，让其味道更加酸甜诱人。
第三道菜大煮干丝，也是一道汤菜，但是这道菜，极其考验的是厨师的刀功。
大煮干丝里需要的豆腐干，刀工要求极为精细。用的是淮扬的刀功，一块白干至少需切出18片，多则36片。
叶蓁现在的刀功，最多能把一片豆干片成28片。每一片豆干片出来都是极薄的，甚至有点透光。但是在这么薄的情况下，叶蓁还能做到每一片都是完整的没有切破，足见其刀功水平。
“这叶丫头，刀功都进步的这么快，再这样下去，都要比得上我家阿诚了。”袁昆对于叶蓁的天赋有些小嫉妒，但是在他眼里，叶蓁的水平离他儿子袁诚还是有一点距离的。说这话的时候嘴巴里一个字酸味。
本来想说叶蓁还有进步空间的黄大厨一听袁昆这句话，〃哼〃了一声，看也不看袁昆，可见是心里不舒服了。
黄大厨虽然没收叶蓁当徒弟，但是都把自己心得笔记给叶蓁了，比个徒弟也不差什么，自然看不得袁昆抬高自己儿子贬低叶蓁。
明明叶丫头更加年轻更加有天赋！黄大厨表示，他暂时不想理袁昆这个偏心眼儿的。
袁昆：“……”
所以黄大厨干嘛又不理我了？
片好豆腐干之后，把豆腐饭都叠到一起，再切成牙签般的细丝，下开水钵，用长筷子轻撑慢烫，至少过三遍开水，沥去豆腥的苦味，烫出的豆腐丝才鲜香绵软。
做大煮干丝也得分四季，春天用竹蛏入味，夏时宜用脆鳝煮干丝，秋季以蟹黄增味配色，冬日以野蔬、豌豆苗配色。这时候正是夏末秋初，叶蓁用的是蟹黄。
等大锅热油，先炒一勺虾仁，铲起，再趁热注入已经煨好的原汁鸡汤，放干丝、鸡丝和笋片。汤大开后入虾籽，汤渐渐收稠后，再并入火腿丝和蟹黄。煮个三两分钟，就可以放进碗里上菜了。
叶蓁把做好的三道菜先端了出去，袁昆和黄大厨也都已经在餐厅的椅子上坐好。
叶蓁道：“还有一份蛋炒饭，两位稍等一下，马上就好。”
蛋炒饭做起来很快。
首先打蛋入盆，加点油，用力打散，把蛋液体积打蓬松，方便被米粒吸收。
再来把隔夜剩饭倒入蛋液中混合均匀。
炒饭之前锅里加热，放入猪油，白白的凝固的猪油放到锅里，加热融化之后，呈现金黄色，还有一股猪油特有的香。
在油温大约八分热的时候，倒入蛋液饭翻炒，起初感觉黏黏的，不要着急，慢慢翻炒。要均匀的，有节奏的进行翻炒，不能太快或者太慢。等蛋液凝固后，米粒就会慢慢松散开来。
等到一锅的蛋炒饭呈现金黄的色泽，粒粒分明，可以在里面加入少许盐进行调味。
不多时，叶蓁端着一大盘的蛋炒饭走了出来。
手里的盘子上是正宗的金包银盛盘，金黄色的蛋包裹着饭粒，粒粒分明，每一颗都是分开的没有黏到一起，远远看过去，如同黄金一般在灯光下闪闪发光。
“刚刚……刚刚那是什么？”袁昆正好对着厨房门的位置，在叶蓁走出来的那一刹那，他仿佛看到盘子里有金色的光芒闪过。
下一面，还是一碗金黄色的蛋炒饭，只不过比平时看到的好看一点，也没什么不同。
“什么是什么？”叶蓁疑惑的问道，黄大厨的颜色也向袁昆看过来。
“这……大概是我眼花了吧。”袁昆道。
叶蓁偷偷松了一口气，刚刚系统居然提升她蛋炒饭的完成度达到了100，接着一盘蛋炒饭就肉眼可见的闪了一下，没想到居然被袁伯伯看到了，真是太危险了。
扯出一个笑脸，把蛋炒饭端到桌子上，这一桌的菜，齐了！
第176章 家的意境
袁昆首先吃的是开水白菜； 他一开始就对叶蓁在白菜心上抹的东西很感兴趣； 这会儿准备先尝尝这个，看看到底有什么不同之处。
一碗开水白菜； 汤水清澈，不见半点油星； 就如同白开水一样。上面飘着两颗白菜； 菜叶黄中透着点碧绿； 在汤碗里放着； 如同翡翠； 煞是好看。
喝一口汤水，入口就是鲜美，鸡汤、干贝的精华经过炖煮已经全部融合到了清汤里，不靠任何调料； 吃起来都是无比的鲜。
再夹起一颗翡翠似的白菜心，吃在嘴里； 清香爽口。咬下去，汁水从菜心中迸溅开来； 味道清鲜； 不淡不薄； 菜色嫩黄，柔美化渣来形容。再之后，，舌尖又仿佛感受到了白菜心本身的清甜，冲淡了刚刚的鲜味； 只留下甘甜。
一层层不同的味道，居然能在一道菜品种完美的体现出来。
其实，叶蓁刚开始的时候，在白菜心上抹了一层食盐，食盐浓度高，会析出白菜心中多余的水分，这样做出来的开水白菜甜度就会更上一层楼。
黄大厨看的是大煮干丝。
一个汤盆，四周汤汁淡雅，中间各种丝状堆尖，整个一盆端上桌，香气四溢，令人垂涏欲滴。
黄大厨先用筷子夹起一筷子干丝，细细的看了一下，发现每一根豆腐丝都切的极细，如同牙签一样的粗细，满意的点了点头，将干丝放入面前小碗。
然后用勺子舀上汤汁浇到碗里的干丝上，连汤带水一口下去，那叫一个快活。
干丝绵软爽口、色彩鲜亮，汤汁醇厚味美。黄大厨的脑海里显现了一个词——丝丝入扣，这个词来形容这道大煮干丝，正合适。
叶蓁啊呜一口，啃了一块糖醋里脊，酸酸甜甜的芡汁，外焦里嫩的口感，里面因为没有骨头，吃起来满满的都是肉。简直一本满足！
蛋炒饭叶蓁因为系统的提醒知道味道肯定很不错，早就先舀了一碗配合着糖醋里脊津津有味的吃着。
黄大厨尝过了大煮干丝、开水白菜还有糖醋里脊之后，对叶蓁的手艺暗暗点头，才开始舀了点蛋炒饭准备吃一点。
年纪大了，得少吃一点，不然吃积食了可不好，就随便尝点味道就行了——这是一开始黄大厨的想法。
等到一勺蛋炒饭进嘴，黄大厨立马瞪大了眼睛，这个味道……不可能啊！
黄大厨细细品味着，鸡蛋，米饭，盐……都是蛋炒饭里面的材料，没有任何多余的添加。
可是，可是为什么会有这么奇特的口感？！刚刚翻炒出来还是滚烫的蛋炒饭为什么会吃起来颗颗分明，又显得绵软而温暖。
就好像，好像……家的味道。
黄大厨已经七十多快八十岁了，这一道蛋炒饭，居然让他回忆起了幼年的时候家里的日子。
这是意境，完整的意境。黄大厨很确定。
“小袁。”黄大厨看着袁昆，一脸的严肃，他指着装了蛋炒饭的盘子，道，“尝尝这个。”
袁昆也舀了一勺，吃进去。
金黄的颜色，米饭和鸡蛋的完美融合。
明明是普通的蛋炒饭，但是却让袁昆一下子回忆起了幼年的时候，妈妈曾经做的一碗蛋炒饭的味道。
“这个味道？是……家的意境？！”袁昆充满了不可思议。
三道菜品也就罢了，虽然味道精妙，但是里面只有一丝意境的雏形。
可是这一盘蛋炒饭，居然完美的展现了家的意境。
袁昆的惊讶更多的是因为，他的儿子袁诚，还没有做到这一点。即使做过最好的一道菜，也还没法呈现完美的意境。
袁昆仿佛感到了啪啪啪的打脸声，有些尴尬，又有些震惊。
黄大厨却高兴了，叶蓁的表现也正是证明了他的眼光没错。又舀了一勺蛋炒饭美滋滋的吃了起来。
＊＊＊
吃完一顿饭，黄大厨对叶蓁说道：“看来你确实用功了。”
虽然心里得意，但是说出这句话已经是黄大厨能做出的最大的夸奖了。
“嘿嘿！”叶蓁笑了笑，因为黄大厨的考察，她做菜的时候尽量用来黄大厨心得手册里的厨艺技巧。
至于蛋炒饭，叶蓁也没有想到自己可以做到这种地步，只能说是黄大厨给了她压力让她正好突破了极限。
满足的打了一个饱嗝，袁昆也吃完了，他这时候才从美味的菜品中回过神来，想起了今天过来的目的。
“黄大厨，那……关于手册，您想好怎么办了吗？”袁昆问道。
黄大厨点头，“我已经做好了决定。”
可能刚开始还有些犹豫不决，但是当吃到叶蓁那一份蛋炒饭的时候，黄大厨就知道自己的决定没有错。
黄大厨朝着叶蓁还有袁昆点了点头，拿着两本小册子走进厨房。
这是要干什么？叶蓁和袁昆丈二和尚摸不着头脑，只是跟在后面。
黄大厨小心的翻了翻，这两本册子可以说是他一生的心血的结晶。
然后。
在叶蓁和袁昆的注视下。
黄大厨居然自己开火把其中一本扔进了火里。
“哎，黄大厨您这是干什么呀！这是您的心血，怎么能烧了呢。”袁昆急忙冲过来想要抢救一下，却被黄大厨阻止了。
“别管了！”黄大厨把剩下的一本小册子交给袁昆，说道，“当年那人觊觎的就是这本里面的菜谱，却不知道我一辈子的心血都在另一本做菜的技法上。那人只知道我手里有一本菜谱册子，并不知道技法册子的存在。”
“菜谱只要有心，总是可以创造出新的来，但是技法确实我一点点摸索出来，还有还原了古代的一些技法得到的。现在这小丫头已经把技法记全了，技法那本册子就没有存在的必要了。至于剩下的一本食谱，你就帮我在厨师界直接公开了吧！”
“啊？”叶蓁和袁昆同时瞪大了眼睛。
黄大厨居然直接要把汇聚他一生心血的手册公开给所有的厨师学习？！
“啊什么啊？！”黄大厨道，“既然他这么想要，我就直接公开了，这样谁都可以学，也省的小叶丫头遭人惦记。”
“不过，没了技法，想要学我菜谱中的菜品，估计也是难喽！”捐献了厨艺心得，黄大厨不仅没有不开心，反而像是放下了什么，还有心思开玩笑。
叶蓁还懵懵懂懂，袁昆却懂了，他道：“黄大厨，请放心，我一定把这本册子完全公开，让所有的厨师想学的都可以学到。”
黄大厨对于食谱其实本来就没有什么敝扫自珍的意思，当初在小山村隐居的时候，村民们向他请教，他也是直接把菜谱就交给他们了。
还有叶蓁，当初第一次去探望黄大厨，黄大厨就给了一本适合叶蓁学习的手册。
楚陌从一开始到现在只一心想着菜谱，着实是捡了芝麻丢了西瓜，不，是连芝麻都没有捡到。
一想到楚陌心心念念着菜谱，却发现自己想要独占的菜谱被公开了之后的表情，叶蓁不厚道的偷笑了起来。
＊＊
办公室。
楚陌和赵有财对坐着。
赵有财神色间有一些慌张：“楚先生，你要帮帮我。我是真的没想到，那丫头居然有监控，还报警了。”
“别慌，你不是做好伪装了嘛！没有什么明显的线索是没那么容易找到你的。”楚陌仍然是一副气定神闲的样子，“你先告诉我，我要的东西呢！”
“这，我到处都找了，每个地方都找了，可就是，就是没有。”一说到这个，赵有财就有点支支吾吾的，“楚先生，我发誓，我真的找遍了，可这个叶蓁实在太会藏东西了，我真的是没找着。”
“东西没找到，你还想我帮你？”楚陌笑眯眯的，但是轻飘飘的一句话就让赵有财汗毛都竖起来了。
正当这个时候，楚陌的手机响了。
赵有财舒了一口气，刚刚和楚陌对视的时候他真的有一种被猛兽盯着的感觉。
这丫的，太危险了，还是找机会跑路吧，离京城远远儿的。
楚陌接通了电话，“喂？”
“不好了，楚哥。”电话里是楚陌安排的另外一个监视别墅的人，“刚刚一男一女到了你让我盯的别墅，我看了，男的就是你说的袁昆，女的就是叶蓁，他们现在开车走了，我正跟着呢，好像是在往厨师协会那边开。”
“好，我知道了，你继续跟着。”楚陌挂断了电话，开始在办公室里走来走去。
袁昆他们既然能去别墅那边，那估计对于他和黄大厨的关系也有所了解，肯定能猜到是他想要那本小册子。
楚陌能想到他们会报警，会把小册子还回去，或者放进银行保险箱里，但是去厨师协会，这不在楚陌的预计范围内。
姓黄的那个老不死的，以前不肯把真本事教给我，现在居然宁愿找个初出茅庐的小姑娘来教。不知道又要搞出什么花样。
赵有财就看着楚陌在办公室里这样走来走去，脸色越发的阴沉，吓得他大气都不敢喘一声，越发后悔今天来这么一趟。
楚陌好像这才想起来赵有财还在办公室里，他眼神淡淡，看向赵有财：“你，出去。”
赵有财连滚带爬，飞一般的跑出办公室。哎哟妈呀，得救了。赵有财到了门口，才松了一口气。
这个时候，楚陌接到了第二通电话。
电话刚刚接通，楚陌还没来得及说话，电话里就传来了声音，“楚哥，不好了，厨师协会刚刚传来消息，说龙级厨师黄大厨将正式将他一生研究出来的菜谱都公开给厨师界的所有人学习……”
楚陌感觉整个人仿佛僵住了，他没法动弹，只能被动的听着电话那头的声音，“楚哥，现在厨师协会官网消息已经公布出来了，那……还要跟着袁昆他们吗？喂？楚哥？”
血液直冲脑门，楚陌大吼了一声：“滚！都给我，滚！！！”
扔掉了电话，把桌子上的文件都甩到地上。
好，好的很，宁愿把菜谱公开，也不愿意传给我。
楚陌捏紧了拳头，总有一天，我会证明给你看，不要我这个徒弟，是你最大的错误！
第177章 各方反应
龙级厨师菜谱捐献这么大的事情； 可以说让整个厨师界都震动了。
不出三天； 全国各地的厨师都从厨师协会的官网上得到了这个消息。
当然，菜谱出来也不是随便什么人都可以看的。厨师协会列出的明文规定； 是特级厨师以上的等级才可以随意观看菜谱。
至于特级厨师以下的等级，可以观看其中一部分更加简单一点的食谱。
当然这种明文规定也不可能阻止所有人； 一部分有朋友是�