又，阿含經卷十二﹕
「若有豌豆稻麥大小麻豆□豆芥子」（裕�11）。
3。 灌溉與施肥
在阿含經中，通常把灌溉與施肥同時並舉。灌溉使用器
具如何，並洠в刑峒啊Ｖ领妒┓剩岬降亩际且粋�「糞」字
，用動物糞便當肥料很普遍。用牛糞晒乾當柴燒，此一習慣
尚保持至今。如﹕梵志頞波羅延問種尊經﹕「隨時水治，以
糞投中以水溉之」（裕�12）。
中阿含經卷三十六﹕
「猶如良地有婆羅林，彼中有守婆羅林人明健不懈，
諸婆羅根以時鋤掘平高填下，糞沃溉灌不失其時，若
其
210頁
邊有穢惡草生，盡拔棄之」（裕�13）
中阿含經卷第五十，牟梨破群那經說﹕
「諸比丘因此生念向法次法。猶如良地有婆羅樹林。
彼治林者，聰明黠慧而不懈怠。彼隨時治婆羅樹根，
數數鋤糞以水溉灌，高者掘下，下者填滿。若邊生惡
草薅除棄之。若並生曲戾惡不直者拔根著外。若枝生
橫曲則落治之。若近邊新生眨焙谜弑汶S時治，數數
鋤糞以水溉灌，如是彼良地婆羅樹林轉轉茂盛。」（ 裕А�14）
4。 耕作方式
釋尊常常提醒修行人，如何去煩惱證菩提，猶如農夫種
田但問耕耘。故從阿含經中得知當時的耕作方式。如何選擇
土地，最好當從最肥沃的土地種起，需要時再找其次尚可用
的土地，最後不得已才找貧脊地。種田要隨時去除穢草，好
讓作物生長。同時要選好的種子，注意時令，才不致於白費
心力。其資料如下﹕
雜阿含經卷第三十二﹕
「譬如有三種田﹕有一種田沃壤肥澤。第二田中。第
三田塉薄。……彼田主先於何田耕治下種……於最沃
壤肥澤者先耕下種。……復於何田次耕下種，……當
於中田次耕下種。……復於何田次耕下種，……當於
最下塉薄之田次耕下種。」（裕А�15）。
中阿含經卷二十八﹕
「猶如稻田及麥田中，有穢生者必壤彼田」（裕�16）。
瞻婆比丘經﹕
「成就稻田麥田，若中有惡草生，彼草根如麥根，枝
節葉實亦如是，未成其子當棄子」（裕�17）。
增壹阿含經卷第四﹕
211頁
「猶台田家農夫修治田業，除去穢草便能成就穀食，
此后常當除棄五盛陰病求入無畏泥洹城中」（裕�18）。
佛說阿耨風經﹕
「猶若阿難有種子不壞不破不腐不割，不為風所中傷
，安耄г谄髦校颂锞邮浚瑯O平治耕犁田田已，下子
著中，天隨時雨潤」（裕�19）。
中阿含經卷第二十五﹕
「猶如春後月，以種田故，放牧地則不廣，牧牛兒放
牛野澤牛入他田，牧牛兒即執杖往遮，所以者何，牧
牛兒知因此故必當有罵有打有俊羞^失也。」（裕�20）
5。畜 牧
畜牧是農業社會重要的動力來源，如牛能耕田，馬能拉
車。同時畜牧亦是財富之一種表示。乳酪又是一種食品。此
時畜牧，在阿含經出現的有﹕牛、羊、馬、象、驢、駝等已
不少。至於家禽雞鴨鳥類，家獸犬豬等，乃至魚獵採蜜等等
甚多，僅將重要者枚舉一二如下﹕
中阿含經卷第二十三﹕
「猶人不富自稱說富亦無國封說有國封。又無畜牧說
有畜牧。若欲用時，則無金銀真珠琉璃水精琥珀，無
畜牧米穀，亦無奴婢。」（裕�21）。
善生子經﹕
「為農商養牛，畜羊業有四」（裕�22）。
中阿含經卷第十四﹕
「彼居士寶極大豐富資財無量，多有畜牧封戶食邑。」（裕�23）。
212頁
除外，從阿含經中，有關植物的名稱亦很多，這可作旁
徵當時農業的成就，光以樹名、花名見稱就頗為可觀。而對
花草樹木都賦予人格化。譬如比丘稱為苾芻，就說苾芻此草
有五德。注重香花供養，提升精神生活素伲缱畛Ｒ姷�
優缽蓮花，歌頌其淨潔，花果同時具有的生命源泉。就
是釋尊傳一生與樹木的緣份，更可以為證。釋尊生於耍麣衬�
園的無憂樹下，修道在雪山的原野，成道在尼蓮禪河不遠的
菩提樹下，初轉法輪於鹿野苑，開宣華嚴法會於屍陀林中，
涅槃於拘尸那迦羅城外之婆羅雙樹間。故佛經有「觀樹亦經
行」之句。
四、工 業
阿含經中所記的器物亦洋洋大觀，數字將近五百種（裕�24）
之多。可見當時印度經濟社會手工業之發達情形。歸迹饋�
，無法一一枚舉，僅就其資料多者，羅列於下，以資說明﹕
1。 冶金工業
冶金在印度發展甚早，而治金專業有鍛金師、鍛銀師、
鍛銅師等，關於冶金的過程，如何從礦沙提鍊成金，見及雜
阿含經卷第四十七有詳細的步驟說明如下﹕
「如鑄金者，積聚沙土置於槽中然後以水灌之麤上煩
惱，剛石堅塊隨水而去。猶有麤沙纏結，復以水灌，
麤沙隨水流出，然後生金。猶為細沙黑土之所纏結，
復以水灌細沙黑土隨水流出，然後真金純淨無雜。猶
有似金微垢，然後金師置於爐中，增火鼓囗令其融液
，垢穢悉除。然其生金猶故，不輕不軟光明不發，屈
伸則斷。彼鍊金師，鍊金弟子，復置爐中，增火鼓囗
轉側陶鍊，然後生金輕軟光澤，屈伸不斷，隨意所作
，釵鐺鐶釧諸莊嚴具。」 （ 裕А�25）
這是釋尊對著比丘眾說法時的比喻，說明要令心地清淨
所作的修行，猶如冶金過程，時時棄除穢，保持光明。
213頁
由此比喻亦讓吾人了解當時印度冶金工業的一般情景。
又，中阿含經卷第四十二，分別六界經亦說﹕
「猶工煉金上妙之師，以火燒金鍛令極薄，又以火□
數數足火熟煉令淨，極使柔軟而有光明。」（裕�26）
2。打鐵工藝
阿含經中記述的鐵器有﹕犁、輪、缽、釜、盆、甕、釘
、□、鼎、椎、杵、叉、鋸、鉗、鉤、刀、劍、斤、棺、臼
、盥、爪、鑊、磑等。可見當時打鐵工藝之盛，以及鐵器使
用之普遍。例如﹕
雜阿含經卷第二十三﹕
「地獄即執彼罪人，以熱鐵鉗，鉗開其口，以熱鐵丸
，著其口中，次融銅灌口，次復鐵斧斬截其體，次復
機械枷鎖檢繫其身，次復火車鑪炭，次復鐵鑊，次復
灰河，次復刀山劍樹。」 （ 裕А�27）
3。 陶瓦工藝
通常印度民間燒製陶器瓦片，當做日用飲食器具，與蓋
房子的器材。當時有專業之人，懂得如何控制火侯。從釋尊
用來對沙門說法的比喻以資說明，見佛開解梵志阿□經﹕
「譬如陶家燒作瓦器盛水不漏。凡人如坯，得道如瓦
，可燥可濕，潛漬不碎。如鍛金師在作何器，得神足
者，亦復如是，在所變化，陶冶之家，鬱火盛器。」
（裕А�28）。
4。 製酒業
牧耕時代的社會，已懂得釀酒。到了農業社會，凡是穀
物澱粉皆可釀酒，飲酒習慣更為普遍。因而飲酒亂性引起事
端，亦帶來了社會不安的因素。釋尊教化，勸人拔苦得樂，
戒酒乃佛教徒必守的五戒之一。阿含經中提到﹕酒家、酒鑪
、沽酒師、酒潱⒕迫恕⒐辆频茏拥取Ｄ酥领栋厌劸七^程，
比喻成如何修道去其糟粕取其精醇，此一例子
214頁
頗多。諸如﹕
雜阿含經卷第五﹕
「隨其所欲，去其邪說，如沽酒家執其酒囊，壓取清
醇去其糟滓，我亦如是」 （ 裕А�29）
又，佛開解梵志阿□經﹕
「五不飲酒，縱情酗□，心不好嗜，口無味嘗，酒有
三十六失，勿以勸人，是名為我清信士之戒也」 （ 裕А�30）。
雜阿含經卷第四十八﹕
「博奕耽嗜酒，撸лp著女色，費喪於財物，是名墮員
門，……多財結朋友，酒食奢不節，多費喪財物，斯
皆墮員門」 （裕А�31）。
中阿含經卷第五十五﹕
「阿羅訶真人盡形壽離酒放逸斷酒放逸，彼於酒放逸
淨除其心，我亦盡形壽離酒放逸斷酒放逸，我於酒放
逸淨除其心」 （裕А�32）。
5。 服飾業
雖然修行人戒貪，本身無所謂服飾業。亦因為要戒貪所
以論及穿衣的問睿喽唷Ｔ刃姓撸聝H遮身，就地取材，
拾破爛編成糞掃迹隆ａ醽聿庞兴^三法衣之說。從阿含經
中，見及衣料有﹕布衣、毛衣、逡隆⒙橐隆淦ひ隆F皮
衣、金浚取ｎ伾些s白、青、黃、赤、黑等。但以自織自
衣，自己作自己穿的方式居多。從中亦可見及印度當時服飾
之一般。茲列舉一二﹕
中阿含經卷第八﹕
215頁
「復次尊者薄拘羅作是說﹕諸賢，我持糞掃衣來八十
年，未曾憶受居士衣，未曾割截作衣，未曾倩他比丘
作衣，未曾用針縫衣，未曾持針縫囊乃至一浚。ㄔ＇ 33）。
中阿含經卷第十九﹕
「唯願世尊，為賢者阿那律陀舒張衣裁，諸比丘當共
割截連綴縫合」 （ 裕А�34）。
當時已用紡織機，如﹕人本欲生經﹕
「令是世間如織機躡撰往來」（裕�35）。
6。 食品業
佛陀乞食，方便教化，托缽生涯，本無生產，那有食品
業呢﹖但由於釋尊說法，以飲食為比喻，因飲食乃人生一大
欲，如何去三毒之首的貪，申論亦多。故從阿含經中，見及
不少有關食物、飲料、眨读现Y料，茲分別介紹於下﹕
（1）食物
印度的穀物，以無黏性的粳米最普遍，又有麥、粟、豆
等種子， 做成種種異味。諸如﹕米飯、糠飯、麻羹、□、
糜、餅、粥、膏、薑菜、魚肉、酥乳、豬肉羹等八萬四千種
食。雖然八萬四千種食是一形容詞，亦可視當時為王的人之
享受物欲之一斑。而一般大眾是以穀子類為主要食品。茲引
經文資料說明如下﹕
佛說尼拘陀梵志經卷上﹕
「汝諸沙門婆羅門，以多種食，而為活命，普食世間
五種種子，所謂根種子、身種子、虛種子、最上種子
，種子中種子，如是五種，以資其命 （裕А�36）。
增壹阿含經卷第三十四﹕
216頁
「爾時便有五種穀子﹕一者根子、二者莖子、三者枝
子、四者華子、五者果子、及餘所生之種子，是謂五
種之子」 （ 裕А�37）。
長阿含經卷第三﹕
「王所常止在正法殿，八萬四千樓，王所常止在大正
樓，八萬四千座，王所常止在頗梨座，以安禪故，八
萬四千儯律厦顚氾棧S意所服以慚愧故，八萬四千
種食，王所常食食自然飯，以知足故」（裕А�38）。
（2）飲料
阿含經中有關飲料的種類亦不少，諸如﹕酒、乳、蜜、
醋潱⒏适鼧Ⅴ⒅嫷取Ｆ渲幸跃祁愖疃啵忻谰啤�
醇酒、蒲桃飲（酒）、搏奕酒等各名詞。其次乳類，亦有酪、
生酥、熟酥、酥精等。這一類可說是農業時代的加工品。
雜阿含經卷第五十﹕
「時尊者舍利弗，於晨朝時，著衣持缽入村乞食，時
有一尼犍子飲酒狂醉，持一瓶酒從聚落出，見尊者舍
利弗而說偈言﹕米膏熏我身，持米膏一瓶，山地草樹
木，視之一金色。爾時尊者舍利弗作是念，作此惡聲
，是惡邪物，而說是偈，我豈不能以偈答之，時尊者
舍利弗即說偈言﹕無想味所熏
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