医学研究发现，饭前喝汤有利于减肥，并能有效预防由老年肥胖问题引发的多种病症。
此外，吃饭时，中途不时进点汤水也有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。而与饭前、饭中喝汤相反，饭后才喝汤却是一种有损健康的吃法。这个道理很好理解，因为最后喝下的汤会把已被消化液混合得很好的食糜稀释，势必影响食物的消化和吸收。因此，正确的喝汤方法是：饭前先喝几口汤，饭中适量喝汤。
当然，饭前喝汤并不是说喝得越多越好。一般情况下，中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，这是因为一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好。
除了要懂得喝汤应该在饭前这个道理外，我们还要避免许多在其他方面的
“喝汤误区”：
1．喝汤不吃“渣”。
经过长时间烧煮的汤，其“渣”吃起来口感虽不是最好，但其中的肽类、氨基酸却更易于被人体消化吸收。因此，在喝汤时，应提倡将汤与“渣”一起吃下去。
2．爱喝“独味汤”。
每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此，我们提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也可使营养更全面。
3．喝太烫的汤。
喝太烫的汤是有百害而无一利的，实验证明，喝50℃以下的汤对健康最佳。
4．爱吃汤水泡米饭。
这种习惯非常不好。日久天长，不仅会使消化功能减退，甚至会引发胃病。
5．感冒的时候要煲汤进补。
感冒时多喝水是好的，但喝汤却应该避免，因为这些汤中的油腻更易加重感冒症状。
健康贴士：
日常人们常喝的汤有荤、素两大类，但无论是荤汤还是素汤，都应根据各人的喜好与口味来选料烹制。如能做到“对症喝汤”，则更可达到抗衰治病的“汤疗”效果。
1．多喝骨汤抗衰老。骨头汤中含有一种特殊养分——胶原蛋白，可疏通微循环并补充钙质，从而改善体质，延缓人体的衰老。
2．多喝鸡汤预防感冒。鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉及支气管粘膜部分的血液循环，增加粘液的分泌，及时清除呼吸道病毒，对感冒、支气管炎等症的防治效果尤佳。
3．多喝鱼汤治哮喘。鱼汤中尤其是鲫鱼、乌鱼汤中含有大量的特殊脂肪酸，具有抗火作用，可防止呼吸道发炎，并防治哮喘的发作。
4．多喝菜汤解体衰。各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，常喝蔬菜汤可使体内血液呈正常的弱碱性状态，防止血液酸化，并可使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解后随尿排出体外。
34．看得开，想得开＋“摩腹操”
百岁老人吴煜秀的长寿经
简介：吴煜秀，男，出生于1899年。
百岁老人吴煜秀的最大特点就是爱吃。元宵、糖葫芦、油饼、炸糕以及来自国外的麦当劳、肯德基、汉堡包，他都喜爱。吃饺子也是老人的一大爱好，而且每吃饺子必蘸醋，每次还要把碗中的剩醋都喝掉。这个习惯影响了他下面的几代人，至今他的孙女一家，包括重孙子都有喝醋的习惯。
除此之外，老人还有很重要的一个特点，就是待人待事都常怀一颗豁达之心，凡事看得开、想得开。
吴煜秀的儿子、儿媳都去世早，虽然老人很伤心却并没有因此而被打倒。
不生闷气，不钻牛角尖，不自寻烦恼。
从没见他和谁吵过嘴，凡事都看得开。
闲时老人就到处遛弯儿，天安门、劳动人民文化宫、游乐场是他常去的地方，有时孙女陪着遛，有时就是老人自己遛。
每天早上老人做的第一件事是沏茶、喝茶，晚上躺在床上临睡前他还一定要做“摩腹操”——用双手掌心交替轻摩腹部，一边揉一边数，100下才罢手。他认为，腹部上下是神厥、关元、气海、丹田、中脘等各穴位所在位置，轻摩腹部不但有提神补气之功效，更是有预防和治疗中风的效果。
摘自《人民日报海外版》冯军军报道
医生评点：
医学调查发现，八成长寿老人都属于遇事想得开的类型。事实上，心情与健康，的确是关系密切——心情不好，则容易导致疾病；心情愉悦，则能够祛除某些疾病。因而，我们可以这样说：遇事“看得开、想得开”就是一剂养生的良方。
吴煜秀就是一位善用“心情药方”的长寿老人。此外，他的轻摩腹部养生法也是有着一定科学道理的。
摩腹养生，是中医园地中盛开的一朵健身奇葩，历史悠久。南北朝齐梁时期，达摩撰写的《易筋经》中记有摩腹三法，当时曾在民间广为流传。南宋诗人陆游也深谙此道，摩腹就是他坚持的养生方法，并有诗为证——“解衣摩腹西窗下，莫怪人嘲作饭囊”；“解衣许我闲摩腹，又作幽窗梦一回”。
我国中医学也认同以上的观点。中医认为，人的寿夭与五脏六腑盛衰有着密切关系。因此，中医极重视五脏，尤其是将脾胃誉为“后天之本，气血生化之源。”故有“有胃气则生，无胃气则亡”之说。而摩腹则能通和上下、去旧生新、调理脏腑的阴阳气血，从而起到去病强身延年之功。
现代医学研究也表明，摩腹运动对人体益处颇多：
摩腹可促进腹部血液和淋巴液的循环，
摩腹对整个消化道是一个有益的刺激，可促进消化液的分泌，有利于对食物的消化和吸收。
摩腹可增强胃肠功能，使得胃肠道蠕动加快，从而促使粪便尽快排出体外，可起到预防大肠癌的作用。
摩腹能刺激末梢神经，使毛细血管开放，将皮肤组织中的废物及时排出，从而促进机体的新陈代谢，起到消除脂肪、减肥健美的作用。
摩腹运动对时间、地点都没有什么特别的要求，十分方便可行。下面给大家介绍一下仰卧时摩腹的具体步骤，此法适用于清晨或晚上就寝前。
1．全身平躺，放松。
2．将手掌放置肚脐之上（左右手均可），然后以顺时针方向从中心开始揉搓，即从左向右转动。先从小圈开始，慢慢扩大，直至扩至整个腹部为止。完成顺时针方向的轻摩后，把手掌转动到中心肚脐处。
3．然后以反时针方向从大圈至小圈再转动到中心肚脐。
4．重复进行顺时针和反时针摩擦运动，次数不限。
摩腹好处虽多，但要达到防治疾病的效果，还应讲究科学。例如，不可在过饱或过饥的情况下进行摩腹；在摩腹之前，先尽量排空大小便；摩腹时，要注意对腹部的防寒保暖；摩腹后1小时之内，忌热食生冷食品和饮料，等等。
健康贴士：
“摩腹操”对我们常见的一些病症有很好的调理和保健作用，现介绍如下：
1．便秘。每天早、晚各摩腹l次，每次揉5～10分钟。腹部摩揉能有效地增强肠道蠕动，令人产生便意。
2．失眠。每晚睡前坚持摩腹，可促使入眠。因摩腹是一种单调而机械的运动，很容易使神经系统感到乏味而产生睡意。
3．肥胖症。每天上、下午和睡前各摩腹1次，每次摩腹20分钟。摩腹可生热，将脂肪转变为能量供人体利用，从而达到减肥之目的。
4．手术后肠粘连。患者在伤口完全愈合后，进行自我腹部摩擦，可防手术后肠粘连的发生。一般应在每天凌晨起床前、上午10点、下午3点钟和每晚睡前各揉1次。此过程中，要注意动作要轻柔。
35．兴趣爱好广泛＋与花鸟相伴
百岁老人赵庞氏的长寿经
简介：赵庞氏；女；居于黑龙江省哈尔滨市南岗区。
赵庞氏老人虽然裹了小脚，但在90岁那年，却仍然可以亲自挎着菜篮子在菜场转悠；连拐杖都不用拿。据老人自己推断；她的长寿秘诀；也许和自己晚年充实的生活大有关系。
与许多老人不同，赵庞氏的年龄越往上走，她的人却越精神，兴趣也越广泛。当别的老人都爱呆在家中颐养天年时，她却总是给自己揽下一大堆事情，从不让自己空闲下来，并美其名曰“生活健美操”。
只有一有闲暇，老人便会邀请好友一起去集市游玩。直到90岁，家人觉得她年龄太大，好意劝阻多次，她才安心呆在家中，做些自己感兴趣的事。
在女儿的支持下，老人还曾进入老年大学继续学习，不但每日都能学到一些有益身心的小知识，还结交了一大帮志趣相投的好姐妹。
充实的生活让赵旁氏越活越美，越活越健康。不仅如此，老人的兴趣爱好也十分广泛，而在这众多的兴趣爱好之中，对其长寿起到关键作用的，则莫过于嗜好花鸟，整日与鲜花为伴了。
女儿十分孝顺，老人喜欢养花，她就在家中帮助母亲侍弄各种花草盆栽，还养了一对鹦鹉和一缸金鱼。在母女俩的精心布置下，走进老人的家，就仿佛走进了花鸟鱼展厅。
不过，即便有了女儿的帮忙，老人也是整日“忙碌”得不行。每天早上一起床，她就要先给花浇水，然后便是喂鸟、喂鱼。
除了侍弄花草，老太太最喜欢的便是和两只鹦鹉聊天。据说，这两只鸟很通人性，老人说一句它们便能跟着学一句。更有意思的是，快要过年的时候，她还教鹦鹉学会了拜年吉祥语。
对此，老人自有一番心得：“人老了都喜欢有点儿事做，养花养鱼不但能活动身体，还能调节心情，只要长期与花草相伴，活到百岁都不显老。”
医生评点：
养花养鸟，是许多老年朋友用来解闷的法宝。当我们赋闲在家，为花浇一瓢水，给鸟喂一捧食，既陶冶了情操，又于身心大有益处。
现代科学也证明，花卉是天然的“芳香制造机”，它的香气可以镇静安神、活络血脉。而且，花卉还是高品质的“空气净化仪”，它能够制造对人体十分有益的“负离子”，其分泌的杀菌素，能杀死多种病菌。
只不过，就如人类也分好坏，在花卉之中，也存在着天使与魔鬼的区别。当我们将健康的花卉搬进家中，既宜人又怡心；而当我们错将花卉中的小恶魔请进屋内，不但对健康不利，更会生出许多烦心之事。事实上，养花也需有法，尤其许多爱将花卉搬进屋内的朋友，更须牢记以下的“三宜”和“三忌”。
1．宜养吸毒能力强的花卉。某些花卉能吸收空气中一定浓度的有毒气体，如二氧化硫、氮氧化物等。将此种花卉放置屋中，可起到净化空气的作用。
2．宜养能分泌杀菌素的花卉。茉莉、金银花等花卉分泌出来的杀菌素能够杀死空气中的某些细菌，抑制结核、痢疾和伤寒病菌的发生，保持室内空气清洁卫生。
3．宜养“互补”功能的花卉。大多数花卉白天进行光合作用，吸收二氧化碳，释放出氧气；夜间进行呼吸作用，吸收氧气，释放二氧化碳。仙人掌类则恰好相反，白天则释放二氧化碳，夜间则吸收二氧化碳，释放出氧气。将此种“互补”功能的花卉养于一室，既可使二者互惠互利，又可平衡室内氧气和二氧化碳的含量，保持室内空气清新。
居室养花“三忌”：
1．忌多养散发浓烈香味和刺激性气味的花卉。室内如果摆放香型花卉过多，香味过浓，则会引起人的神经产生兴奋，尤其是摆放于卧室之内，更是会引起失眠症状。
2．忌摆放数量过多。夜间大多数花卉会释放二氧化碳，吸收氧气，与人“争气”。而夜间居室大多封闭，空气与外界不够流通。如果室内摆放花卉过多，会降低夜间室内氧气的浓度，影响睡眠的质量，并易引发胸闷、频发噩梦等。
3．忌室内摆放有毒性的花卉。如夹竹桃，在春、夏、秋三季其茎、叶乃至花朵都有毒；水仙花的鳞茎中含有毒素，如果小孩误食后会引起呕吐等症状，叶和花的汁液则会使皮肤红肿；含羞草接触过多易引起眉毛稀疏、毛发变黄，严重时引起毛发脱落等。
此外，还需要注意的是：养花虽好，却并非人人适宜。比如说，哮喘病患者，如果受到花粉刺激，便很容易引起哮喘复发。老年朋友一定要明白，喜欢花草，更要科学养花，只有如此，才能让身体受益于花卉，让花草成为我们养生的法宝。
健康贴士：
早在多年以前，国外的研究人员便曾使用芳香疗法治疗疾病。而以下几种常见花卉，更是具有意想不到的理疗作用。
1．桂花的芳香能解郁、清肺、辟秽。
2．龙脑香可清热、祛风、平肝、明目。
3．菊花能治头痛、头晕、感冒、眼疾。
4．丁香花散发的香气杀菌效果极强，能预防传染病，对牙痛有镇痛作用。
5．蔷薇花的花香具有松弛神经、减轻精神紧张、解除身心疲劳的作用。
36．凡事知足＋每天一勺蜂蜜
百岁老人郭子兰的长寿经
简介：郭子兰，女，河南省武陟县人，生于1903年。
郭子兰老人年岁虽高，看上去却非常年轻，精神也很饱满。
据老人的家人说，一年四季，她都与医生无缘，老了之后也几乎没生过病。迄今为止，她的思路一直非常清晰，记忆力也很好，经历的事和儿孙们的名字都能说得一清二楚，儿时学的歌也能从头唱到尾。
当谈到自己长寿的秘诀时，她总是笑笑说：“知足呗”。的确，纵观老人的一生，无论行事言语，都无比遵循了“知足”二字。
老人对于钱财方面非常看得开。儿女主动孝敬的，她极少推辞，却从不不主动向儿女要钱。家里有什么她就用什么，东西破了就换掉，从不刻意节俭，但也绝对不会有奢侈的行为。
说起人际关系，老人更是信奉“知足者长乐，能忍者自安”的道理。她和任何人都能和睦相处，即便人家讲了不尊敬的话，她也从不发脾气，善于将大事化小，小事化了。因此，左邻右舍对老人都很尊敬，称她是“慈善寿星”。
而谈到母亲的长寿秘诀，她的儿子却持有不�
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