食之。荒年掘以和饭食，儿科痘疮拔疔方用之，取其凉润解毒也。
卷三菜部
蒲公英
内容：x俗名奶汁草，苗高尺余者良x
甘平无毒。
x发明x 蒲公英属土，开黄花，味甘。解食毒，散滞气。然必鲜者捣汁和酒服，治乳痈效
速。服罢欲睡是其功验，微汗而愈。
卷三菜部
落葵
内容：x一名藤葵，亦名燕脂菜，俗名染绿子x
酸寒滑无毒。
x发明x 落葵蔓生，叶圆浓如杏叶。子似五味子，生青熟紫，所在有之，揉取汁红如胭脂
，女人饰面点唇，及染布帛。谓之胡胭脂，亦曰染绿子，但久即色易变。《别录》言滑中散
热。时珍云，利大小肠。子仁可作面脂，和白蜜涂，鲜华立现。
卷三菜部
蕺草
内容：x一名鱼腥草x
辛微温，小毒。
x发明x 鱼腥草方药罕用。近世仅以煎汤薰涤痔疮，及敷恶疮白秃。又治咽喉乳鹅，捣取
自然汁灌吐顽痰殊效。《别录》主蠼 尿疮，又云多食气喘，患香港脚人勿食。《千金》言，
素有香港脚人食之一生不愈。时珍云，散热毒痈肿，脱肛断 疾，解卤毒。合上诸治，总不出
辟诸虫毒、疮毒。即治痔疮，亦是湿气生虫之患，专取秽恶之气，以治秽恶之疾，同气相感
之力也。
卷三菜部
蕨
内容：甘寒滑，无毒。
x发明x 蕨性寒滑，不可生食，《搜神记》言，有甲士折蕨食之，觉心中怏怏成疾，后吐
一小蛇，渐干成蕨。孙真人云，久食成瘕，信与前说相符耳。
卷三菜部
黄独
内容：x即土芋x
甘辛寒小毒。不可溺灌，灌之则苦。
x发明x 土芋解诸药毒。生研水服，当吐出恶物便止。煮熟食甘美不饥，浓人肠胃，去热
嗽。小儿熟食能稀痘，解痘毒、疮毒。其藤烧灰敷痘烂成疮，可无瘢痕。
卷三菜部
薯蓣
内容：x即山药，因唐代宗名蓣，宋英宗名薯，改名山药x
甘平无毒。同面食发动气，微
焙用。
《本经》治伤中补虚羸，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉强阴。久服耳目聪明，轻身
不饥延年。
x发明x 山药入手足太阴。色白归肺。味甘归脾。大补黄庭，治气不足而清虚热。故《本
经》治伤中寒热邪气，补而不滞，温而不热。又能益气力，长肌肉，强阴固肾，止泄精小便
频数。肺为肾之上源，源既有滋，流岂无益，《金匮》八味丸用以强阴也，薯蓣丸以之为君
。而主虚劳不足，风气百病，甘温平补而不碍久积之邪也。其鲜者，和生鲫鱼脑捣敷肿，又
捣烂和芎 末白糖霜涂乳癖结块及诸痛日久坚硬不溃。但涂上奇痒不可忍，忍之良久渐止，
不过数次即愈。子名零余子，补虚损，强腰脚，益肾。一种曰甘薯，色较薯蓣稍紫，味较薯
蓣稍甜，质较薯蓣稍腻，性较薯蓣稍温，补脾强肾之功较薯蓣稍胜。广人以之代粮，今徽宁
亦多种之，名曰薯，音孺与薯字形切音并相类，传久之讹耳。
卷三菜部
百合
内容：甘平无毒。白花者补脾肺，赤花者名山丹，散瘀血药用之。
《本经》主邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气。
x发明x 百合能补土清金，止咳利小便，仲景百合病兼地黄用之，取其能消瘀血也。《本
经》主邪气腹胀心痛，亦是散积蓄之邪，今世所昧也。其曰利大小便者，性专降泄耳。其曰
补中益气者，邪热去而脾胃安矣。然性专降泄，中气虚寒、二便滑泄者忌之。红花者活血，
治妇人崩中。其蕊敷疔肿恶疮，按中吴纪闻云，百合乃蚯蚓所化，此洵有之。余亲见包山土
罅中有变化未全者，大略野生百合，蚓化有之。其清热解毒，散积消瘀，乃蚓之本性耳。
卷三菜部
茄
内容：x一名落苏x
甘寒小毒。
x发明x 茄性寒利，多食腹痛下利，女人能伤子宫发动痼疾，秋后多食损目。老裂者烧灰
治乳裂。根治冻疮皱裂，煮汤渍之良。其白茄根入风湿药，浸酒服，其白茄蒂蘸硫黄末擦白
癜风。紫茄蒂蘸硫黄末擦紫癜风，取其散风毒瘀血也。《丹方》治脑疽初起，用茄蒂烧灰存
性酒服，未溃即消。又方用茄蒂中骨七枚，生何首乌一两煎服，连进三服即愈。
卷三菜部
苦瓠
内容：x即细颈葫芦x
苦寒，有毒。
《本经》治大水，面目四肢浮肿，下水，令人吐。
x发明x 瓠有甜苦二种。甜者虽言无毒，亦不利人。扁鹊云，患脚虚胀者不得食之，患永
不瘥。苦者尤伤胃气，不可轻试。凡苦寒药皆能伐胃，不独瓠也。《本经》治大水浮肿，又
云下水，令人吐，大伤中气。今人治黄瘅水气，大小便不通。或浸火酒饭上蒸，或实糖霜
存性，必暴病实证庶可劫之。若久病胃虚误服，必致吐利不止，往往致毙，可不慎欤。其子
煎汁或酒浸，治鼻窒气塞，少少滴入。又目疾 肉血翳药中亦有用者，取苦寒以降火也。长
柄胡芦烧灰存性，腋下瘿瘤研末擦之，以愈为度。
卷三菜部
冬瓜子
内容：x冬瓜仁x
瓜甘寒，子甘平无毒。
《本经》令人悦泽好颜色，益气不饥，轻身耐老。
x发明x 冬瓜利大小肠，压丹石毒。其子治肠痈，去面 黑，润肌肤。及作面脂，即《本
经》悦泽好颜色之用也。瓜练绞汁服，治五淋，压丹石毒。
卷三菜部
越瓜
内容：x即菜瓜，俗名生瓜，长可尺余，有青白二色，青者尤胜x
甘平小毒。
x发明x 越瓜生于越中，今湖州等处最多，仅供菜蔬，故名菜瓜。生食动气，令人心痛，
脐下症结，脚弱不能行。天行病后不可食。惟解酒毒，利小便宜之。烧灰敷口疮及阴茎热疮
，以其能解热毒，收湿气也。
卷三菜部
胡瓜
内容：x今名黄瓜，张骞使西域得种，故名胡瓜。隋时避石勒，名改呼黄瓜，至今因之x
甘寒小毒。
x发明x 黄瓜甘寒，故能清热利水，善解火毒。北人坐卧炕床，以此为珍品。南人以之供
蔬，甚不益人，多食动气，发寒热，发疮疥，发香港脚，令人虚热上逆。天行后不可食，小儿
切忌，作泻生疳。其治咽喉肿痛，用老黄瓜去子，以芒硝填满，阴干为末，每以少许吹之。
杖疮 肿，取黄瓜入磁瓶中，河水浸之，每以水扫疮上立效。火眼赤痛，老黄瓜挖去瓤，入
芒硝令满，悬阴处待硝出刮下，磁罐收贮，留点眼甚效。汤火伤灼，五月五日以黄瓜捣碎入
瓶内封，挂檐下，取水刷之，皆取其甘寒以解毒也。
卷三菜部
南瓜
内容：x种出南蕃故名x
甘温有毒。
x发明x 至贱之品，食类之所不屑，时珍既云，多食发香港脚黄瘅。不可同羊肉食，令人气
壅，其性滞气助湿可知。何又言补中益气耶，前后不相应如此。
卷三菜部
丝瓜
内容：甘寒无毒。
x发明x 丝瓜嫩者寒滑，多食泻人，菜蔬中最不足取。其老者，经络贯串房隔联属，故能
通人经脉支络，而解热消肿祛毒杀虫，及治诸血病。故痘疮不快，用老丝瓜近蒂三寸连皮烧
灰存性为末，砂糖水服甚效，以其甘寒解毒而无滑泻之虞也。其立冬后，小丝瓜 ，入朱砂
服之能稀痘。其丝瓜藤取近根三五寸，烧灰存性为末，治鼻中时流臭浊水，酒调日服方寸匙
效。其叶捣汁生服，解一切蛇伤之毒。即以滓罨伤处，干即易之。
卷三菜部
苦瓜
内容：x一名锦荔枝x
苦寒无毒。
x发明x 锦荔枝有长短二种。生青，熟赤。生则性寒，熟则性温。闽粤人以长者去子，但
取青皮煮肉充蔬，为除热解烦清心明目之品。短者性温，其子苦甘，内藏真火，故能壮阳益
气。然须熟赤，方有殊功。
卷三菜部
紫菜
内容：甘咸寒，无毒。
x发明x 凡瘿结积块之疾宜常食之，咸能软坚之义。多食令人腹痛，发冷气，吐白沫，饮
热醋少许即消。
卷三菜部
石花菜
内容：甘咸寒滑，无毒。
x发明x 石花煮肉夏月必冻。下部虚寒及脾气不充者勿食。
卷三菜部
木耳
内容：甘平小毒。
x发明x 木耳禀湿土之气而生于朽株，故有衰精冷肾之患。然治痔疮 肿，崩中漏下大验
。俱炒见烟为末，酒服方寸匙效。
卷三菜部
桑耳
内容：x桑上寄生x
甘平有毒。有桑蛾、桑鸡、桑黄、桑臣等名。
《本经》黑者主女子漏下。赤者治血病症瘕积聚，阴痛阴疡，寒热无子。
x发明x 桑耳凉润，善祛子脏中风热，不但主漏下血病，并可以治寒热积聚，积聚去不难
成孕。《本经》专取黑者达肾，赤者走肝，补中寓泻，泻中寓补之机，具见言外矣。其黄熟
陈白者止久泄益气，金色者治癖饮积聚，及肠风泻血、衄血、五痔下血、血痹虚劳，咽喉痹
痛，一切血证咸宜用之。槐耳治五痔脱肛。柳耳治反胃吐痰。柘耳治肺痈咳吐脓血，不问已
成未成，皆可用之。
卷三菜部
香蕈
内容：甘平无毒。
x发明x 诸蕈禀土之热毒浮长，所以有毒伤人。惟香蕈楠木上糯米种出，大益胃气，与磨
菰鸡 性味不殊，蘑菰亦埋桑楮诸木于土中，浇以米泔而生，其长大色白，柔软中空如鸡腿
者，名鸡腿蘑菰。状如羊肚有蜂窠眼者名羊肚菜。其出云南生沙地间，高脚伞头者曰鸡 菜
，皆能益胃清神。蘑菰兼能化痰，鸡 兼能治痔。一得桑楮余泽，一钟山川灵气，故其性各
有不同耳。
卷三菜部
土蕈
内容：蕈，通作菌，甘寒有毒。
x发明x 处处山中有之，以其得岚嶂郁蒸之气而生，助长湿热最甚。过食令人腹痛、颅胀
，或发痰气呕逆，其在初春蛰虫未起之时为毒尚浅，夏秋湿热盛行之时，毒邪尤甚。以其多
有蛇虺之毒也。即生朽株上者，除槐榆松柳杉桑，及 芦根者食之无虞。然日久虫生味苦，
亦不宜食。他如皂荚、苦竹、茅根，生者不无小毒，食之多发疮疥。而生于枫树上者，食之
毒攻心包，令人笑不止，急以苦茗地浆或生白矾研，新汲水解之。诸菌之可食者，首推雷惊
菌，次则糖菌、松花菌，味极鲜美。若味苦或辣皆为有毒，切不可食。至如光白如银，中夜
有光，上有毛，下无纹，底无赠裥，仰卷色赤，欲烂无虫，洗之水黑，煮之不熟者，并有大
毒伤人。中其毒者，非地浆清粪不能救之。昔闻有人得一大菌，光润可爱，置之瓶中，蝇蚋
扑上即死，究其所得之处乃在古冢穴中洵为桫枋之毒无疑。今人煮菌，每以银饰并灯心草置
锅中，但验其银色黑者即为有毒，近见食蕈而死者与河豚无异，特表而出之。
卷三果部
李根白皮
内容：苦微咸寒，无毒。炙黄用。
x发明x 《药性论》云，入药用苦李根皮。而仲景治奔豚气，奔豚丸用甘李根白皮。时珍
疑为二种，不知仲景言甘，是言李之甘，《药性》言苦是言根之苦。但宜用紫李根，则入厥
阴血分。若黄李根则入阳明气分矣。《别录》治消渴奔豚，《大明》治赤白痢下，《千金》
烧存性敷小儿丹毒，甄权治消渴香港脚，孟诜治妇人赤白带下，皆取苦咸降逆气也。李核仁苦
平入肝，疗僵仆瘀血骨痛，又能清血海中风气，令人有子，故承泽丸用之。其性散结，故能
解硫黄、白石英、附子毒。为末和鸡子白敷面 ，一宿即落，《千金方》也。《黄帝》云，
李子不可和白蜜食，蚀人五内。
卷三果部
杏仁
内容：苦辛甘温，小毒。汤泡去皮尖，研如泥用，两仁者有毒伤人。凡果花六出者必双
仁，得纯阴之气也。
《本经》主咳逆上气，雷鸣喉痹，下气产乳，金疮寒心奔豚。
x发明x 杏仁入手太阴经，辛能横行而散，苦能直行而降。遂为散血降气，定喘泄泻，散
结温燥，除肺中风热咳嗽，总不出《本经》主治也。《千金》以童便浸七日研如泥，治咳嗽
寒热。仲景麻黄汤用杏仁者，为其利气泻肺解肌也；至于陷胸、麻仁等圆，皆熬黑，研腻如
油，则知此物之性，愈熬黑愈润下矣。入肺寒喘逆发散药，连皮用之。又能治疮杀虫，用其
毒也。《本经》治金疮寒心者，伤处风藉内入胞络，而心下恶寒，用以涂封疮口，拨散风热
之邪也。言治奔豚者，辛能散结，温能下气也。元素言，润大肠气秘之，才言解邪毒。《别
录》言，杀狗毒，炒香消狗肉及索粉积，故六神曲用之。扁鹊云，杏仁不宜久服，令人面目
须发落，耗气之验也。今人以之混治阴虚喘嗽，转耗胸中大气，为患不浅。亡血家尤为切禁
，以其味辛、性温大能破血也。双仁者捣烂以车脂调涂，针断人肉，及箭镝在咽隔诸隐处，
敷之即出。巴旦杏仁则甘平无毒，能止咳下气，消心腹逆闷。杏实味酸，伤人筋骨，生者尤
甚。
卷三果部
梅
内容：x榔梅x
酸平无毒。
《本经》主下气，除热烦满，安心。止肢体痛偏枯不仁。死肌，青黑痣、蚀恶肉。
x发明x 梅花开于冬，而实熟于夏，得木之全气，故其味最酸。人舌下有四窍，两窍通胆
液，故食则津生，类相感应也。所主之病，皆取酸收之义。梅之种类最多，惟榔梅最胜。相
传是真武折梅枝插榔树株而誓曰，吾道若成，花开果实。其种从均州太和山来，榔即榆树中
之一种，其梅如杏而松脆异常，故近世谓之消梅。食之开胃生津，清神安睡，乃榔之本性也
。《本经》下气除热烦满安心，止肢体痛，皆指陈藏者而言。若青梅则凝涩滞气，决非偏枯
不仁者所宜。凡谷食菜果皆尔，不独青梅为然。乌梅酸收益津开胃，同建茶、干姜治休息痢
，能敛肺涩肠，止呕敛汗，定喘安蛔。仲景治蛔厥乌梅丸用之，虫得酸即止，用丸不用汤者
，欲留有形之物入于虫口也。今治血痢必用之，中风惊痰喉痹肿痛，痰厥僵仆，牙关紧闭者
，取乌梅擦牙龈即开。血痢不止，以乌梅烧存性，米汤服之渐止。恶疮 肉亦烧灰研敷，恶
肉自消，此即《本经》去