩大了《齐民要术》的影响，《齐民要术》对农业生产所起的　

促进作用也就更大了。　


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　八、　《齐民要术》在国外的影响　



　　　　　　《齐民要术》不仅在国内有影响，在国外也早已有影响。　

　　　　　日本在宽平年间（889—897）由藤原佐世编撰的《日本国见在书目》，　

其中已经收录了《齐民要术》。在中国久已湮没的北宋崇文院《齐民要术》　

的原刻本，在日本高山寺藏有第五、第八两残卷，虽然不完整，却已经成为　

稀世的珍本了。　

　　　　　日本黎明会蓬左文库收藏了一部德川幕府家旧有的《齐民要术》手抄本，　

因为曾收在金泽文库，简称金泽本。金泽本是现在所存《齐民要术》北宋系　

统本中最为完整的，虽缺卷三，但基本上保存了北宋刻本的全貌。　

　　　　　公元1948年，在各界学者的推动之下，日本农林省农业综合研究所借来　

了蓬左文库藏本，影印了200部，称金泽文库本《齐民要术》。　

　　　　　1950年底，日本方面把这种珍籍影印本赠给中国科学院、北京农业大学　

等单位，基本完整的北宋系统本《齐民要术》，终于返回了故土。　

　　　　　在这种金泽文库的抄本中，还照录了“宋靖康二年（1127年）百忌图”，　

图中描绘着耕牛，还附有“嘉逢丁未年，耕织早向前，丝绵十分熟，麻麦满　

山川”的诗句。从这个“百忌图”及其诗句，我们可以得到两点结论：　

　　　　　第一，因为“百忌图”是公元1127年的，那么，这种抄本所根据的北宋　

刻本的祖本一定是公元1127年以后才传到日本的。　

　　　　　第二，“百忌图”和这种歌颂五谷丰登的诗句，是古代“农家历”上经　

常采用的，说明《齐民要术》在流传过程中已经和农家历结合起来了，也就　

是说，它不仅在知识分子中有影响，而且直接影响到从事农业生产实践的广　

大农民阶层了。　

　　　　　公元1744年，日本出版了题为势阳逸氓、田妤之译注的《齐民要术》向　

荣堂本。书中有《新刻齐民要术序》，署名是山田萝谷（妤之），序文中提　

到：　

　　　　　　“民家之业，求之要术，验之行事，无不可者矣。”　

　　　　　山田萝谷（妤之）所以要译注刊刻《齐民要术》，是“欲使本邦齐民有　

治生之要术”。译注者加了日本的假名，训点，从后世的《农政全书》以及　

其他典籍中摘引了不少段落作为注解，他还把他所译注的《齐民要术》，称　

之为“悉皆训农益国之术”。　

　　　　　20世纪50年代，日本出版了西山武一、熊代幸雄校释翻译的日本文《齐　

民要术》。欧洲学者也翻译出版了英文本和德文本的《齐民要术》。　

　　　　　现在，日本已经实现了工业、农业的现代化，但是仍然很重视《齐民要　

术》的研究，最主要的原因是《齐民要术》蕴含着深谌的科学论述。　

　　　　　日本学者神谷庆治在西山武一、熊代幸雄《译注校订齐民要术》一书序　

文中说，《齐民要术》至今仍有惊人的实用科学价值，还说：“即使用现代　

科学的成就来衡量，在　《齐民要术》这样雄浑有力的科学论述面前，人们不　

得不折服。”　

　　　　　在日本旱地农业技术中，也碰到春旱、夏季多雨这样的问题，而现在所　

采取的最先进的技术理论与对策，“和《齐民要术》中讲述的农学原理，却　

几乎完全一致，如出一辄。”　

　　　　　日本学者研究《齐民要术》重点是探讨东方农业技术类型的特点。他们　

对《齐民要术》给予高度评价，认为是它把握住了旱地保墒农业技术的精髓，　


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它的耕作技术是完整成套，卓有成效的。　

　　　　熊代幸雄还曾经把《齐民要术》中旱地的耕、耙、播种、锄治等项技术，　

和西欧、美洲、澳大利亚，前苏联的伏尔加河下游等地的农业措施，作过具　

体比较，肯定　《齐民要术》旱地农业技术理论和技术措施在今天仍有实际意　

义。　

　　　　现在，国内外学者对贾思勰和他的著作，从以下几个方面进行研究：　

　　　　第一，《齐民要术》的校勘，注释，今释，翻译；　

　　　　第二，《齐民要术》的流传和版本传承；　

　　　　第三，《齐民要术》的成书年代和背景；　

　　　　第四，贾思勰的身世与科学技术活动；　

　　　　第五，《齐民要术》在中国农业科学技术史上的地位；　

　　　　第六，《齐民要术》在中国农产加工和食物史上的地位；　

　　　　第七，《齐民要术》在中国农业经济、经营史上的地位；　

　　　　第八，《齐民要术》在中国农业哲学思想和方法论史上的地位；　

　　　　第九，《齐民要术》在中国生物学史上的地位；　

　　　　第十，贾思勰《齐民要术》在世界农学史和科学技术史上的地位，等等。　

　　　　贾思勰在论述使用绿肥对农业的增产作用时曾经说过，春谷田可以每亩　

收10石粮食。那时的一亩等于现在的0。616032市亩，10石等于现在的222。75　

公斤，如果折合成现在的一市亩计算，一亩应收361。5公斤粮食。这就说明，　

即使在现在，贾思勰和他的《齐民要术》对于我国的农业生产，也一定有重　

要的参考借鉴作用。　


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