翠色田园- 第107部分

“原来是这样，那我今天的活儿可得干的漂亮点儿，要不太给陆老爷子丢人了呀，哈哈哈！”胡屠户听完爽朗的笑了。在连青山的带领下往老院子去了。

头一天白天的时候，木嫂子给猪圈里头的三头大肥猪都饱饱的喂了一顿精料，之后头天晚上到现在，就什么都没有再喂了。省得猪肚子里头一堆脏东西太多，杀猪的时候埋汰的很。

众人到了老院子的时候，钱掌柜也迎了出来，旁边还有穿着短打的玉富，这爷俩显然也是要帮忙来了。

众人齐齐走到猪圈里头，挑了其中最大的一头公猪出来，不由分说将那大猪按到在地，这大肥猪似乎是知道了自己要被宰的命运了似的，拼命的挣扎叫唤着，却耐不住有五六个大老爷们按着它。它是怎么折腾都动弹不得。

不一会儿的功夫，这大肥猪就被四马攒蹄的给捆上了，然后一根粗粗的扁担往猪的四条腿儿中间一穿，扁担的两头再加上两根杠子，几个人一使劲儿就把这猪给扛了起来了。

这被捆的结结实实的大肥猪。这时候想要拼命挣扎，却已经是秋后的蚂蚱蹦跶不了几下了。只能拼命的长着大嘴嚎叫着，声音传出老远去。

翠儿坐在厨房的板凳上，听着外头那肥猪叫的声嘶力竭的，心里头直突突，原本想要出去看个热闹的大妞和小虎两个，也被这叫声吓得不敢动弹。倒是被松枝抱过来的福根，站在炕上眼巴巴的往老院子的方向瞅，很是向往似的。

“翠儿，我去把这大盆子送过去，你在屋里头呆着就行了，别怕。我让花枝陪着你！”陆大娘听着猪还是嚎叫了，知道这是把猪给捆上了，忙不迭的把刚才刷洗干净又用热水烫过，又加了些盐的大木盆端了起来，领着儿媳妇郑氏往老院子去了。

杀猪的时候。先是要给猪放血的，等把猪血放完了，猪也就死的差不多了，再开膛破肚拆骨头拆肉什么的，这大木盆就是用来放猪血还有猪内脏的。

陆大娘出去了以后，连青山带着连青河走进厨房里头，把翠儿她们烧好的热水提了出去，来回折腾了两三趟的功夫，那边猪嚎叫的声音就渐渐的弱下去了。

听着猪叫的声音小下去了，翠儿的心里头又有些活泛起来了，心里头像是有个小兔子似的，跃跃欲试的想要去看看杀猪的场景。大妞和小虎也从最开始捂着耳朵不敢动弹，到现在的往外探头探脑的，翠儿想了想，便对着旁边的花枝说道，“花枝，咱们带孩子们去瞧瞧呀？”

“嗯，好！”花枝也明显很想去看热闹，几乎没怎么犹豫，就点头应了下来，翠儿带着大妞和小虎，花枝抱着福根，两个人带着三个孩子，心里头又是惴惴又是兴奋的，往老院子的方向走去。

老院子门口已经围了一大圈儿的看热闹的乡亲们，大人孩子们脸上都洋溢着欢快的笑容，尤其是银环还有卖给翠儿家猪崽子的二狗子媳妇，两人站在杀猪的案子旁边有说有笑正热闹呢。

这村里头有个不成文的规矩，杀猪的人家，要请那些帮忙杀猪的乡亲们吃顿杀猪菜，翠儿家今天杀猪，甭管是来帮忙的还是来看热闹的，只要是乡里乡亲的，就都会请着吃点儿喝点儿，所以早在胡屠户往连家来的时候，便有那好信儿的乡亲跟着过来了。

翠儿看着老院子前院儿那案子上头，已经被烫完了毛洗剥干净的大肥猪，心里头也跟着雀跃起来了，自家也要做上一顿丰盛的杀猪菜，好好的请请乡亲们！

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厨娘来啦　3065927　容自若　美食文，看重生厨娘如何应对矫情官二代~

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　第172章　酸菜血肠

翠儿走到老院子门口的时候，案板上的猪已经是只有出的气儿没有进的气儿了，哼也不哼一声的躺在那，任胡屠户宰割，不一会儿的功夫，就已经开膛破肚，将下水都扒拉到一个大盆子里头去了。

之前放出来的猪血，好好的搁在旁边的大盆子里头，有几个媳妇子一人一盆的在那搅和着。这猪血虽然加了盐，要是不搅合却也是会很快凝结的。陆大娘寻思着要给翠儿家做些血肠出来，便让几个媳妇子搅合着猪血，自己带着郑氏两个就着刚扒拉下来的猪下水，收拾猪大肠呢。

翠儿走进院子里头，只觉得一股子热气夹杂着血腥气扑面而来，翠儿忍不住微微的皱了皱眉头，翠儿的嗅觉和味觉都十分的敏感，这血腥气本就让翠儿不大舒服了，那气味儿里头还有种说不清道不明的香味儿和臭气混杂在一起，让翠儿的眉头皱的越发的紧了。

但……翠儿不常看人杀猪，看着胡屠户动作娴熟的将猪顺着各处的骨缝儿拆解开来，只觉得这动作极为娴熟利落，仿佛蕴含着什么似的，不自觉的就在那直直的看了起来，连难闻的气味儿都似乎没有那么难以忍受了。

旁边的大妞和小虎也早已被这热闹的场景给感染了，睁着圆溜溜的大眼睛东瞧西看的，一会儿看那肥嘟嘟的大猪被胡屠户拆成了大肉块儿，一会儿看那大盆里头鲜红鲜红的血液，一会儿又去看那肉呼呼的大猪头，上头两只耳朵似乎还颤颤巍巍的，让人觉得又新鲜又吓人。

陆大娘看到翠儿进了老院子，颇有些埋怨的看了花枝一眼，心想着翠儿这怀着身子呢，见血本来就不好，何况这院子里头又是血腥味儿又是猪粪味儿的，哪里适合翠儿这娇滴滴的小媳妇呆着？

陆大娘忙不迭的想要站起身来赶人。但自己手里头正收拾着猪大肠呢，要是往翠儿跟前凑，翠儿许是更闻不得这个味儿，陆大娘想了想便对花枝摆了摆手。让她带着翠儿回去。

这猪大肠好吃，收拾的时候却不是那么好弄的，陆大娘虽然不嫌脏，却也知道这东西不好往翠儿跟前放，带着儿媳妇和木嫂子两个收拾着猪大肠，一会儿的功夫就收拾出了长长的一段儿，用水冲洗干净了，就交给旁边会灌血肠的媳妇子们，让她们灌血肠去了。

“娘，你咋干这个。快放下吧，等有功夫的时候我自己收拾就行了。”翠儿看着那胡屠户拆了半扇猪，只觉得腿都有些酸麻了这才回过神来，回头一看，陆大娘正在那弄猪下水呢。翠儿登时就心疼了，忙不迭的走过去对着陆大娘说道。

翠儿说话的时候，陆大娘的手里头捏着脏兮兮的猪大肠收拾着呢，翠儿看到这情景，心里头有些不得劲儿，酸酸的胀胀的，就觉得是自己亲娘受了委屈似的。

“翠儿。回去吧，我在这把血肠灌完了以后，就回去帮着做点儿菜！”陆大娘对翠儿挥了挥手说道，却并不像平时似的离翠儿那么近。

因为刚才摆弄着盆里头的猪血的缘故，陆大娘的身上带着一股热烘烘的血腥气，再加上手上身上沾了些猪屎味儿。想来是怕身上的气味熏着了翠儿，不敢离翠儿太近了。

“娘你别累着了，还是跟我回新房子那边儿，先歇歇吧。”翠儿见陆大娘还坐在那收拾着猪大肠，忍不住又往前走了几步。来到陆大娘身边说道。

“你咋过这边来了，去去去，往旁边站站，这地上又是水又是泥的，还埋汰，你再不小心摔个好歹儿的！”陆大娘见翠儿毫不避讳自己手里头的猪大肠，就这么直直的冲到自己跟前，心里头是既欢喜又担忧。

陆大娘欢喜着翠儿是真的关心自己，就连自己手里头拿着埋汰的很的猪大肠，翠儿都能毫不避讳的走到自己跟前来，没有白费自己对她的一番心意，担忧的却是，因为要洗猪内脏，这盆里头有水，旁边还有些清理出来的脏东西什么的，陆大娘生怕翠儿滑倒了。

“青山，来，扶你媳妇回新院子去，咱们这杀猪了得请乡亲们吃饭，咱们这就张罗起来吧！”陆大娘说着话，将手里头的大肠放下，忙不迭的唤着连青山过来，翠儿这怀着身子呢，又是最危险的六七个月，咋的也不能让她摔着了啥的呀。

“哎！”陆大娘一叫唤，连青山就过来了，小心翼翼的扶着翠儿回了新院子，让她休息一会儿，待会儿还要张罗着杀猪菜呢。

杀了一头二百来斤的大肥猪，翠儿家这过年的猪肉就肯定少不了了。为了答谢来帮忙的乡亲们，将那猪用开水烫好收拾干净了，连青山就让胡屠户将那肉拆成了大块，这会儿正好能用来做菜，连青山把翠儿送回了新院子以后，转身就送了一大条的猪肉进了新院子的厨房里头。

村里头的妇人因为点心作坊的关系，对连青山和翠儿夫妻两个都兴起了一丝丝的敬畏之心，不说别的，就说翠儿家做的点心这么好吃，又能给村里头的其他人开工钱，让不少人家都过上了个好年，这份儿恩情就不是说句谢谢能够抵消了的。

村里头的人都朴实，站在门口的人虽说是有想要来白吃一顿沾点儿便宜的心思，却也不是站在那不干活儿的干等着吃饭，几个手脚利落的媳妇子，早已经在陆大娘的指挥下，洗干净了双手，用木头棍子搅合着将那成盆的猪血，帮着连家灌起血肠来。

陆大娘带着人收拾好了猪大肠和其他的猪下水，便忙不迭的用草木灰洗干净了双手，又仔细的拍打了下衣裳，觉得身上没啥味道了，这才带着儿媳妇她们，拎着大串的血肠往新院子这边来了。

说起这血肠，可是翠儿前世极喜欢的一道菜，将新鲜的猪血加盐搅合均匀了以后灌进洗干净的猪大肠里头，然后将两端捆扎一下放进家了香料的大锅里头一煮，这就成了味美滑嫩的血肠了。

这血肠最适合的就是用来炖菜，酸菜血肠冻豆腐。再加上一片片切得精薄的五花肉，血肠吃进嘴里头滑嫩可口，冻豆腐弹牙多汁，五花肉香气扑鼻。酸菜清脆爽口，这样的组合简直是让人无法拒绝。

更棒的是，翠儿家里头还有好多地瓜粉……一想到这好吃的东西，饶是已经吃过了早饭，翠儿还是觉得自己的口水都要流出来了。

翠儿一边儿想着好吃的酸菜血肠，一边儿在案板边上切酸菜，不一会儿的功夫就已经切出来一小盆儿的酸菜了。但这对于杀猪菜来说却是远远不够的，看着陆大娘拎着血肠进来了，翠儿欢喜的将血肠放到已经烧得半开的大锅里头煮了起来。

拎着血肠进屋的妇人们，都是平日里头跟翠儿相熟的。翠儿也不客气，照着自己想的菜色，一一安排着妇人们帮忙干活儿。

一时之间，切酸菜的、切冻豆腐的、切肉的，洗萝卜白菜的、泡粉条儿的……厨房里头的妇人们都热火朝天的忙活起来了。

翠儿准备的杀猪菜简单的很。一大锅的酸菜血肠，一大锅的炖肉骨头白菜，一大盆的萝卜白菜肉丸子，还有炝炒猪心猪肝儿的大盘儿。

虽说只做四样菜，但这菜里头个个带肉，而且每样里头肉都不少，这对于一年到头都见不到几回荤腥的靠山屯的村民来说。绝对是难得的好席面了，尤其是来吃杀猪菜，向来都是帮忙就行，根本不用准备随礼的事情，丝毫没有压力。

不一会儿的功夫，血肠就已经煮好了。翠儿从里头拎了一根分量十足的出来，放在菜板子上利落的切了起来，不一会儿的功夫就切出冒尖儿的一小盆儿。

洗刷了一个大锅出来，翠儿用葱花和姜片炝了个锅，然后把一大盘子的肥瘦肉扔进锅里头快速的翻炒起来。之后又添上了汤、陆续的放进了酸菜、冻豆腐、血肠和泡好了的地瓜粉儿，不一会儿的功夫，酸菜血肠的香气就散发出来了。

老院子里头的老少爷们儿们收拾好了那口大肥猪了以后，将拆好的肉放在大盆子里头，陆陆续续的都端回新院子里头来了。除了后头留了几个人打扫院子，将脏东西铲走、取了新土回来垫院子等等，大部分的乡亲们也跟着走到了新院子里头。

连青山招呼着连青河他们这些男人摆桌子拿凳子，女人们则是在厨房里头忙活，孩子们跑来跑去的，作为主人的大妞和小虎拿出些果子瓜子的分给她们吃，整个院子里头其乐融融的很。

不一会儿的功夫，香气就从厨房里头飘散出来，把原本在院子里头忙活的热火朝天的人们的注意力，全数吸引到了杀猪菜的菜色上头，众人都蠢蠢欲动，只觉得肚子饿的不行的时候，陆大娘和翠儿她们，就把炖好了的味道和肉量都十足的杀猪菜端了出来。

“开饭啦！”连青山看着翠儿出来了，忙不迭的接过她手里头分量不轻的盆子，往已经摆好了的炕桌上一放，硕大的盆子里头红灿灿的血肠、淡黄色的豆腐还有那带着莫名香气的菜丝儿，一下子就占据了所有人的注意力。

这占了炕桌的三分之一的大盆子里头的菜，让众人都垂涎不已。连青山招呼着男人们按照辈份围坐在桌子旁边，三句话没说完的功夫，就已经动起筷子来了，不是大家没有礼貌，是这酸菜血肠太过诱人了。

将男人桌上的菜上完了，翠儿也不遵守什么男尊女卑的观念，非得在厨房吃不可，领着女人和孩子们在西屋也开了一桌，同样的大盆酸菜血肠、大盆炖肉白菜、大盆的丸子，除了没有酒以外，这桌的席面丝毫不比东屋那桌差。

忙碌之后的饭食总是格外的香，到处飘溢着的酸菜血肠的香气，让这个冬天变得温暖起来了。

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誓言今天又在外面跑了一天，郁闷的是新房子的水电改造停工了

因为不知道哪冲出来的一个男的很凶的跟工人发火说不许弄，再弄就把工人的工具都拿走，誓言又出去买材料了没有及时接到电话~工人很担心，不肯再开工，弄得誓言家装修的整体工期都要后延好几天，心里很不爽~明天在家拼命存稿

　第173章　对联窗花

因为翠儿家的猪长得大，杀了一头猪以后，这猪身上的净肉就有一百多斤，足够翠儿一家子吃到开春还有剩的，自然不会再杀剩下的两头猪，想着这过年的时候猪肉的价儿不错，翠儿便决定将剩下的两头生猪卖了，一共得了六两银子。

因为之前翠儿说要把这三头猪都给小虎杀了吃肉的，这时候算是食言了，