不可缺者也。
脾虚泄泻者勿用。
x甘蔗x 〔甘寒，入肺、脾、胃三经。入药捣烂绞汁用。〕止干呕而治吐治噎，〔以其有和中助脾，
下逆气，泻火热之能〕消热痰而止咳止渴，〔亦下气除热，生津润燥之功。〕除烦热而宽胸膈，〔胸膈烦
热既除，则自宽舒，甘寒泻火之力也。〕解酒毒而利大肠。〔故润大便，下燥结有神。〕
胃寒呕吐，中满滑泄者忌之。
x白砂糖x 〔甘寒，入脾经。〕和中助脾，〔脾主中州，甘先入脾也。〕润肺缓肝，〔蔗浆煎晒，凝
结如石，故名石蜜。能润心、肺燥热。肝苦急，急食甘以缓之，故能缓肝火。〕生
津止渴，除咳消痰。〔甘寒除热之功。〕多食亦能害脾，以其味太甘耳。红者功用相仿，和血偏长，
煎炼之久，而至紫黑；则未免有湿热之气。
多食损齿生虫。
x荸荠x 〔甘寒捣汁用。〕善化误吞铜物，〔同胡桃食一、二斤，即消如神。〕能除腹满胀大，
〔除热消食故也。〕消宿食，〔以其有消坚削积之能。〕理黄胆止便血〔亦治血痢血崩。〕辟蛊毒。
〔皆除热之功也。〕
孕妇忌食。
x西瓜x 〔甘寒〕解暑清热，消烦止渴，〔故有天生白虎汤之号。〕疗喉痹，漱口疮。〔降火之力
。〕
多食伤脾助湿作利。
x甜瓜仁x 〔即香瓜仁，甘寒，压去油用。〕破腹内之壅，治肠胃之痈。〔破溃脓血，最为肠胃内
痈要药。而瓜仁与冬瓜仁同功。〕甜瓜蒂〔极苦〕性寒能涌吐。
x柿霜x 〔甘平，真者佳。〕润肺而化痰止嗽，清心而退热生津。
蒂〔苦温〕能降逆气，故治冷呃。
x枇杷叶x 〔苦平，入肺、胃二经。治肺病蜜水炙，治胃病姜汁炙。湿叶重一两者，气足堪用。粗
布拭去毛，不净射肺，作咳难疗。〕走阳明则止呕治呃，入太阳则定咳消痰。〔长于降气，气降则火清
痰顺，而呕呃咳喘诸症自宁〕。
胃寒呕吐及风寒咳喘者勿服。
x橘皮x 〔辛苦温，入肺、脾、胃三经。和中补脾胃，留白用；
消痰理肺气，去白用。广中者最佳，福建者次之，陈久愈良。去蒂及浮膜。〕理气通滞，宽胸快膈
，〔能去胸中滞气冷气，皆理气之功。〕开胃进食，助脾消谷，〔香以醒之，
温以行之。〕宁嗽消痰，〔气利而嗽自止，痰自下，治湿痰寒痰痰饮，尤为最宜。〕止呕定泄。〔和
胃调脾，理气通滞之效。〕治大肠气闭，〔人之一身，三焦相通，不过一气，故气闭脉浮佐杏仁用，血
闭脉浮佐桃仁用。〕疗妇人乳痈。同补气药则益气，同泄气药则破气，同消痰药则祛痰，同消食药则化
食，各从其类以为用。
中气虚者，勿同耗气药用；胃热呕者，勿同辛温药用；
阴虚痰嗽，勿同星、夏等药用。橘肉生痰聚气。一物也，而相背如此。
橘叶〔苦平〕治乳痈。〔能散阳明厥阴经滞气。〕
橘核〔苦平〕疗诸疝〔下气故也。〕
x青皮x 〔即橘之小者，辛苦温，入肝、胆二经。麸炒。〕破滞气而削坚积，〔性沉而降，治石下
之病如神。〕治胁痛而理疝疼，〔能疏通肝、胆二经滞气故也。〕止呃逆，〔性沉而降气，实者可用。〕
消乳肿，引诸药至厥阴之分，〔以其为肝家引经之药。〕下饮食入太阴之仑。
性最酷烈，损人真气，不宜多用，虚者勿投。
x香橼x 〔辛苦温，入脾经。陈久者良，去白炒。〕治心下之气痛，助脾家之健运。
性虽中和，单用多用，亦损正气。
x杏仁x 〔甘苦温，入肺、大肠二经。泡去皮尖，焙研。治风寒肺病药中，亦有连皮尖用者，取其发
散也。双仁者有毒杀
人。〕散上焦之风，〔性温能散，故肺经风寒风热皆治，解肌之功也。〕除心下之热，〔邪气既散，
心下烦热自除。〕利胸中气逆而喘嗽，〔味苦能降，故气逆喘嗽皆安，下气之力也。〕润大肠气闭
而难通，〔以其性能润利而下行。〕解锡毒有效，消狗肉如神。〔索粉近之则烂，故亦最消粉积。〕
阴虚喘嗽者忌之。
x桃仁x 〔甘苦温，入肝、大肠二经。泡去皮尖，研。勿用双仁者。〕破诸经之瘀血，〔性善破
血，故治一切蓄血为病。〕润大肠之血燥。〔若由津液不足，而闭结者忌之。〕肌有血凝，而燥痒堪
除；〔能行皮肤凝聚之血，能除皮肤血热燥痒之患。〕热入血室，而谵言可止。兼能辟邪，〔桃为五
木之精也。〕亦可杀虫。
用之不当，大伤阴血，无瘀滞勿服，孕妇亦忌。
x山楂x 〔酸平，入肝、脾二经。〕消肉食之积，〔煮鸡硬肉，入之易烂，其消食克伐可知。〕行
瘀滞之血，〔产后儿枕作痛，加砂糖服之有效。〕能疗疝气，〔行结气滞血之功。〕亦发痘疹，脾胃虚而
兼有积滞者，当同补药用。
核治 疝，亦消食积。
x荔枝核x 〔甘温，入肝、肾二经。研碎焙。〕治 疝卵肿作痛，疗妇人血气刺痛。〔皆行散滞
气之功也。〕
x乌梅x 〔酸平，入肺、脾二经。解马汁毒、硫黄毒。〕主赤痢，而止便血崩中，〔酸能敛血，酸
能固肠。〕止久嗽而能下气除烦。〔酸能收肺气而止久嗽，酸能吸气归元而下气通，酸能敛浮热而除烦
满。〕安蛔厥，〔蛔得酸则伏。〕治口干，〔酸能化津液。〕疗火炎头痛，〔酸能敛虚火下降，故口糜
唇疮亦用之。〕蚀诸疮 肉。〔疮疽愈后，有肉突起，烧研敷之。〕
x白梅x 〔即霜梅。〕止霍乱，〔治伤暑霍乱，和仁捣碎。以仁能除烦热，入丝瓜叶、扁豆叶，再
捣烂，新汲水调服立愈。〕解酒毒，擦牙龈口噤便开，涂刀伤血出立止。〔刺在肉中者嚼涂即出。〕
病当发散者大忌。
x榧子x 〔甘涩平，入肺、大肠二经。反绿豆。〕善杀诸虫，〔不问何虫，小儿空腹食七枚。大人
二十一枚，七日虫皆死而出矣。〕能疗五痔。〔频食自愈。〕
卷二·礼集
菜部
属性：x百合x 〔甘微寒，入心、肺二经。白花者可用。〕保肺止咳，〔相傅清肃，咳嗽可止。〕驱邪
定惊，〔君主镇定，邪魅可驱，惊悸可疗。仲景用治行住坐卧不定，如有神灵，谓之百合病，是亦清心
安神之效。〕止涕泪多，〔清肺肝热之功。〕利大小便。〔清肾热之效，以肾主二便也。〕
中寒者勿用。
x山药x 〔一名薯蓣，甘平，入心、肺、脾、肾四经。或蒸或炒。〕健脾胃而止泄泻，益肾气而止遗
精。治肌肉羸瘦，润皮肤枯燥。〔能入脾、肺二经，补其不足，清其虚热，则肌肉自长，皮肤不枯，故
体虚羸者，宜加而用之。〕能除虚胀，〔脾得补而胀自消。〕可镇心神。〔能补心气不足。〕
性缓非多用不效。
x薄荷x 〔辛凉，入心、肝、肺三经。〕解散风热，〔为风热上壅之要药。〕通利关节。〔以其辛
香走窜也。〕清头目，利咽喉口齿诸病；〔辛能发散，凉能清利，专于消风散热，故主头痛、头风、面
肿、目赤肿痛，咽疼，暴喑，舌糜，唇肿，齿痛诸病。〕治瘰 ，兼痧疹瘙痒诸疮。〔瘰 多因气郁伤
肝，肝火血燥而筋挛所致。兼入肝经气分，辛香开气，故能祛愤气。且凉能清利之功。其治痧疹疮疥，
风气瘙痒，皆祛风清热之效。〕能理霍乱，可除胀满。〔辛香开气通窍之力。〕和蜜而擦伤寒舌苔，捣汁
而涂猫咬蛇伤。〔猫食薄荷则醉故也。亦涂蜂螫。〕仲淳噙化丸，治阴虚肺热咳嗽，用之为君，以其与滋
阴收敛之剂同用，故有利而无患。
病患新瘥勿服，以其能发汗，虚表气也。阴虚人发热勿
服，以出汗则愈竭其津液也。
x紫苏x 〔辛温，入心、肺、胃三经。与鲤鱼同食，生毒疮。解鱼蟹毒。〕善散风寒，〔解肌
发表之功。〕能治冷气。〔故心腹胀满，温中行气，止痛用之。〕
子〔辛温，炒研。〕功专降气，性兼润燥，止嗽定喘俱用、消痰治噎均求。可除呕逆，亦疗吐
血。〔皆属降气之功〕
阴虚发寒热，或恶寒头痛者忌用叶，大便滑者不用子。
x莱菔子x 〔辛温，炒研用。〕下气治痰定喘，〔治痰有推墙倒壁之功。〕消食除膨止痛，生研汁
服而吐风痰，〔生用则升。〕醋调末涂而消肿毒。〔辛散之功。〕
虚弱人忌之。
x白芥子x 〔辛热，入肺经。研用。〕善豁寒痰，能除冷冻饮料。
〔若痰在肋下，及皮里膜外者，非此不能达，祛胸膈之痰，是其剩馥矣。〕
阴虚痰嗽者甚戒，茎叶有疮、痔便血者大忌。
x韭x 〔辛温，生捣汁用，熟则归肾壮阳。〕专消瘀血，〔故吐血及胸痹痛如锥刺及损伤，并用之。
〕能疗噎膈，〔以其能消散胃脘之瘀血。〕
胃气虚而有热者勿服。
x干姜x 〔辛大热，入肺、脾二经。〕生用则辛，逐寒邪而发表，炮用则苦，除胃冷而守中。〔
守而不移，非若附子，行而不止也。〕能引血药入血分，引气药入气分，又能祛恶养新，有阳生阴长之
意，故产后方中用之所由来也。
大辛大热，辛能 上，辛能散气走血，久服损阴伤目，病非寒冷，切戒误投。孕妇服之，令胎内消。
x生姜x 〔辛热，入肺、胃二经。制半夏毒。〕生则发表，熟则温中，〔故能治胀满，止腹痛。〕
开痰有效，〔热痰则忌之。〕止呕宜求。〔孙真人云∶呕乃气逆不散，此能行阳而散气。东垣言其止呕
，但治表实气壅，仲淳言呕兼寒者宜用，挟热者则忌。〕
姜皮治疟疾无汗，〔或寒多，或寒甚，或兼呕者并用。若病久阴虚而有热者，虽呕亦忌。〕消浮肿腹
胀。〔药之辛者，轻者可使走表，用以治水气肿胀，开鬼门之义也。〕凡早起山行，宜含一块，不犯露雾
清湿之气，山岚不正之气。
忌同干姜。人云∶夜不宜食。夜则气本收敛，反开发之，则违天道矣。
x葱白x 〔辛温，入肺、胃二经。大忌与蜜同食。〕发表出汗，治伤寒头痛而即安，通气利窍
，熨小便不通而立至。表虚易汗者勿用。多食令人神昏发落。因热便秘者勿熨。
卷二·礼集
谷部
属性：x胡麻x 〔即黑芝麻，一名巨胜。甘平，入脾、肝、肾三经。九蒸九晒研。〕益肝养血，治虚风而
理瘫痪，〔虚风者肝虚血少，热盛生风也。李廷飞云∶患风病患，久食则步履端正，语言不謇。正治
风先治血，血行风自灭之义。〕滋肾润燥，填髓脑而坚筋骨。〔肾恶燥，黑色通肾，而能润燥。肾得滋
补，则髓脑充满，而筋骨坚强。〕补中益气，〔甘能益脾胃也。〕变白还黑，〔黑须发者，补阴养血之
功。〕长肌肉，〔脾主肌肉也。〕明耳目，〔耳为肾窍，目为肝窍也。〕止心惊，〔心血有养也。〕
利大肠，〔多油而滑也。〕润养五脏。入谷之中，惟此最良，故为仙家服饵所须。
麻油〔微寒〕下胞衣，〔同白蜜各一杯，入汤顿服，漏胎难产，胎死腹中俱效。〕利大肠，〔一
方用油一合，和鸡子清二、三枚，量入元明粉一两，搅服即泻，下热毒甚良。〕抹疮肿，〔解毒凉血之功
。〕生秃发，解一切毒，〔热毒食毒虫毒，
若中砒及河豚毒者，多灌取吐出毒物则愈。〕杀一切虫。〔故涂恶疮，疥癣用之。〕
x大麻仁x 〔甘平，入脾、胃二经。绢包置滚汤中，至冷取出。悬空垂井中一宿。晒干，新瓦上
去壳研。〕润燥通二便，宣风利关节，〔骨髓风毒疼痛不可运动，酒调服之大效。〕产难即下，〔以其滑
利下行也。〕呕逆能除。〔下气之功。〕
滑利下行，走而不守，多食滑精痿阳，损血脉，发带疾。
x薏苡仁x 〔甘微寒，入肺、脾二经。淘净晒炒。〕燥脾湿而理痹症拘挛，〔地之湿气，感则害人
皮肉筋脉。又风寒湿三气合而成痹，此药性燥能除湿，味甘能补脾，兼淡能渗泄。总之湿邪去则脾胃安
而中焦治，能荣养乎四肢，而通利血脉也。〕祛肺热而治咳嗽肺痈。〔肺痈因肺热极所致。〕止泄泻，
消水肿，〔益脾除湿之功。〕香港脚须用，痿 宜求。〔香港脚痿 ，皆属湿热。〕健脾益胃，补肺清热，
祛风胜湿之品。
大便燥结，因寒转筋者勿用。其根堕胎，妊娠亦忌。
x白扁豆x 〔甘平，入脾、胃二经，或炒研，或生用。〕善补脾胃，能除湿热，疗霍乱，〔有和中
下气，化清降浊消暑之能。〕治呕逆，〔和中下气之功。〕痢疾须征，〔取其能除湿热，消暑和中。〕泄
泻宜尝，理带下颇验，〔皆补脾除湿之效。〕解诸毒甚良。〔能解酒毒 鱼，诸鸟六畜肉毒，
及一切草木砒霜毒，生研末冷水服〕。补益之品。
寒热外邪方炽者禁用。
x绿豆x 〔甘寒，入肝、胃二经。连皮用，若去皮令壅气。〕下气压热，〔质重沉而性甘寒故也
。〕解毒止渴，〔解诸热毒之功，过于扁豆、赤豆。丹石药毒发者，磨粉水调服甚效。止渴者除热
之功。〕治头风而除呕逆，〔皆下气压热之功。〕祛浮风而润皮肤。〔浮风风疹，热极则生风也。〕
消水肿，〔能利小便故也，〕浓肠胃。〔味甘入胃，性寒能补〕。
胃寒者不宜食。
x黑大豆x 〔甘平，入肾经。紧小者尤佳。〕活血而散风，〔产后用之者，取其活血行瘀也，
头风用之者，取其祛风除热下气也，破伤风及产后诸风，风痉用之者，以其活血散风也。〕补肾更
解毒。〔黑色通肾，为肾之谷，故能明目，消水肿，解百药毒，必加甘草神验。〕
小儿十岁以下者，炒豆勿同猪肉食，壅气致死。服蓖麻子，食炒豆胀，服浓朴者亦忌，动气故也。
x淡豆豉x 〔甘苦微温，入肺、脾二经。江西者佳。炒熟又能止汗。〕能解肌而发汗，头疼寒热同
除；〔伤寒时疾热病，及瘴气恶毒，皆用以发表。因经蒸窨，又能调中下气。〕作宣剂而涌吐，烦躁
满闷可安。〔仲景于汗吐下后，余邪热郁胸中而懊 者，用栀、豉涌吐其邪。若热结胸烦闷，宜陷胸
汤，不宜用此。〕
伤寒直中阴经者勿用。
x浮小麦x 〔产北方者，入药。以霜雪多而性凉也。〕止盗汗，
〔自汗亦止，煎汤代茶甚佳。〕除虚热。〔治劳热骨蒸有功。〕
x麦芽x 〔咸温，入脾、胃二经。炒黄研。〕和中下气，