链较为完备的养猪企业才能活得更好，才更有生命力。无论是农户散养还是规模化工厂化，无论是'公司 农户'还是新兴的养猪合作社等，没有产业链的支持，稳定发展均是空谈。〃这是记者在采访中听到的对养猪业反思的最深入、最精辟的见解。
反思育种：养什么样的猪？
中国猪病的复杂，引种的功劳少不了。〃引万国猪，带万国病〃，这是对中国养猪引种的一个恰如其分的评价，美系、丹系、英系……长白、大白、斯格、杜洛克……几乎世界上所有种猪的品种及品系都能在我国找到，自然也能在我国找到几乎所有猪病。北京华都种猪繁育有限责任公司闫学军副总经理认为，这是我国在20世纪对猪病研究与世界脱节，盲目引种造成的恶果。
在引进国外种猪的同时，我国有悠久传统的土猪在工业化养猪20多年来几乎被淘汰得干干净净。
广三保畜牧公司的高级畜牧师丘初集表示，政府这十多年来也在努力拯救土猪，但〃效果一般〃。原因很简单，在这二三十年，社会对肉类需求巨大，洋猪在生长速度上和瘦肉率上明显占优。可以说，洋种猪及其杂交后代占我国近九成猪栏的现状是社会追求的必然。
三十年河东，三十年河西。在疫病复杂，人们（主要指城市居民）对肉类逐渐从量的追求转向质（安全及肉质口感）的追求的形势下，养什么猪有了争议。
北京市SPF育种管理中心的李明、王朝军等提出，在我国肉食品流动频繁，种猪来源复杂，国内不断发展集约化、规模化养猪的形势下，应该有计划地建设和推广SPF猪生产繁育体系，推进SPF猪养殖产业化，走健康养猪道路的理念。他们认为，国外养猪发达国家经历20…30年的研究和实施SPF猪产业化，使猪病得到很好的控制，并有很好的经济效益，值得我国借鉴。
但在实际生产上，SPF猪却受到了很多的质疑，提出风土驯化的樊福好博士是其中一位。樊博士向记者讲述在广西某SPF猪场的教训，SPF猪在其猪场的确有很好的生产成绩，但其他养猪户引种回去后，却出现了很多的麻烦，比非SPF猪还难养。
花象柏教授也提出了类似的观点，如建立蓝耳病阴性场，显然可以大大降低猪病的复杂性，但鉴于引种是蓝耳病输入的主要途径，且蓝耳病以呼吸道感染为主，并可随风传播，在我国当前养猪场布局密集的情况下，建立蓝耳病阴性场的做法难以普遍获得成功。蓝耳病阴性的种猪场卖出的后备种猪因对蓝耳病没有免疫力，往往〃弱不禁风〃，到买主场后极易发病，于是买主投诉不断，卖主甚为头疼。
在〃中国改革开放养猪30年纪念大会暨创新发展论坛〃上，浙江大学傅衍教授提出了这样的育种观念：育种目标应该以真实的市场价值为目标，如生长速度、饲料报酬率、繁殖力、胴体性状等，他认为抗病力及肉质将是潜在的市场价值。抗病力及肉质将是新形势下的市场价值，值得国内外育种公司的深思。
反思成本：帝国主义的阳谋？
当猪价上涨到历史新高时，养猪的利润却并非同步增长。因为几乎所有跟猪有关的饲料原料都涨价了，玉米涨价了，大豆涨价了……2007年下半年，由玉米豆粕价格上涨而带动的饲料价格上涨成了饲料企业的主题。有熟悉国际期货的行业人士惊呼：〃我们在帮帝国主义打工！〃
的确如此，作为全球最大的玉米、大豆、生物乙醇生产国和出口国，美国几乎独享了玉米、大豆涨价带来的好处。
美国芝加哥期货市场（CBOT）操纵着全球粮油期货市场价格；美国农业部掌控的《世界农产品供需月报》（WASDE），是全球粮油市场最权威的喉舌，操纵着杀伤力极强的话语权。
2007年年初记者在《猪车争食》一文中就提到，国内用玉米生产燃料乙醇，必将引起饲用原料价格的上涨。不久，国家就出台了相关政策限制使用玉米作为燃料乙醇的生产原料。但我国畜牧业，特别是养猪业，饲料结构基本转变为玉米豆粕为主的日粮结构，饲用原料需求日益增多。
早在几年前，我国已经是大豆的净进口国，在可以预见的将来，也会成为玉米的净进口国。在只能被动地接受涨价的情况下，养猪业不可避免地面临饲料涨价，成本上涨的困局。
在生猪养殖成本中，饲料所占的比重约为65％…75％，散养户所占的比重更大。饲料价格的上涨，必然带动养猪成本的上涨。在国内，养猪成本的上涨未必能完全反映在商品价格上，饲料原料价格上涨的大部分由养猪户来承担。因此饲料价格的上涨会导致部分养猪户，特别是散养户退出市场，散养户退出市场的结果，就是规模化养猪场所占比例上涨，又更加依赖玉米豆粕型日粮。如此循环不断，最终的结果就是我们的养猪业越来越依赖美国等原料出口国，越来越受制于人。
有人称，这是帝国主义的阳谋！早在20世纪80年代初期，美国就通过大豆协会等民间组织，引导中国养猪业按照美国模式发展：品种是清一色的大白、长白、杜洛克三元杂交，饲养方式以工厂化、规模化、集约化为主，饲料日粮结构是玉米 豆粕 维生素。
如何破解这种困局呢？放弃规模化的养猪模式？但正是这种规模化的养殖方式带动了我国养猪、养禽业的发展。显然，放弃规模化的养猪模式，起码在当前并不可行。
（记者：劳锦华《猪业革命》特刊2007年12月）
猪病暴发下养猪模式思考
许多人将2007年的猪病暴发、猪价高涨，归咎于养猪户特别是散养户。指责有多条，首先是认为猪病暴发是养猪户特别是散养户在猪价低迷时降低成本导致猪群营养不良而发病，其次指责养猪户将病猪投放市场导致病源扩散，更认为猪价高涨的主要因素是养猪户在市场低迷时大量退出市场所致。散养户是罪魁祸首还是替罪羔羊？
有人认为，经历这次〃高热病〃的洗礼后，抵抗风险能力差的散养户将退出养猪行业，规模化猪场将是以后国内养猪业的主流；亦有人认为散养模式才是符合中国国情的养猪模式，我国不能完全照搬国外的集约化、规模化养猪模式。
…………
一个个关于养猪模式的问题在这场〃高热病〃风暴中凸现，这些问题关系到国内养猪业将来的发展，关乎所有养猪人的未来，值得养猪人去探讨深思。
养猪模式同样是国家〃十一五〃攻关课题〃畜禽新型工业化健康养殖工艺技术与关键设备研究开发〃课题组的研究对象。在最近召开的〃中国改革开放养猪30年纪念大会暨创新发展论坛〃的会议论文中，中国农业大学经济管理学院卢凤君等在《五类生猪养殖模式的内涵和特征及比较分析》一文中提出，健康养殖是我国生猪养殖未来发展的主要方向。该论文分析结果启示，改造现代养殖、重构传统养殖、分化过渡养殖，是我国未来发展健康养殖的主要方式。
以上的种种概念或许对于多数养猪户来说是不知所云，健康养殖，对于多数养猪户来说，或许就像是实现共产主义一样遥远，但我们未尝不可以养猪人的语言、以养猪人的习惯来分析我们的养殖模式，或许从中有所得益。
我们将当前的养猪模式笼统地分为三类：散养户、规模化养猪场及〃公司 农户〃模式。应尝试去分析这些养猪模式的利弊，是否适应当前养猪业的环境，是否有发展前途，应该如何改进。
散养户：边缘化的主流
这里散养户的概念并不单纯以养猪的数量来衡量，它不单包括养三五头肉猪的养猪户，还包括养殖规模较小的养猪场。散养户的特点是生猪出栏的时间并不平衡，在某一时期会有大量的生猪出栏，又在一段时间内断档；通常这些猪场雇人较少，很多工作由老板或老板的亲人来承担。
茂名的陈顺潮是在2004年才加入养猪行业的，算是个养猪新丁。陈顺潮以前是搞建筑的小包工头，在建筑行业里摸爬滚打了十几年，并没有赚多少钱。〃大老板欠我十几万的工钱没给就跑路了。〃陈顺潮谈起建筑行业的辛酸，〃建筑行业越来越难做，人都老了，就从广州回茂名找点事做。〃
2004年的猪市好景吸引了陈顺潮加入养猪行业，谁知道，随之而来的猪价低迷让他首尝养猪的风险。陈顺潮在2004年年底开始投资养猪，在承包的鱼塘边建了能养300头肉猪的猪栏。谁知道猪还没出栏，猪价就开始下跌。第一批还好，平本了。但到了2005年下半年出栏的两批猪都亏本。到2006年上半年，几乎将以前做建筑赚的钱全贴进去，此时唯有降低存栏。
〃那一批猪有100头左右，养得还不错。不过之前亏了不少，我都打算养完这批就不养了。〃陈顺潮谈起了那批让他重拾信心的猪，〃谁也没想到这批猪反而赚钱了，到9月这批猪出栏的时候，算了下，差不多赚8000元。那时候想反正猪栏空是空着，10月又从广西博白再进150头猪苗回来养。〃
陈顺潮终于搭上了猪价上涨的好年景，可惜好景不长。2007年上半年，广东各地开始陆续发生猪的疫情，茂名地区亦未能幸免。在周围不少养猪户被清栏的影响下，一次猪群发烧让他担心不已，最后在6月中旬趁猪价高涨时将猪群全部清栏。
〃养猪3年，基本打平。我算幸运的了。〃陈顺潮对自己在疫病肆虐期间没有受多大损失感到庆幸。〃年底再看看情况吧，猪苗太贵、饲料太贵或者猪病再暴发就继续停养。〃有规避风险意识的他在目前猪市高风险与高收益并存时期选择了暂停养猪。
陈顺潮是所谓的散养户的代表之一。300头的存栏，差不多3个月出栏150头肉猪。一年的平均猪价对他来说往往没有意义，能不能赚钱就看出猪的那几个时间猪价是否很好。这种几乎是赌博式的养猪方式可以说在广东、在国内仍然占主流。根据中国畜牧业统计年鉴2006年的数据，这种养猪模式（年出栏量大于50头、小于3000头）占总出栏量的80％左右。
散养户的养猪模式或许在经济学家眼中是一种落后的养殖模式，经济学家认为养猪行业已经是规模经济，单一利润微薄，唯有靠量取胜。但相对于国内的实际情况来看，散养是一种非常适合、非常有生命力的养殖模式。
这种模式的一个优点是投资少，对场地要求不高，充分利用了各地的土地资源，不需像万头猪场那样，动辄需要几十上百亩的土地，几百上千万的投资，非常适合国内土地少、农业项目难以贷款的现状。而且由于其投资少、需求低，也能灵活进出市场。但这个特点既是这种养猪模式的优点，又是缺点。猪价上涨了，行业内的、行业外的纷纷加入；猪价下跌了，他们又是退出最快的。养猪户追逐利润、规避风险无可厚非，但正是这种快进快出，再加上数目庞大，导致他们对猪价的影响最大，同时也受猪价影响最大。这种养猪模式的另一个优点是分散的养猪方式对环境污染较小。这些养猪户往往是在自己家乡附近的山间、鱼塘、林地等建立猪场，粪水等污染物往往能通过自然消化，对周围的环境影响较小。但如果这种养猪户过分集中，还是会对环境造成影响。
凡事亲力亲为、责任心强也是这种养猪模式的优点。由于这种养猪模式规模较小，养猪户往往负责猪场的所有工作，凡事亲力亲为。这既让猪场容易管理，责任到位，也减少了管理及人力成本开支。
但这种养猪模式有一些很明显的缺陷。第一个缺陷是缺少信息技术服务。随着基层兽医体系的没落，原来给养猪户提供技术服务的基层兽医工作已经转到饲料兽医经销商身上。商人自然会选择回报率更高的客户服务。20/80的销售规律在这里得到明显的体现。大部分散养户缺乏足够的信息技术服务，难以规避和抵抗疫病及市场风险。如〃高热病〃早在2006年中就在湖南、江西等地暴发，规模养猪场及消息灵通的散养户多少得到了一些关于预防〃高热病〃的信息，但在2007年广东仍有部分地区的散养户在疫病暴发时不知所措，遭受严重损失。显然，缺乏足够的信息技术服务是他们遭受重创的原因之一。又如当前散养户们遭受霉菌毒素影响严重也是散养户缺乏技术支持的例子。购买的原料或饲料没法检验其是否合格，出事了又难以证实是否是这些原料或饲料出问题，难以得到合理的赔偿。
第二个缺陷是散养户是弱势群体，在与市场的博弈中处于劣势。虽然散养户整体规模占我国养猪业的主流，但个体分散，没有合力，无论是采购原材料还是销售生猪，他们个体与市场的博弈通常都处于劣势，也处于整个养猪生产链〃微笑曲线〃的最下端。
即便散养模式是当前国内养猪业主流的模式，但却面临着严重的生存危机，疫病风险是散养户几乎无法抵抗的。目前养猪业的疫病已经不是靠几针抗生素就能解决问题的了，也不是靠国家强力推行接种高致病性蓝耳病灭活疫苗及猪瘟疫苗就能解决的。几乎所有的兽医专家都认为，当前的疫病防控需要整体综合的防控理念和方案，要在生产环节执行这些理念和方案，需要一定的技术支持。散养户恰恰缺少这样的观念及技术支持，这会让他们不断受到疫病的威胁冲击。
规模化养猪：成长期的烦恼
规模养猪场通常指自繁自养，年出栏量较大，基本能保证每个月有一定数量生猪出栏的猪场。这些规模养猪场需要聘请专业的技术人员及一定数量的工人，而且猪场内部分工明确，老板或股东只掌控采购或财务等几个重要的部门，生产基本依靠聘请的技术工人。这种猪场开始逐渐占养猪业主流，特别是在经济较为发达的地区如广东等，这些猪场总出栏量占地区出栏量的比例较高。这些规模养猪场尚未占我国养猪业的主流，但却面对了我国养猪业所有存在的问题，如不能很好地解决这个问题，规模化养猪模式难以在国内发展。
资金之困
兴建一个规模化养猪场的条件并不简单，以年出栏万头生�