接见过曼施坦因之后，希特勒在同一房间又接见了克莱斯特元帅，他也同样地被免职了。当这两位元帅离去的时候，他们的继任者也早就在门外等着。曼施坦因的南方集团军，经穆德尔接手之后，改名为北乌克兰集团军。
1944年3月31日上午，天气突变，阴云四合。曼施坦因不顾危险，飞返卢俄的德军南方集团军总部，这要感谢曼施坦因的专机驾驶员南格尔中尉高超的驾驶技巧——在各种意想不到的恶劣天气中，他都能使曼施坦因在天空中飞行无阻。飞机刚刚降落，就下起了暴风雪。
曼施坦因的后任穆德尔没有同机前来，他所乘坐的飞机晚起飞了几个钟点，故此为暴风雪所阻，降落在途中的克拉考。由于新司令官暂时没有到位，先期回到集团军司令部的曼施坦因有机会颁发了他军事生涯的最后一道命令：要求第1和第4两个装甲军团在已经开始的突围作战中应确保合作。
当天下午，曼施坦因又冒着暴风雪去视察了德军第4装甲军团，与军团司令劳斯将军讨论了党卫军装甲师的使用方式，并顺便向他道别。对于其他军团的司令，曼施坦因只好用书面的形式告别了。
1944年4月2日，新任集团军司令穆德尔终于到任。曼施坦因把职务移交给了穆德尔。尽管第1装甲军团的突围还没有最后完成，但在喀尔巴肝山脉和普里配特沼泽之间设立防线的计划却已经有了保证，这对东战场战线的稳定有重要的意义。
到了与集团军总部参谋人员告别的时候，这是一个特别令人黯然神伤的时刻。这些人中，有的在曼施坦因当军长的时候就在他的手下，已经共生死达几年之久。集团军的参谋人员对曼施坦因被免职都是感到震惊与不平，为了表示这种心情，他们也都提出了辞呈，也都一律地获得了批准。
对于曼施坦因个人而言，去职之后反有一种无官一身轻的感觉。战场责任一天比一天更重，几乎让人无法承受。与元首希特勒之间的拉锯战已经使他感到心力交瘁。这位独裁者相信他的意志力可以使焦头烂额的德军抵挡住攻势正猛的苏联红军。但是他内心确是虚弱的，他却不敢冒险，因为他害怕其威望受到损失。他固然有天才，但却缺乏真正的军事能力和基础。
1944年4月3日，曼施坦因元帅离开了卢俄的集团军总司令部，返回故里。所有的同僚都到车站去送行。当列车开动时，有一个年轻英武的军官，举着一个耀眼的金属符号前来送别。这个人就是曼施坦因的专机驾驶员南格尔中尉，现在他已经志愿投入德军战斗机部队，而且不久就会战死。
曼施坦因认出了他手中举着的金属符号：那就是记载着曼施坦因辉煌的象征——克里米亚之盾！这是南格尔中尉从曼施坦因的专机上拆卸下来的，他们都不再需要这个胜利的象征了！
穆德尔接替曼施坦因之后，被晋升为元帅。虽然他在喀尔巴阡山前方和东加里西亚建立起新防线，并歼灭了突入德军防御阵地纵深的苏军坦克军一部，但仍然没能阻止苏军的进攻。
在德军邻近溃败之时，穆德尔成为西战场总司令兼B集团军总司令之职。1945年4月17日，鲁尔工业区落入美军手中两天之后，穆德尔带了三名军官和几名士兵逃到杜伊斯堡附近的密林中，在那里，他告诉随从，他要自杀，并让他们将他的尸体掩埋在一棵事先选定的大松树下。三名军官竭力劝阻，穆德尔不听，握着他们的手说：“我从未想到自己会如此绝望，我只效忠于德国……”随即开枪自杀。
克莱斯特被免职之后，一直隐居在西里西亚。战争结束之后，克莱斯特被美国宪兵逮捕，1946年被引渡到南斯拉夫，以战犯罪被判处15年徒刑，1948年又被引渡到苏联，关在莫斯科监狱的单人牢房内，1954年被转移到弗拉本米罗夫的将官俘虏营，同年秋天死在那里。
曼施坦因的老上级伦德斯特元帅于1945年3月也被希特勒免职，并奉命永久退役，终止了自己的军事生涯。战后不久，这位老绅士在他的修养地巴特特尔茨被美国人逮捕，并引渡给英国人，英国人把他囚禁在布里金德。
1949年在汉堡审判他昔日的参谋长曼施坦因元帅的时候，伦德斯特请求军事法庭准许他和曼施坦因站在一起接受审判。英国人拒绝了他的这一请求，并于1949年5月释放了他。从那以后，伦德斯特在德国策勒附近的一所养老院中安度余年，1953年死于心脏病。
1945年，曼施坦因在林茨被英国人俘虏，并囚禁在英国的布里金德。德国投降之后，苏、美、英三国缔结波茨坦协定，划分德国为四个占领区，1947年1月1日，英、美两国两个占领区合并。1948年6月18日在美、英、法三个占领区实行单独的币制改革。1949年，盟国军事法庭在德国的汉堡公审了他，他被英国军事法庭判处18年徒刑，监禁在韦尔监狱。
从1947年起，西方占领当局将自己收押的许多前战犯、将军陆续释放。
1953年曼施坦因遇赦释放。1954年，西德被允许建立国防军，大多数的前纳粹将军成了西德军队的骨干，其最高军事会议的主席，就是前作战处处长豪辛格，而隆美尔的参谋长斯派达尔，也被任命为西德的武装部队司令。曼施坦因也曾为西德军队的重建，起过顾问作用，但他还是把主要精力用于著书立说，总结第二次世界大战德国失败的教训。
1973年，曼施坦因因病死于西德柏林，终年86岁。
曼施坦因生平年表
1887年11月24日 埃里希·曼施坦因出生于德国柏林炮兵将军爱德华·李文斯基家庭，取名为埃里希·李文斯基。不久，过继给姨父曼施坦因步兵上将而改姓曼施坦因。
1890年2月20日 德国社会民主党在帝国议会选举中获胜，标志着俾斯麦统治时代的完结。1898年3月28日 德国帝国议会多数通过第一个战舰法。1900年 曼施坦因在斯特拉斯堡入学读书后，进入少年候补军官团学习。此时，帝国主义阶段第一批周期性危机开始。德国参加“八国联军”侵略中国。
1906年 曼施坦因毕业于格罗斯利希费尔德高级军官学校。分配到德国近卫军步兵第3团任见习官，一年后升为少尉。1908年6月14日 德国关于海军军舰法的第二个附则大大促进了大战舰的建造。7月 土耳其的青年土耳其党起义。巴尔干危机爆发。
1913年 曼施坦因被选送军事学院学习。6月29日 第二次巴尔干战争爆发。8月10日，各交战国签订了布加勒斯特和约，第二次巴尔干战争结束。
1914年6月28日 奥匈帝国波斯尼亚首府萨拉热窝发生塞尔维亚青年刺杀奥地利大公弗兰茨·斐迪南事件。第一次世界大战爆发。曼施坦因在第2近卫预备团任中尉副官，后晋升为上尉，转战于比利时、东普鲁士和波兰南部。7月23日 奥匈帝国向塞尔维亚提出最后通牒。8月1日 德国向俄国宣战。8月3日 德国向法国宣战。德国军队入侵比利时，进攻比利时列日要塞。8月4日 德国社会民主党议员同意战争拨款。同日英国向德国宣战。8月24日 德国军队入侵法国。9月6…9日 德国军队发动对法军的马恩河战役遭失败，标志德军“施里芬计划”的破产。11月间 曼施坦因在前线因作战负重伤。
1915年5月 曼施坦因分别在加尔维兹将军和比罗将军的军团部中充任幕僚。夏季 曼施坦因参加了德军于波兰北部对俄军的攻势。9月 德、奥、保加利亚和土耳其建立四国同盟。秋季 曼施坦因随部队参加了在塞尔维亚境内的战斗。1916年2月21日 德军第5集团军开始炮轰法国的凡尔登，拉开了凡尔登战役的序幕。曼施坦因参加了凡尔登战役。随后，又参加了索姆河、艾斯尼等会战。8月26日 意大利对德国宣战。8月29日 德国皇帝威廉二世任命兴登堡为德军总参谋长、鲁登道夫为后勤总监。12月30日 协约国拒绝了德国的和谈建议。
1917年2月1日 德国宣布无限制潜艇战。4月6日 美国向德国宣战。秋季 曼施坦因调往驻柯尔兰第4骑兵师任作战科科长。1917年11月7日 俄国十月社会主义革命胜利。1918年3月21日 德军在西线发动了春季攻势。5月 曼施坦因调往西线，任德军第213步兵师作战科科长，参加莱门斯攻势。7月14日 协约国转入对同盟国的反攻。11月3…10日 德国国内革命开始，推翻了霍亨索伦王朝。威廉二世逊位逃往荷兰。11月11日 德国与协约国停战协定正式签字。德意志帝国在战争中失败。1919年2月6日 德国国民议会在魏玛召开，宣布成立魏玛共和国。6月28日 《凡尔赛和约》签字。1923年8月12日 古诺政府垮台，施特莱斯曼继任德国总理。11月8…9日 希特勒发动了慕尼黑啤酒馆法西斯暴动，失败后，逃往芬兰。
1925年2月27日 希特勒重建纳粹党。4月26日 兴登堡当选为魏玛共和国第二位总统。1926年9月10日 德国加入国际联盟。1929年9月 资本主义世界经济危机爆发。在这场持续四年的危机中，德国经济遭受到了严重的冲击。1930年3月30日 兴登堡任命天主教中央党右翼领袖海因里希·布吕宁为总理，组织了一个由中央党和德意志民族人民党的联合政府。6月4日 德国共产党中央政治局作出了《关于反法西斯斗争的决议》。
1931年…1932年间 曼施坦因两次访问苏联，与苏军高级将领会晤，并参观了在乌克兰和高加索举行的军事演习。1931年10月11日 在胡根堡，希特勒和沙赫特的组织下，德意志民族人民党、纳粹党、钢盔团、泛德意志协会、容克地主组织农业联盟和俾斯麦青年团的代表在哈尔茨堡集会，组成反对共和国的“哈尔茨堡阵线”，企图建立法西斯政权。1932年5月29日 兴登堡会见布吕宁，猝然要求他辞职。6月1日 兴登堡任命冯·巴本为总理。7月31日 德国国会选举揭晓。纳粹党成为国会中第一大党。8月30日 中央党和纳粹党联合选举戈林为国会议长。11月11日 经沙赫特策划，由沙赫特、巴本、凯普勒、希姆莱等人草拟了一份经20名垄断资本家和大地主签名的请愿书，要求任命希特勒为总理。12月2日 兴登堡决定由施莱歇尔组阁。
1933年1月30日 兴登堡正式任命希特勒为德国总理，巴本任副总理兼任普鲁士邦总理，组织内阁。2月27日 柏林发生国会大厦纵火事件。3月5日 在法西斯白色恐怖下德国进行了国会选举。3月23日 国会通过了希特勒提出的《消除人民和国家痛苦法》，即授权法。1934年 曼施坦因升任柏林第三军区司令部参谋长。8月1日 国会通过《国家元首法》。8月2日 兴登堡去世。希特勒按照《国家元首法》由自己担任了国家元首，自诩为“元首和总理”。国防部长和国防军向希特勒个人宣誓效忠。1935年7月 曼施坦因升任德国陆军参谋本部主管作战的第一厅厅长。
1936年10月 曼施坦因晋升少将并分别担任了陆军参谋本部第1军需部长和首席副参谋总长。1938年4月 曼施坦因被调离陆军参谋本部，改任第18师师长，并参加对苏台德地区的占领。3月12日 德军开进奥地利。9月29日 英、法、德、意四国首脑签署“慕尼黑协定”。1939年3月15日 德军占领捷克斯洛伐克。夏季 希特勒为准备进攻波兰，成立了由第8、第10、第14军团所编成的南方集团军。曼施坦因晋升为中将，并担任该集团军参谋长。8月23日 苏联与德国签订了《苏德互不侵犯条约》。9月1日 德国入侵波兰。第二次世界大战爆发。作为德军南方集团军参谋长的曼施坦因参与策划指挥了入侵波兰的“白色计划”。9月3日 英、法向德国宣战。9月18日 曼施坦因组织指挥了布楚拉河会战。9月28日 由曼施坦因参与指挥的德军南方集的军攻占华沙。10月24日 曼施坦因奉调西线战场，组织指挥新成立的A集团军，担任集团军总部参谋长。他草拟了西线战役作战计划，提出集中使用装甲部队，以A集团军为主力，迅速通过马奇诺防线所在的阿登地区，直插西北方向的海峡沿岸，切断在比利时和荷兰作战的法军主力，同增援的B集团军聚歼法军。德国陆军总部以该计划太冒险为理由拒绝采纳。
1940年1月27日 曼施坦因被希特勒调往波美拉尼亚担任新组建的德军第38军军长。4月9日 德军开始进攻丹麦、挪威。5月10日 德军进攻卢森堡、荷兰、比利时和法国。同日，曼施坦因指挥的第38军划归B集团军指挥。5月16日 第38军改由A集团军指挥。6月5日 曼施坦因因作战有功，晋升为步兵将军。6月9日 曼施坦因率部到达塞纳河畔。6月14日 法国首都巴黎被德军占领。7月25日 曼施坦因获骑士十字勋章。9月27日 德、意、日三国签订军事同盟条约。1941年2月底 曼施坦因调任正在组建的德军北方集团军第56装甲军军长。6月22日 德国对苏联发动突然袭击。苏德战争爆发。曼施坦因率部深入苏联境内的依尔门湖西南方的索尔齐，并救出被苏军包围的德军第16军团。9月16日 曼施坦因接任南方集团军第11军团司令职务。
1942年2月1日 曼施坦因晋升上将。7月1日 曼施坦因因指挥克里米亚战役作战有功，而受到希特勒的电报嘉奖并晋升为元帅。7月 曼施坦因应罗马尼亚国家元首安东尼斯库的邀请前往罗马尼亚访问，并在普雷迪亚尔接受了罗马尼亚的最高荣誉勋章“米哈伊尔勇士勋章”。8月12日 曼施坦因回到克里米亚，担任在列宁格勒地区作战的德军总指挥。11月20日 曼施坦因调任位于斯大林格勒两翼的“顿河”集团军总司令，参加斯大林格勒战役。企图为在斯大林格勒地区被苏军合围的第6集团军解围，未遂。
1943年1月初 历时半年之久的斯大林格勒会战以德军失败而宣告结束，战争的主动权转到苏军手中。这成为第二次世界大战的转折点。2月 曼施坦因调任指挥南方集团军群。在库尔斯克会战中失败，撤退时大肆实行“焦土”