世界中世纪生活习俗史- 第3部分

有一次狂欢节，大约持续三四天，他们称之为　‘谢肉’。这一期间教皇有意　

离开罗马，听任城中喧闹狂欢。绅士们穿着各式各样的服装，有的装扮成女　

郎，有的则扮成土耳其人，总之，每个人都显得稀奇古怪。他们不是骑马就　

是坐在车上，没有人徒步行走，因为徒步行走过于危险。满街车马横冲直撞。　

我还从没见过如此疯狂的场面。”　

　　　　　　“艺妓们兴高采烈，他们在窗台上铺上床单，人就斜靠着站在上面，听　

凭下面的绅士们将香水之类抛洒在自己脸上。”　

　　　　　　“人人都戴着面具，因此彼此面对面也不知道是谁。如果有人嫉恨某人，　

也许这时就是诛杀仇敌的最好机会，谁也不会制止他，这时刻，法律业消声　

匿迹……伤害事件层出不穷，有的是蓄意谋杀，有的则遭车马的践踏或冲撞。　

然而，人们对此毫不在意，照样狂欢不误。”（《狂欢史·中世纪和文艺复　

兴》，100页，安东尼·戴芒著）　

　　　　　从以上记述可以看出狂欢节中人们化了妆或带上假面具上街游行，街边　

窗口也站着人。窗口的人与街上的人互相嬉闹，因为戴着假面谁也不认识谁，　

这种活动可掩饰许多暗中的活动甚至罪行。　

　　　　　狂欢节的最后一天，在人们的喧嚣欢闹声中，时钟敲响了12下，大街小　

巷顿时安静下来，四旬节开始了。　

　　　　　谢肉节的发源地是天主教街较多的南欧，意大利、法国、瑞士等国，特　

别是罗马、威尼斯、那不勒斯、尼斯等地方。从16世纪宗教改革以后，狂欢　


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节一度趋向衰落，狂欢节总有着纵欲的倾向，宗教改革首先要求神职人员坚　

持独身，禁欲行为逐渐蔓延开来。新教国家一般不举行狂欢节。　

　　　　　意大利水城威尼斯的狂欢节是迎春节日，人们戴上假面，或脸上涂上彩　

色，或扮动物，载歌载舞，不相识的人们在狂欢节中互相嬉戏。市中心胜马　

可广场上年轻人进行生命战胜死神、春天战胜冬天的表演。他们穿着盔甲，　

手持长矛，模仿战场上的战斗情景，以春天胜利表达人们迎春的喜悦心情。　

　　　　　德国狂欢节是古已有的传统活动，实际上是农民的春节，节日的活动表　

现农民抵御恶魔，驱逐寒冬，庆祝丰收，迎接春天的内容。德国狂欢节要持　

续两三个月，从11月11日开始直到来年复活节前四十天。它的高潮是在最　

后一个星期。狂欢节有大型的集会、舞会，也有小型聚会，人们在狂欢中狂　

放不羁。狂欢节的最高潮是狂欢节结束的前一天，这一天一定是星期一，有　

　“疯狂的星期一”之称，内容是化妆游行和狂欢集会。　

　　　　　捷克的冬至节后是狂欢娱乐的时候。各地区有不同的方式进行庆祝，都　

是古代的风俗。　

　　　　　在西利那的契契曼尼和罗蒂斯，人们使用一种象征自然灾害的野牛面　

具。古时候，野牛到处破坏庄稼，因此农民要献礼给“野牛”让它躺下，以　

便让马铃薯生长更好。另有一种风俗，罗蒂斯的农民一面唱歌，一面将“野　

牛”杀死。每逢节日人们要戴起动物面具，唱歌欢乐。　

　　　　　在西利那地区，狂欢节戴的面具用草绳子编成，它象征丰收。人们常用　

稻草编带子做裙子。　

　　　　　另一种风俗在基苏卡很流行，青年人抬一个布做的人像，把它叫“婴孩”，　

到处奔走，挨户访问，主人给他们吃的东西。　（取材于克尔希曼利《斯洛伐　

克农村的狂欢节》引自《外国风俗趣谈》）　

　　　　　瑞士的狂欢节更有民族特征。据李念培著的《瑞士》一书记载，瑞士的　

楚格市狂欢节前后另有三项古老的活动。a、圣阿加莎日（2月5日）之前的　

星期三，面包师、磨坊主、糖果商到教会一起聚餐。城市的孩子们聚集在中　

心广场，高呼：面包师，给吃的。面包师等人给孩子们投下小点心、香肠之　

类的吃的。圣灰节前的星期一，楚格街上出现谢尔大婶的形象。据说，古时　

候谢尔大婶的男人经常喝酒，烂醉如泥，大婶把他用篮子背回家。大婶身后　

有七个穿彩服的傻子。孩子们在这个活动中会得到糖果。中世纪法、英有一　

种“极乐社会”的团体活动，这种活动的主持者是“傻王子”、“疯妈妈”　

　“荒唐神甫”。瑞士的谢尔大婶与以上形象前后出现，其间是否有联系，还　

待考证。瑞士人民创造出善良的谢尔大婶，使狂欢节，别有一番情趣。在忏　

悔的星期二，大家在街上进行化装舞会。　

　　　　　瑞士西南部瓦莱洲，有个叫勒琴塔尔的小山谷，山谷中有四个村子，专　

门制作面具，冬天开始进行制作生产，到狂欢节时戴。“狂欢节戴上它，披　

上兽皮、麻片，带着大牛铃，到处吓人。”　（《瑞士》）这个风俗曾被教会　

禁止。这一风俗源于古代，从穿着看也是上古中古的产物。那时人们相信鬼　

神，认为有恶鬼住在烟囱里，飞出时满面是灰，制作面具，装成可怕的样子　

用以破鬼。　

　　　　　最有讽刺意义的是，教会规定的忏悔的星期二，不仅没有人去忏悔，反　

而是狂欢节的最高潮。“人是欢乐而生的”，欧洲人通过这些民俗活动把自　

已的意愿充分表现出来，他们要充分享受生之欢乐。　

　　　　　④大斋节　（斋戒节、封斋节、四旬斋节）。大斋节在每年复活节前40　


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天为节期，是基督教的斋戒节期。教会规定节期内不准举行结婚仪式，禁止　

吃肉，停止一切非宗教性娱乐活动。（可以吃鱼，因为鱼是冷血动物）。　

　　　　　四旬斋的来源。相传耶稣开始传教前曾在荒野苦修四十天。这个时期是　

耶稣基督断绝肉食，进行忏悔，以洁身、赎罪的四十昼夜。为纪念这一事件，　

基督教把复活节前四十天定为斋戒节。四旬斋节从“圣灰星期三”开始，所　

谓“灰”是告诫人们：活着的人不久将归于尘土。一般于星期五守大斋（禁　

食）和小斋　（不吃肉）。四旬节最后一周的星期日开始进入“圣周”。这一　

周的最后3天称为“圣星期四”（“最后的晚餐”纪念日）、“圣星期五”　

　（耶稣逝世纪念日）、“圣星期六”（复活前夜）。　

　　　　　信徒们从“灰的星期三”这天开始就是改悔时间。在这段时间里，一方　

面要使信徒牢记基督在旷野斋戒的苦行，一方面要让他们做好迎接耶稣基督　

受难、死去、复活的准备。除了要信徒做斋戒之外，他们还必须忏悔自己的　

罪过和人类的罪过。　

　　　　　在这段改悔的时间里，不管在举行宗教仪式的场合，还是在其他场合，　

教徒要穿表示悲哀的紫色衣服。　

　　　　　到了复活前夜，要点起火，以象征基督的死而复活。东正教一直严守这　

一节日习俗。　

　　　　　⑤濯足节。根据《圣经》新约第13章记载，耶稣在受难的前一天（星期　

四），曾为门徒洗脚，并亲吻了他们的脚。为纪念这一事件，基督教定于复　

活节前三天的星期四为濯足节。教堂举行濯足仪式。　

　　　　　据《英国》第十一章（李念培著，世界知识出版社）记载，古时的英国　

国王为了表明自己是虔诚的信徒，每到复活节前的星期四，都在大教堂为穷　

人洗脚，并跪下来吻他们的脚。享受这种殊荣的穷人是精心挑选的，事先由　

国王侍从给他们洗过脚，并且洒上香水。举行过这个典礼后，国王还要赏给　

他们一些食物和布匹。这一习俗在延续了几百年之后于17世纪改变了形式。　

国王不再给穷人洗脚和吻脚，而是向到场穷人赠送一些新铸的钱币，以象征　

惜老怜贫之意。　

　　　　　⑥哀悼耶稣受难日。复活节　（星期日）前的星期五，是耶稣被钉死在十　

字架的日子。　

　　　　　从15世纪开始，瑞士弗里堡州的罗芒，虔诚的天主教徒每年在耶稣受难　

的圣星期五举行哀悼耶稣受难的活动，怀念为人类献身的耶稣以寄托哀思。　

　　　　　哀悼活动作为全城的活动进行。下午在教堂作弥撒，由神父宣读记载耶　

稣受难过程的　《圣经》有关章节。读到为耶稣送葬时，全体与会者走到街上　

游行。游行队伍里有一个由小姑娘装扮的圣母玛利亚。女人们身穿黑衣，面　

罩黑纱，慢慢走在圣母玛利亚的后面。玛利亚前面有一个巨大的十字架，由　

一个忏悔者扛着。哀悼者们用红垫子托着与耶稣受难有关的各种物件，如荆　

棘冠、鞭子、钉子、锤子等等。　

　　　　　这个活动中全城人都要祷告、读经、吟诵圣诗。　（见《瑞士》世界知识　

出版社出版）　

　　　　　英国人在这一天食用一种印有十字凹纹的小圆面包，这是一种甜面包，　

里面放有葡萄干等香甜的干果。在入炉烤制之前，面包上先印有两道十字交　

叉的深纹，这样烤制出来的十字面包是为了纪念牺牲在十字架上的耶稣。这　

种面包上面抹上黄油，趁热吃。在欧洲这种热十字面包已成为普通的节日食　

品。　


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　　　　　⑦棕枝主日　（3月）。棕枝主日是纪念耶稣最后一次进耶路撒冷城。时　

间是复活节前一周的星期日。　

　　　　　据《圣经》《约翰福音》12章说，耶稣最后一次进耶路撒冷城，准备参　

加那里的逾越节。他入城时，耶路撒冷的群众，手执棕树枝热烈地向他表示　

欢迎。后来他就被犹大出卖，当他在客西马尼园作最后祈祷时，被士兵抓走，　

直至受难而死。为了纪念耶稣最后一次来耶路撒冷，这一天定为棕枝主日。　

　　　　　棕枝主日这一天，教堂里到处装饰着棕枝，教徒们手拿棕枝，绕教堂巡　

行一周。　

　　　　　中世纪时，棕枝主日，除了在教堂内进行纪念活动外，对于劳动的人要　

多给一些休息，有的还放假一天。法国中世纪作家拉伯雷的《巨人传》中曾　

提到这一事实，一般教徒要梳妆打扮去教堂带一把棕枝。　

　　　　　⑧复活节　（4月）。复活节是纪念耶稣死而复活的节日。是西方第二大　

节。　

　　　　　据《圣经》《马太福音》28章说，耶稣是上帝之子，是救世主。他在巴　

勒斯坦收下12名弟子，并到处传道，表演起死回生，医治病人、驱逐妖魔的　

奇迹。3年之后，由于犹太上层分子法利赛派和撒都该派的挑唆，罗马总督　

以冒渎神灵和政治性的罪名准备逮捕他。他的12门徒之一的犹大出卖了他，　

罗马总督彼得拉把耶稣抓获。对他处以鞭刑，逼他带上荆条冠，最后把耶稣　

钉死在十字架上。耶稣死于耶路撒冷郊外一个叫髑髅地的地方。　《旧约》曾　

预言耶稣会复活，果然，在耶稣死后第三天，他又复活了，他曾显灵，在他　

和弟子交往了40天后，在橄榄山上，当着弟子的面徐徐升天。（参阅《圣经》　

　《新约·马可福音》16章）　

　　　　　耶稣死于去耶路撒冷参加“逾越节”的日子，根据罗马帝国325年的一　

次教士会议的决定，复活节定于每年春分后第一个月圆后的星期日。　

　　　　　复活节教会要举行庆典。复活节前一夜叫“复活夜”，欧洲教堂于当晚　

举行传统的宗教仪式，神父手持蜡烛进入教堂，象征耶稣复活给人间带来光　

明。中世纪复活节时基督教举行浸礼仪式，受礼者穿白色亚麻布长衫进入教　

堂受礼。英国教徒都要去教堂做弥撒，领取圣餐。圣餐是由一块面包蘸上红　

葡萄酒做成，《旧约》记载，在最后的晚餐时，耶稣和12门徒一起用餐，他　

已知被叛徒出卖，他拿起面包谢主赐食，然后把面包分给众人说：“吃吧，　

这是我的身体”，接着他又拿起一杯葡萄酒递给门徒说：“这是我的血，是　

我立约为众人而流的血”。领圣餐这一仪式是为纪念耶稣的牺牲精神，也是　

为坚定信徒的信仰。1215年罗马教廷批准变体论，承认祝福过的面包和葡萄　

酒有神性，领圣餐于是盛行。复活节时，拜占廷帝国举行宗教游行，由神父　

率领教徒进行。　

　　　　　复活节的民俗活动也很多。主要有品尝节日食品，鸡蛋是复活节最重要　

的节日食品。古代时鸡蛋象征生命复苏，象征繁荣兴旺，多子多福。基督教　

兴起后，从公元2世纪开始就用彩蛋象征耶稣的复活。人们把煮熟的鸡蛋染　

成红色或绿色，做成复活节彩蛋。红色象征生活幸福，鸡蛋又象征耶稣的墓　

地。彩蛋不仅是给孩子们吃的食品，也是亲友间互相馈送的节日礼物。小兔　

子也是复活节象征，兔子繁育能力特别强，人们用它象征生命的繁衍。据《英　

国》介绍，远古时代英国人用兔子祭祀春天女神。人们习惯于这一天吃野兔，　

做野兔肉饼吃。热十字面包也是复活节食品之一，古代人们对这种面包有种　

种迷信，认为复活节的十字面包可以为人畜治病，甚至可治療痢疾。　


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　　　　　复活节民俗文化综合了古代各种古老民俗、异教习俗而形成。复活节英　

语为Easter，是春天女神之名，古代把复活节与北欧人的“春太阳节”习俗　

融合为一，北欧人于这个节日要礼拜初升的太阳，庆祝春天降临。基督教把　

太阳复苏和耶稣复活统一起来，把人们对太阳的礼拜变成宗教的旭日庆典。　

复活节早晨的旭日庆典有着古老的历史传统，是时人们向东方膜拜，然后去　

教堂祈祷。后来春太阳节逐渐被复活节所代替。　

　　　　　复活节的日期最早的可以在3月22日，最晚到4月25日。　

　　　　　⑨耶稣升天节　（主升天节5月）。这是基督教纪念耶稣升天的节日。　

　　　　　据《新约》20章记载，耶路撒冷以东约800米处有一座山丘名叫橄榄山，　

传说耶稣复活后第40天在这里升天。基督教会将复活节后第4