杜伟铭这次动用了景源留下的银票，自己的钱虽然够，但是后面还要装修买小厮什么的，估计是不够的。
“李少爷，您上次让我找的小厮和丫头我也找了几个，您看看？“
林牙侩一共找了7个人，杜伟铭和周文王武商量了一下，留下了其中5人，还有一人会厨艺。三个小厮两个丫头一共花了12贯钱，签的是死契，听林牙侩说这些大多是家里犯了事的或是穷的不行的，保证没什么问题。去衙门那办了手续，又出送了300文，一通事情很顺利就办好了。原店主后天启程去京都，这两天还先住着，杜伟铭也同意了。说好后天早上过去拿钥匙什么的，杜伟铭就告辞离去了。
杜伟铭看着五人穿的衣服，摇了摇头，问过丫头说是会做绣活，就让周文去扯些粗布还有棉花回去做衣服和棉被。这些人看到杜伟铭都紧张的不行，杜伟铭也没法多说什么，等回去再说吧。只是这么些人带回去，村里估计又得说闲话了。
牛车到家，已经有些晚了。今天倒是没怎么碰到村民，也乐的杜伟铭解释了。杜伟铭让周文带着那个会厨艺的小子去做饭，也看看他的手艺。让两个丫头量了尺寸去做衣服，这么冷的天他们竟然穿的棉衣都旧的不行，还有的没有棉裤，穿的是单裤，鞋子也破了洞。两丫头感恩代谢的下去干活了。
“王武，去把储藏室整理看看，这么些人，今天晚上睡觉可怎么办啊？”
杜伟铭原来没想买这么多人，只是周文一直劝着，说又要开铺子又要种地，多买些人手也好，让少爷自己不要太劳累什么的。只是以后家里多了5个人，这房子都不够住的。储藏室里有半屋子的粮食，搬了一半到堂屋，还有一些搬到杜伟铭的房间里，他的房间本来就是最大的。好好村里的房子建的时候本来就大，只是今天晚上也只有多一张床了。当时家里有多做两张床，一张给了连大，只剩一张了。让两个丫头今天睡床，三个小子只能去和王武连大他们挤挤了。男女有别，不能让他们睡一个屋啊。
晚饭前，杜伟铭把众人叫到一块儿，了解一下情况。
“以后你就叫惜春，你就叫怜秋。”杜伟铭指了指两个丫头。
“谢少爷赐名。”
“你以后就叫仁平，你叫仁安，你叫仁康。”杜伟铭依次指了三个小子。
“谢少爷赐名。”
杜伟铭自己是取名无能啊，只记得以前电视里好像丫鬟小厮什么的都是差不多的名字也就依样画葫芦个他们取了。
惜春今年十三，怜秋十四，仁平和仁安，今年十四，仁康十三。给他们介绍了家里的情况，让他们少许了解一下。会做饭的是仁康，据说是跟他叔父学过一段时间，看桌上的饭菜倒是做得还行。家里有两张桌子，厨房一张，堂屋一张，杜伟铭本想让大家一起吃，周文偷偷提醒了他一下，最后让那5人在厨房吃饭，自己就和原先一样在堂屋吃饭。按规矩周文他们其实都不能上桌吃饭的，只是杜伟铭怎么会让周文、王武还有连大也去厨房吃，刚刚介绍的时候都没说他们也是仆人，因为在他的心中已经把他们当家人看待了。两桌饭菜都差不多，酸辣白菜，炒青菜，红烧萝卜，腊肉蒸笋干，豆腐汤，糙米饭。只是杜伟铭他们桌上多了一道土豆烧鸡块，娃娃吃的是白米饭。杜伟铭不知道的是隔壁的5人是边流着眼泪一边吃饭的，他们已经许久没有吃过一顿饱饭了，更别说是有肉吃了。
53、开店
新来的人手脚都挺勤快，晚饭后抢着洗碗，最后仁平抢到了这个工作。杜伟铭看到这个情形还是比较满意的，谁不喜欢勤快的人？惜春和怜秋在赶制被子和衣服，家里的被子现在勉强够用，现在还是冬天，棉衣也要赶快做出来。
杜伟铭让他们早点休息，周文什么的就一起到房间里商量事情。小桌又派上用场了，杜伟铭泡了一壶薄荷茶，一家人坐下来对小吃铺子展开计划。店铺以后主要经营业务，人员分配，这些都要一一安排好。
“我们先看看，人手怎么安排，哪些人去镇上的店铺，哪些人留在村子里。”
“仁康肯定要带到镇上去，他会厨艺。惜春和怜秋也带过去，留在村子里也不放心。”
“我看村子里留2个人就够了，其余的去铺子里帮忙，等铺子稳定了再说。”
“马上就要春耕了，2个人哪能种的了这么多地啊。”
“要不先留几个人在村子里，正好铺子也要重新装饰一下，等弄好了，春耕也差不多了，到时留2个人在村子里也就行了。”
。。。
一番讨论后，最后决定后天杜伟铭带着娃娃还有周文和仁康先去镇上，其余的人就留在村子里忙地里的活计，等店铺重新装修好了再去镇上。镇上的东西都贵，现在这么多人去也没什么意思。
家里多了这么些人有两个效果体现，第一是家里的活计杜伟铭现在都不怎么干了，他刚准备做饭仁康就上手了，扫地，仁平早就扫好了，洗漱的水，惜春什么的也给你准备好了，杜伟铭真决定自己是少爷了，这啥活都不用干，说句老实话还真不习惯。第二就是，家里的粮食储备急剧下降。家里多了5个人，还都是长身体的时候，那饭量一个比一个惊人，一大锅粥都不够喝的，煮饭也是一大锅肯定吃的干干净净。杜伟铭也不会让他们吃不饱什么的，就让仁康多做点饭。看来是要开铺子，不然多了这么些人还真养不起啊。
第三天一早，杜伟铭一行就出发去镇上了。束修已经送到私塾了，这两天就去读书了。今天去铺子里和原来的店主把东西都交接好。王武驾着牛车送他们去，顺便把家里的蔬菜还有腊肉什么带一些过去。家里的白菜、萝卜、土豆什么的都吃不完，到了镇上也就要买了。当然还有一罐橄榄油，现在吃惯了橄榄油，杜伟铭还真不习惯吃猪油炒的菜，听房掌柜说镇上也有卖元宝油，杜伟铭特地去看了一下，元宝油就是菜籽油，听说是从吴国传来的，价格也贵的很。如果橄榄能大批收获的话，做橄榄油应该也有生意吧。这里怎么没有豆油呢，如果豆油的话应该很便宜吧。算了，等有时间再说。
杜伟铭一个人在细细琢磨，周文带着娃娃在玩。娃娃其实舍不得离开叔叔，只是哥哥说以后要有出息就一定要念书，没有知识没有文化就一辈子只能种田。这好像是中国人几千年的传统观念，万般皆下品惟有读书高。杜伟铭其实没有想让娃娃要念多少书，只是如果你连最基本的知识都没有学过，那以后也很难有很大的出息。仕途什么的，杜伟铭也没想，至少念上几年，如果有个功名就最好了。这个年代如果有个秀才什么的，都要比平头百姓强上数倍啊。杜伟铭自己是实在没这个心思念书，自己本来就偏科的厉害，一直喜欢理科，文科就不行了，好不容易大学读完了，现在再让他去私塾念书，那是不肯能的，自己已经读够了。
王武送他们到了铺子就回村了，约好五天后来接他们。林牙侩带着杜伟铭去了铺子，原来的店家已经收拾好东西了，家具，锅碗什么的都留了下来，杜伟铭只要提着衣服，被子就能住了。这倒是好，省的麻烦了。杜伟铭委托林牙侩找几个工匠，明天就开始翻新铺子了，林牙侩对这个长久生意还是挺上心的，今天一早也陪着杜伟铭来铺子里办事。
原来的铺子有两层，每层大约有五六十个平方。原来楼下是卖一般的杂货，干果什么的，楼上的就卖一些比较高级的毛皮，干货。杜伟铭计划把弄成一般的座位，楼上类似雅座形势的。这里的铺子一般就开到下午，晚上就打烊休息的。厨房有两个，一个是在楼下，杜伟铭让隔了10个平方做厨房，还有一个在院子里。院子里的比较大，如果忙的话就可以两个厨房一起用。
杜伟铭的计划是早上卖早食，中午有盒饭和小炒两种。这是借用了现代的思想，杜伟铭去过天香楼吃饭，如果中午时分，有些菜要等很长时间的，如果赶时间的话就来不及吃了。杜伟铭准备在楼下的厨房摆上些煮好的饭菜，让食客自己挑选，需要什么。这样挑完付钱就能直接吃，不用再等了。楼上吃小炒的话当然就是现点现做了，如果不着急时间的话和金钱，楼上的雅座当然就是比较好的选择了。原来的店主把这里的东西都一一介绍了，又把钥匙留给了杜伟铭，就告辞离开去京都了。林牙侩说好明天带工匠来做活也告辞离开了。
杜伟铭带着娃娃去买一些文房四宝，明天就要去私塾上课了，这些东西当然要置办好的。
“娃娃，明天去读书的时候要用心哦。”
“我知道，哥哥，你放心好了。”
笔墨什么的果然贵，杜伟铭买了普通的就花了300文，宣纸就更贵啦，从店铺里出来，杜伟铭整整花了一两银子，那都还是买的普通的。
又给娃娃买了些他喜欢的小吃，两人就匆匆回去了。事情一堆，还要赶紧回去处理。
杜伟铭选这个铺子的另外一个原因是，后面的院子够大，有6间房间，还有两件储物间和一间小厨房。他这个院子的设计有点类似四合院，正面是铺子，围着的都是房间，中间是个院子，还种了些菜。虽然房间的面积不大，每个就也十几平米，和村子里的没法比，但是还是弄的挺好的。原来的店主只用了其中的4间房间，只有4间房子是有家具的。其余两件房间也给他堆放物品了。这次只来了杜伟铭，周文，娃娃和仁康，房间倒也够用。等人多再去买些家具或是请张木匠做些家具也行。
杜伟铭原本想让娃娃单独一个房间的，娃娃不肯，杜伟铭也就没有勉强。周文和仁康一人一间房，如果人多的话以后就要两人一间了。杜伟铭住的是原来店主的房间，算是最好的了，有床，柜子，桌子，柜子，房间也是几间里最大的。周文和仁康的只有最简单的床，柜子，还有两把椅子。等有时间再弄吧。把带来的东西归置了一番。仁康已经开始做晚饭了，午饭每人吃了两个饼子算数，晚饭就要好好做了。
杜伟铭送了娃娃去私塾，私塾离铺子很近，但是第一天上学，杜伟铭还是送了他去。
“娃娃，要听话哦，哥哥下午带你喜欢的红豆糕。表现不好可就没有喽。”
“哥哥，你放心好了。”看着娃娃一蹦三跳的进了私塾，杜伟铭也就回铺子了，工匠等一下就要来了。林牙侩这次一共带了三个工匠来，杜伟铭把自己的意思详细的讲解了，最后说好是材料加上人工一共12贯钱，杜伟铭包一顿午饭。又给了林牙侩100文，林牙侩笑着离开了，直说以后有事找他就行。
因为铺子整体还是可以的，只是需要翻新一下，楼上的雅间就稍微要费点时间了，一个半月后，铺子翻新好了。期间王武开始是5天来一次，后面就是10天来一次，考虑到家里开的食肆，杜伟铭这次留了3亩地种菜，其余的种稻子之类的，蔬菜什么的基本就自给自足了，猪肉什么的也已经找好了。
这些日子杜伟铭对镇上的食肆还有小吃铺子几乎都光顾了一下，发现他们早饭的花样还真是单调，粥，饼子，包子。几乎没什么新意，杜伟铭和周文、仁康一起研究出了很多新鲜的吃食，大部分都是杜伟铭把现代的早饭搬了过来。豆浆，豆花，粥，包子，小笼，小馄饨，春卷。买了个石磨，豆浆什么的就自己做。还可以做些豆腐什么的。
豆浆和豆花都是3文钱一碗，粥2文一碗，肉包5文一个，菜包3文一个，小笼就贵了要15文一笼，一笼8个，春卷一份4个，要10文，小馄饨5文一碗。开业当天8折优惠。
除了连大和仁平留在了村子里，其余的都来铺子帮忙了。
午饭的客饭，一荤两素一碗糙米饭，定价10文，糙米饭一碗1文。还有面条，馄饨之类的，小炒就看菜单了。开业的第一天，人并不是特别多，像小笼之类的就没什么人点，价格比较高，但是豆浆，豆花还有小馄饨，包子倒是有不少人点了吃吃试试。人都想试试新鲜的花样，而且开业当天还有免费试吃的，杜伟铭就准备了一些小笼还有春卷让大家尝尝鲜，很多人都冲着这个过来的。
等一切上了轨道，已经是一个月后的事情了，杜伟铭感觉人都要累趴下了，每天都是天还没亮就起床准备了，仁康什么的起的还要早。一直要忙到午后才能休息。但是劳累还是有代价的，第一个月去掉各项收支，杜伟铭算了下一共赚了5贯钱，比预想的要好。杜伟铭当即决定晚上庆祝一番。娃娃也习惯了私塾的学习生活，每个月有一天的休沐日，杜伟铭当即决定就在那天庆祝一下。
54、风声
让王武去接了连大和仁平到镇上，顺便把需要的蔬菜也拉回来。王武经常驾着牛车镇上村里两头跑，知道杜伟铭在镇上开了铺子，村子里不少人赶集的时候也会光顾一下，10文钱的午饭还是挺值的，杜伟铭有时候添饭什么的也不多收钱，村民们当然更加愿意来了。村长看到杜伟铭这么出息也很欣慰。
下午的时候店里生意就冷清了下来，杜伟铭就带着带着仁康和周文为晚上做准备了。这次杜伟铭准备让大家体会一下烧烤的滋味。羊肉、猪肉、鸡肉切成小块腌制，鸡翅膀另外腌制。还特地买了一只羊腿，准备烤羊腿吃。让仁安和惜春还有怜秋三人弄竹签子，这竹签子还不大好弄，得在石头上磨好了，不然会割伤手的。白菜，土豆，青菜，菌菇都洗干净，切成块，等竹签子做好串起来就可以了。
光吃这些当然是不顶饿的，杜伟铭把馄饨还有春卷，小笼什么的都准备好了。烧烤吃不饱就可以吃这些了。王武他们回来的时候，太阳都已经下山了，娃娃听说连大要来高兴的不得了，他都已经一个月没有看到叔叔了。
“叔叔，叔叔，娃娃好想你哦。”
“娃娃，让叔叔看看，恩，长高了。”
“那当然，叔叔，我每顿都吃一大碗饭，当然能长高了。”
连大看到娃娃这样非常高兴，逃荒的时候从来没有想到自己和娃娃能过上这样的生活。娃娃拉着连大细细说着上私塾的事情，他在私塾里有两个很要好的伙伴什么的。把前面的铺子关了，一家人全部集中到后院，烧烤是在院子里弄的，羊肉，猪肉，鸡肉，鸡翅，各种蔬菜都摆放的整整齐齐的。弄了3个小火堆，是烧的木炭，杜伟铭示范了一下，