癌症最好。这就是一、二、三、四、五。
什么又叫红、黄、绿、白、黑？
“红” 是一天一个西红柿。医学证明： 一天一个西红柿；
可使男性前列腺癌减少45％。西红柿要吃熟的好； 因为西
红柿、红薯是脂溶性的； “ 红” 还包括每天少量喝点红葡萄
酒或少量米酒； 具体不要超过50 至100 毫升。少量酒是健
康的朋友； 多量酒是罪魁祸首。世界卫生组织口号： 酒越少
越好。如果没有病； 没有脂肪肝； 没有冠心病； 喝点少量的
红葡萄酒是可以的。红酒和一天一个西红柿。如果这个人情
绪低落； 那么吃点红辣椒倒是可以改善情绪； 红辣椒是改善
情绪减少焦虑的好东西。
“黄” 是什么意思？ 中国人的膳食刚才讲过； 缺钙和缺
少维生素A； 维生素A 和缺钙有什么表现呢？ 小孩感冒发
烧； 扁桃腺炎； 中年人癌症； 动脉硬化； 老年人眼发花； 视
力模糊。补充维生素A； 可以使儿童增强抵抗力； 老人眼睛
不发花； 视网膜好。维生素A 在什么地方多呢？ 最多的是
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增强免疫力的小窍门
胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒； 或者干脆叫
红黄色的蔬菜； 这些红黄色的蔬菜含维生素A 多。
“绿” 是什么意思？ 饮料里数茶最好； 茶叶当中数绿茶
最好； 绿茶含有一种抗氧自由基的东西； 可减少老龄化； 越
喝绿茶越年轻。喝茶能够延年益寿； 减少肿瘤； 减少动脉硬
化等。
“白” 是什么意思呢？ 是燕麦粉、燕麦片。一天吃一两
燕麦粥； 燕麦粥不但能降胆固醇； 降甘油三脂； 还对糖尿
病、减肥特别好； 特别是燕麦粥还能通大便； 比较适合老年
人。
“黑” 是什么意思呢？“ 黑” 是黑木耳。黑木耳这个东西
特别好； 它可以降血粘度。黑木耳吃后； 血液变稀释； 不容
易得脑血栓； 也不容易得冠心病。现在很多老年人痴呆； 其
实这个痴呆与半身不遂有什么不一样呢？ 半身不遂是突然一
根大血管堵了。突然堵； 半身不遂； 破了就脑出血； 很多细
小的毛细血管满满地堵塞； 最后脑子不行了； 傻了； 记忆没
有了； 这种情况大多数是因为血粘度太高造成的。吃黑木耳
正好； 一天5 克至10 克； 每天吃一点； 做汤做菜都可以。
在这里送给广大朋友一个偏方： 10 克黑木耳； 1 两瘦肉； 3
片姜； 5 枚大枣； 6 碗水； 文火煲； 煲成2 碗水； 给点味精；
给点盐； 每天吃一回； 45 天； 脑血栓都化了。总之； 黑木
耳还经过了科学实验证明能降低血粘度； 每天黑木耳5 克到
10 克就行了。
合理膳食就是两句话、十个字： 一、二、三、四、五；
红、黄、绿、白、黑。为了增强你的体质和提高抗病能力；
你可要牢牢记住这两句话和十个字喔。
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第四章具有规律性的作息可增强免疫力
方法82 一周两次性生活能增强免疫力
成年人结婚后； 便自然有了正常的性生活。性生活既属
于人类的自然本性； 也是人类自身繁衍的需要。科学的、有
规律的性生活； 对人的健康很有好处； 而性生活放纵无节；
则不仅影响健康； 甚至会危及生命。我国古典小说《金瓶
梅》中的西门庆； 一向“ 不甚读书； 终日闲游浪荡”； “ 专一
在外眠花宿柳； 惹草招风”； 由于纵欲过度； 年仅33 岁便
“命丧黄泉”； 就是最好的例证。
上述观点； 已被众多的科学研究所证实； 美国旧金山的
一位名叫特德·梅尔韦内的医生； 通过对9 万名女性性生活
的长期跟踪调研； 以确切的统计数据； 进一步确认了这一观
点。他的结论是： 凡性生活有规律者； 免疫力就强； 不易生
病； 而且为人较为合群； 对生活感到更有乐趣。
下面是他对两组具有不同性生活频率的20 … 35 岁女性
关于“ 您常犯什么疾病？” 的提问及其答案的人数比例； 其
中甲组成员每月过1 次性生活； 乙组成员每月过10 次性生
活：
头痛： 甲组56％ ； 乙组39％ ；
感冒： 甲组33％ ； 乙组22％ ；
腹痛： 甲组25％ ； 乙组9％ ；
恶心： 甲组18％ ； 乙组7％ ；
胃痛： 甲组17％ ； 乙组4％。
据此； 特德·梅尔韦内医生建议上述年龄段的人； 以每
周过两次性生活为宜。
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增强免疫力的小窍门
道理何在呢？ 答案是： 温柔的抚摸和接触会使人们最大
的感觉器官———皮肤振奋起来。通过刺激那里的神经； 会产
生一种抗应激激素内啡肽； 它会使人呼吸变深； 身心松弛；
疼痛缓解。性生活一旦达到高潮； 大脑里的激素中心即丘脑
下部； 便会产生一种催情激素———催产素； 它会流遍全身；
起到调节激素的作用。因而； 有规律的性生活； 能使女性激
素的量保持正常水平； 从而使月经周期正常； 经前痛苦减
少； 生育能力增强。同时； 在抚爱和性高潮期间； 还会产生
雌激素和黄体酮； 它们能促进血液流通； 增强结缔组织； 延
缓蜂窝织炎的形成； 从而使皮肤保持光洁而富有弹性。
一般来说； 夫妻性生活的时间； 最好选在晚上入睡前；
性生活后能很快入睡； 容易消除疲劳； 恢复精力和体力。如
果一方在白天工作己十分疲劳或身体不佳； 另一方应该加以
体贴、关心； 不要勉强行事； 以免影响健康。
那又怎样科学掌握性生活次数呢？ 尤其是新婚夫妇； 由
于性的要求迫切； 因此性生活次数比较频繁； 每星期可达4
… 5 次。几个月之后； 由于性生活规律了； 多数人的性生活
次数逐渐减少； 一般每星期1 … 2 次或2 … 3 次。当然； 每个
人的情况又不尽相同； 主要由夫妻双方的年龄、健康状况、
情绪好坏、疲劳程度等因素而定。只要在性生活之后； 双方
能感到心情愉快、精力充沛、感情融洽就是合适的。如果性
生活的第二天； 双方尤其是男方感到精神不振； 说明性生活
过度； 应该加以制。
有研究表明； 夫妻性生活的长期效力； 能增强身体的免
疫力； 因为性生活过程中产生的催产素能连续几天抑制应激
激素皮质醇对大脑和血液循环的作用。在这段时间内； 体内
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第四章具有规律性的作息可增强免疫力
的“ 保健警察” 即白血球就会相应大量增加； 从而使免疫力
得到增强； 各种疾病和疼痛得到抑制。
方法83 合理有规律的补充营养
能提高免疫力
想增进机体免疫力； 预防疾病； 那就要讲究科学营养；
补充营养补也应该有个度； 否则只能起到相反作用。
现代营养学认为； 只有全面而合理的膳食营养； 即平衡
饮食； 才能维持人体的健康。在世界饮食科学史上； 最早提
平衡饮食观点的是中国。成书于2400 多年前的中医典籍
《黄帝内经·素问》已有“五谷为养； 五果为助； 五畜为益；
五菜为充； 气味合而服之； 以补精益气” 及“ 谷肉果菜； 食
养尽之； 无使过之； 伤其正也” 的记载。上述平衡饮食的内
容古而不老； 很有科学道理。
“五谷为养” 是指黍、林、菽、麦； 稻等谷物和豆类作
为养育人体之主食。黍、秫、麦、稻富含碳水化合物和蛋白
质； 菽则富含蛋白质和脂肪等。谷物和豆类同食； 可以大大
提高营养价值。我国人民的饮食习惯是以碳水化合物作为热
能的主要来源； 而人类的生长发育的自身修补则主要依靠蛋
白质。故五谷为养是符合现代营养学观点的。
“五果为助” 系指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果；
有助养身和健身之功。水果富含维生素、纤维素、糖类和有
机酸等物质； 可以生食； 且能避免因烧煮破坏其营养成分。
有些水果若饭后食用； 还能帮助消化。故五果是平衡饮食中
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增强免疫力的小窍门
不可缺少的辅助食品。
“五畜为益” 指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食； 对人
体有补益作用； 能增补五谷主食营养之不足； 是平衡饮食食
谱的主要辅食。动物性食物多为高蛋白、高脂肪、高热量；
而且含有人体必需的氨基酸； 是人体正常生理代谢及增强机
体免疫力的重要营养物质。
“五菜为充” 则指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜。各种蔬
菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质； 有增
食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘、降血脂、降血
糖、防肠癌等作用； 故对人体的健康十分有益。
至于食物的气味； 中医认为食物有“ 四气”、“五味”；
即寒、热、温、凉和辛、甘、酸、苦、咸。前者依据食物被
人吃后引起的反应而定； 后者主要是根据食物本来滋味而划
分的。讲究食物的气味（ 性味） 和功能； 又是中医饮食疗法
的基础。熟练地驾驭饮食疗法； 因时、因地、因人制宜地进
食某些食物； 既能祛病； 又能健身、长寿。正如唐代名医孙
思邈在《干金方》中所说： “ 凡欲治疗； 失以食疗； 食疗不
愈； 后乃用药尔。”
寒性、凉性食物一般具有清热泻火、解毒养阴之功； 适
于体质偏热者或暑天食用； 如粳米、小米、绿豆、赤小豆、
豆腐、豆浆、西瓜、梨、柑、柿、甘蔗、鸭肉、兔肉、猪
肉、蟹、甲鱼、田鸡、蜂蜜、竹笋、苦瓜、黄瓜、白菜、蕹
菜、萝卜、蕃茄、菠菜、荸荠等。
温性、热性食物大多能温中、散寒和助阳； 适于体质虚
寒者或冬令季节食用； 如面粉、糯米、豆油、酒、醋、大
枣、荔枝、红糖、羊肉、牛肉、狗肉、虾、鸡、鲫鱼、鲢
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第四章具有规律性的作息可增强免疫力
鱼、葱、姜、韭菜、大蒜、辣椒、胡椒等。
此外； 祖国中医学又把食性平和的食物列为平性； 健康
者可长年食用； 如黄豆、黑豆、蕃薯、马铃薯、南瓜、莲
子、葡萄、苹果、菠萝、椰子、香菇、蘑菇、白糖、鸡蛋、
鲤鱼、黑鱼等。
食物之五味既能满足每个人不同的嗜好； 又有不同的功
效。辛味食物如生姜、辣椒等； 大多含有挥发油； 有散寒、
行气、活血之功； 但过食则有气散和上火之弊。甘味食物如
白糖、大米等； 宣含糖类； 有滋补、缓和之力； 过食则壅塞
郁气。酸味食物如青梅、柠檬等； 含有有机酸； 有收敛、固
涩之利； 但过食则痉挛。苦味食物如苦瓜、杏仁等； 多含有
生物碱、甙类、苦味质等物； 有燥湿、泻下之益； 但食多则
骨重。咸味食物如食盐、紫菜等； 钠盐较多； 有软坚、润下
之功； 但多食则血凝。值得注意的是； 许多食物往往同时具
有多种味道； 而食物的性与味又关系密切； 且烹任方法的不
同可使食物之性味发生改变。
日常饮食坚持五谷、五果、五畜、五菜和四气五昧的合
理搭配； 且不偏食、偏嗜； 不过食、暴食患病时以“ 热症寒
治”、“ 寒症热治” 为原则选择饮食； 是古而不老的中医食疗
学观点； 也是现代浓食科学所大力提倡的平衡饮食。
因此； 我们必须合理膳食； 讲究烹饪； 食饮相宜； 调养
脾胃。中国古代医书《内经素问》提出“ 饮食有节”、“ 无使
过之” 的观点。节食要求饮食要控制数量； 以不过量为宜。
现代营养要求人们博取食物； 营养互补。博食就是对食物原
料以及酸、甜、苦、辣、咸各种味道都去品尝食用； 而不要
有所偏嗜。如果生活中长期对食物原料有所偏嗜； 就会使人
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增强免疫力的小窍门
体的营养失去平衡导致疾病的发生。所以我们在补充营养时
既要做到有针对性； 又要有个性化； 从而有效增强机体免疫
功能； 避免疾病感染。
方法84 “良好营养＋ 有规律运动”
可提高免疫力
对于一个从事运动的人来说； 首先要了解自己一天摄入
了多少热能和食物中是否含有足够的各种营养素。因为热能
摄入的过量或不足会使你的体重增加或减少； 营养素的缺乏
将影响你的运动能力和运动健身的效果。我们在这里提倡的
是营养和运动两相合理配合； 只有这样才能提高机体的免疫
力。
食物中产生热能的物质有三种； 即碳水化合物、脂肪和
蛋白质。碳水化合物是人体运动时的最佳能源； 但是人体的
碳水化合物的储存是有限的； 在有氧的情况下； 人体会燃烧
脂肪来提供能量。所以运动生理学家主张我们从事中等强度
的有氧运动； 以消耗休内过多的脂肪。蛋白质一般是不用来
供能的； 它主要是用以运动后肌肉的修复和增长。我们吃的
主食是碳水化合物的最好来源； 遗憾的是； 多年来人们有一
个很错误的观点； 即“ 多吃主食会长胖”。实际上； 人是否
长胖取决于一大总热能的摄入量； 即碳水化合物、脂肪和蛋
白质摄入的总量。如果你增加了主食的摄入； 同时又减少了
脂肪的摄入； 你摄入的总热能就不会超标； 运动中肌肉就可
以得到充足的碳水化合物来作为能源； 运动的效率就高； 运
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第四章具有规律性的作息可增强免疫力
动后的疲劳消除就快。如果你的膳食中没有足够的主食； 运
动中不可能无限制地燃烧脂肪； 只好将肌肉中的蛋白质作为
能源来燃烧。其结果是运动不但达不到强壮和健身的目的；
反而练掉了你的肌肉。更为不利的是； 肌肉中蛋白质的燃烧
还会造成机体的过早疲劳和疲劳后的难以恢复。
从事健身运动的人最为注重身体的脂肪； 甚至将脂肪的
多少作为评判健身效果的惟一标准； 有的人体型已似“ 洗衣
板” 却依然在节食减肥； 这也是不科学的。一般健康人群的
身体脂肪所占的百分数应该是： 男子15％—18％ ； 女子
20％—25％。超过者可诊断为肥胖； 将可能发生慢性疾病。
相反男子低于4％、女子低于10％表明有摄食的紊乱。女性
的体脂最好不要低于18％。
在健身运动的场所； 人们不吝惜花几十元钱打一局网球
或保龄球； 却很少有人有意识地花几元钱喝一瓶运动饮料。
感到口渴的人最多喝一瓶矿泉水。其原因是他们不了解运动
中补充水、糖和盐的重要性。运动中为了调节体温会出汗；
当汗液的水分丢失达体重的2％—3％ 时； 运动的能力就会
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