三个小时之后。
由十个特级厨师一一品尝今天百来位特级以下厨师的菜品，每个特级厨师有三个投票的名额，最后选取票数最高的三个人作为参加交流赛的人员。
说实话，这一百多道菜，即使每道菜只吃一口，吃到最后都会感觉有点生无可恋。
叶蓁的方法是先看。
要参加厨艺交流，菜品就是脸面，做的不好看的菜品直接就pass了。当然，为了参赛者的面子叶蓁还是有作势吃了一点的样子的。
然后是闻。凭借叶蓁现在超出一般人的敏锐的五感，菜品的味道还有里面大致的搭配是否和谐是可以闻出来的。闻起来搭配有很大缺陷的也先排除。
就这样，靠着看和闻叶蓁排除了大部分的菜品之后，只有大概二十多份需要仔细品尝。
叶蓁第一个品尝的就是蔡主厨做的京酱肉丝，主要还是因为叶蓁对于这个自己压根不认识却要求和自己比一比的厨师记忆犹新。
蔡主厨：“……”
再次好想回到当初打自己一顿！
蔡主厨看着望着自己微微一笑，明显认出自己的叶蓁，觉得自己的希望好渺茫。
叶蓁夹起一筷子京酱肉丝。
入口咸香，是一种独特的酱香味，里面估计是加了独门配方的缘故，吃起来比普通的酱更加鲜美。
咸香中，又慢慢的品味出一丝甘甜，在之前整个的咸香中显得尤为明显。
肉丝吃起来很嫩，嚼的时候，酱汁在肉丝里面翻滚，让整个肉丝吃起来如同一坛醇厚的美酒，味道一层层的深入。
品尝完毕之后，叶蓁没有说话，又朝蔡主厨露出了一个微笑。
蔡主厨：“……”
瑟瑟发抖中，会不会被报复啊？！
又品尝了几个厨师的菜品之后，叶蓁来到了一个女性主厨的面前。
说实话，现场的参赛者中，男女主厨的比例是相当不协调的，估计男女比例都有五比一了。
这是一个看起来40岁左右的女性主厨，官方给出的资料是她的名字叫廖晴，擅长的是粤菜，煲汤特别厉害。
叶蓁的想象里这就是一个弱化版的彭远。
叶蓁尝了她做的花胶排骨汤。
她舀出来的一大碗里只有汤水没有花胶和排骨。
叶蓁看向这位女主厨，她微笑着说道：“所有的滋味都在汤里面了。”
手里的一碗汤，第一眼看过去，就会觉得难得的清澈。
炖汤的都知道，多多少少总是会有一些细小的杂质和浮末在汤里。
叶蓁看了看她旁边滤出来的东西，看样子她用的是蛋清。
蛋清有吸附杂质的作用，放到汤里搅拌一下，不一会儿，蛋清就会吸附汤里的杂质浮到汤面上，可以轻松的撇去。
喝上一口，感觉很鲜，很香。
但是，叶蓁好像并没有感觉到有比别的菜品优秀的地方。
刚想开口问问，叶蓁忽然感觉有一股暖意从胃里散发到四肢。
才一碗汤下去，就感觉整个人都舒服了很多。
滋补，这是叶蓁对于这碗汤的感觉。
这是叶蓁从前喝汤没有遇到过的状况。
叶蓁放下汤碗，看了仍然微笑着招呼下一个评审喝汤的女主厨，没有说话，继续朝着下一个参赛者走去。
让叶蓁印象深刻的最后一个参赛者，是一位年龄看起来差不多有六七十岁的老年厨师，在这个年龄段仍然没有成为特级厨师，一般人眼里这个人的厨艺天赋肯定不是很好，基本上厨艺肯定是不怎么样的。
按理说，一个厨师，在六七十岁的时候差不多都可以退休了，但是眼前的这位厨师，面皮发黑，看起来有点干瘦，仍然神采奕奕的在做菜。看的出来，做菜的老厨师很快乐。
看到叶蓁过来看他的菜品的时候，这位老年厨师还显得有一些局促，指着桌上一个盘子里的东西，说道：“这是我做的，肉夹馍。”
能在选拔赛上做出肉夹馍这样的大众小吃，这百来个厨师里面，只有这一个。
叶蓁看着眼前的肉夹馍，白面馍馍，一边开了一个口子，里面看得见淡褐色的卤肉切成的碎肉。
应该是刚做好的，还闻得到里面卤肉的香味。
看起来倒是比普通的肉夹馍好看一点，但是暂时没有看出什么特殊之处。
叶蓁拿起一个肉夹馍，她甚至可以听到旁边一些厨师对于这个老年厨师不屑一顾的嘲笑。
叶蓁看了看眼前的老人，他似乎没有听到其他对手的声音，只是殷切的看着叶蓁，希望她吃一口，然后给出好的评价。
被一个爷爷辈的老人这么殷切的看着，这还是叶蓁从未有过的体验。
叶蓁尴尬的垂下头，大口咬了一口肉夹馍。
白面馍馍的外面咬起来是脆的，吃到里面又是松软的，烤的恰到好处。
然后是里面的卤肉，汤汁浇灌过的卤肉，吃一口，那是满嘴流油。
卤肉香味浓郁，吃起来瘦不留渣，肥不腻口，这是一个肉夹馍最好吃的状态。
一口咽下去，嘴巴里的卤肉的香味还留着，食物进入胃里，就有一种无比的满足。
是的，仅仅吃了一口，就有一种满足的感觉。
这不是吃饱了的时候的满足，而是一种精神上的满足。
叶蓁豁然的睁开眼睛，看着眼前脸上都有着老年斑的干瘦的老人，他的笑容里，也带着一种无比的满足！
此刻，叶蓁的心情相当的难以言喻。
这么以为老人，这么高超的技艺，怎么可能不是特级厨师呢？！
叶蓁随即想到了，特级厨师考核是〃命题作文〃，以老人这样的技艺，估计这大半辈子只专注于做好一两个菜，这肉夹馍就是他技近于道的体现。
但是，只有一两个拿手菜是无法通过特级厨师考核的。
这大概，就是这位老人至今仍然是个一流厨师的原因吧！
叶蓁毫不犹豫的在纸上写下了这个老人的名字，他的厨艺，是这场选拔赛里叶蓁发现的惊喜。
另外两个人，就是蔡主厨和那位做汤的女性主厨。
叶蓁相信，这三个人的厨艺，绝对不会比日国那边的人弱。
作者有话要说： 上学的时候超爱吃肉夹馍！*^O^*
第152章 龙抄手
“选了哪个？”叶蓁刚把三个名字写到手里的白纸上； 就又听到了兰渊的声音。
不知道什么时候； 兰渊又走到了叶蓁旁边。
听了兰渊在问选了谁，叶蓁以为是评委之间的交流； 就把自己选的三个人告诉了兰渊，然后问道：“你选了哪几个人？”
然后；
然后！
叶蓁就眼睁睁的看着兰渊从口袋里拿出一张空白的纸还有一支笔。
居然就这么把叶蓁刚刚说的三个人的名字写了上去了？！
“你； 你这是什么意思。”叶蓁觉得这事儿有点古怪； 说话都顿了两下。
兰渊闭嘴不答； 叶蓁越发觉得里面有什么问题； 再次说道：“要你选你觉得好的厨师，你干嘛照搬我的呀！”
叶蓁都想直接把兰渊手里的纸撕了让他重写了。
兰渊把写好的纸扔进袁昆准备好的投票箱，说道：“我觉得，你选的挺不错的； 我也选这三个人。”
说完，还点了点头； 肯定他自己的做法。
叶蓁无语了。
她忽然觉得，兰渊还是当一个沉默的少年好了； 不然就凭他这张容易把天聊死的嘴； 多少少女心目中男神的形象要崩塌了。
叶蓁把自己的那张纸也塞进投票箱里。
陆陆续续的； 十个人投票完毕。
百来个参赛者，每个评审只能选三个人，这么分下来，其实票数都是相当的分散的。
不是所有人都像叶蓁一样，只选择自己认为的最好的三个厨师。
也不是所有厨师都像兰渊； 居然能直接照着叶蓁选的人就抄了上去。
厨师和厨师之间，总是有几个人是有点交情的，这时候看见熟人了，不给他一个名额就好像对不起对方一样，人情关系网，就是这样慢慢的搭建起来的。
这么选下来，最后结果宣布出来，居然正好是叶蓁选的三个厨师。
叶蓁是按照自己的想法选的，兰渊属于跟票。
至于袁诚，也是只选对的，不看人情。
还有几个特级厨师，选的时候可能其中一两个名额给了朋友，最后一个名额总是要给心里认为真的不错的人选的。
最后票数出来了，这个人一票，那个人一票的。
叶蓁选的蔡主厨和女厨师各自都有四票。
老厨师只有三票。
但是剩下的一群都是一票的还有没有票的。
袁昆把最后确定的三个人的名字报出来，然后准备进行下一轮的特级厨师选拔。
忽然。
“我不服！”一个声音从人群中传了过来，带着一点尖锐。
所有人都齐齐的往声音传来的方向看过去，是其中的一个参赛者，40岁左右的一个略胖的主厨，他在刚才以他做的金丝鱼翅羹得了一票。
“大家公平投票，你有什么不服？”袁昆平静的问道，声音里带着一股压力。
咬了咬牙，那人说道：“不选我也就算了，我自认厨艺不是这些人里面最好的，但是凭什么选他？”手指指向人群中的一个人。
大家顺着这人的手指头的方向看过去，指的正是那个老年厨师。
“这个老头儿是我隔壁两条街的一家铺子里的人，平时他们店里就只卖肉夹馍这一样东西，凭什么他就当选了？！”那人继续说道。
袁昆闻言，皱了皱眉头，向老厨师问道：“大爷，您除了肉夹馍还会做什么菜？”
老厨师笑着咧开嘴，说道：“就会肉夹馍、羊肉泡馍和棒棒面。”
话里带着点陕西的口音，老厨师实话实说，他就只会这三样东西。
“看，就他这老三样，凭什么参加中日交流。”那个不服的厨师说道。
袁昆走到老厨师的料理台前，上面还摆了十来个做好的肉夹馍。
袁昆拿起一个吃了起来，然后陷入了沉思。
“这只会三道菜的话，确实少了一点哈！”
“我听说，这老厨师已经考特级厨师考了几十年了，至今还是一个一流厨师。”
“而且他都这把年纪了，还参加什么交流啊。”
……
看袁昆不说话，底下的参赛者就开始窃窃私语了。
开口说自己不服的那个厨师这下得意了，就希望袁昆立马开口说老厨师这个名额不算，重新选过。
叶蓁听着这群人乱七八糟的讲着，心里都不耐烦了，这群人里，厨艺越差的叫的越欢！
一直沉默的兰渊开口了，他看向那个厨师，眼睛黑洞洞的，说道：“你吃过他做的东西吗？”
兰渊这里说的是老厨师。
“什么？”那人仿佛还没反应过来。
兰渊指着桌上剩下的肉夹馍，说道：“吃一个你就知道了。”
叶蓁也觉得估计这人压根就没吃过老厨师做的肉夹馍，否则他压根就不会走出来。
隔了两条街的一流厨师做的东西都不去吃吃看，可见就是一个故步自封、自命不凡的厨师罢了。
兰渊说完，所有的人都看着那个厨师。
仿佛被激了一下，那人虽然心里有点虚，还是假装淡定的说了句：“吃就吃。我还是那句话，就凭这个老头儿的手艺，我不服！”
一口肉夹馍，虽然已经有点凉了，但是其中的滋味仍然包裹在白面馍馍里。
那个厨师仿佛受到了极大的打击，脸色一下子白了，但是同时，嘴巴还在不停地咀嚼着。
心里告诉自己，这没什么大不了的，一点也不好吃。
但是心里仍然不由的泛上一阵满足。
“不，不可能，他怎么可能会有这样的厨艺？！”那个厨师喃喃自语。
叶蓁心想，一个人，几十年如一日都专注于一道菜，当然能把这一道菜做出〃神〃来。
袁昆回过神来，只说了一句：“可惜。”
然后表示，名额不会变动，如果有不服的人，可以去尝一口老厨师做的肉夹馍，就什么都懂了。
还是有几个人过去尝了。
之后。
所有对于选拔结果有疑惑的人在吃过老年厨师做的肉夹馍之后，都闭口不谈，再也没有说自己不服的话。
只是眼神复杂的看着老年厨师，想到之前暗地里对他的嘲笑，现在想想都觉得脸红，如果不是想要看接下来的选拔赛，估计大部分都想掩面而走了。
老厨师从结果出来，得知自己获得了一个名额之后就一直都笑呵呵的，就算有人跳出来质疑他，他也没有在意。
只是在看见叶蓁的时候，咧开嘴巴对着她笑了笑，老厨师知道，投他一票的人里一定有这个小姑娘。
特级以下的名额选拔完毕，接下来就是叶蓁这一批特级厨师之间的选拔了。
时间同样是三个小时，在袁昆宣布之后就正式开始。
仍然只需要做自己擅长的一道菜。
叶蓁这回选择的魔幻麻婆豆腐。
这道菜的食谱叶蓁早早的就兑换了，一直在梦境空间都有练习，只不过在现实中只做过一版超级辣的给小辣椒吃过。
经过这么长时间的练习，魔幻麻婆豆腐已经被叶蓁推衍到了90分，可以说是叶蓁现在掌握的紫色菜品中完成度最高的一个。说要做一道最擅长的菜，叶蓁第一时间想到了这个。
魔幻麻婆豆腐，讲究的是六味一体。
辣椒的辣味。
蒜苗翻炒出来的香味。
辣椒的红、蒜苗的绿还有豆腐的白所形成的色。
滚烫的麻婆豆腐入口时的烫。
小山椒带来的舌头的麻。
以及最后的一味，用大豆绞肉炸取出来的酥味。
六种滋味汇聚在一起，形成一种如同爆炸般的美味。
做魔幻麻婆豆腐的每一步，叶蓁都是经过千锤百炼的，就连翻炒的时间，叶蓁都精确到秒。
正在做菜的叶蓁没有发现，正好灶台选在她旁边的兰渊看见她做大豆绞肉时候惊讶的表情。
但是那表情只是一瞬间的事情，兰渊只是再看了叶蓁手里的菜品一眼，然后恢复了面无表情的状态，继续自己手上的菜品。
兰渊今天做的不是家里传下来的食谱，要说做擅长的菜。
在天府之国长大的兰渊，曾经到一家名为〃龙抄手〃的店里学艺。
要说他最为擅长，就是这