北宋小厨师- 第219部分

　　　　“谢皇上。”

　　　　宋徽宗瞧了李奇一眼。见其满脸惶恐之色，嘴角露出一丝莫名的笑意，想不到这小子也有怕的时候。问道：“李奇，你可知朕今日为何召你前来？”

　　　　你不说，老子怎么会知道。李奇行礼道：“回皇上的话，微臣不知。”

　　　　宋徽宗朝着边上一太监道：“拿给他吧。”

　　　　“遵命。”

　　　　那太监端着一个托盘走到李奇身前。将罩在上面黄布掀开，只见上面放着一片片雪白色，半月状的物体。

　　　　宋徽宗略带一丝紧张的问道：“你可识得此物？”

　　　　李奇抬头一看，不禁惊呼道：“白燕。”又赶紧揉了揉眼睛，仔细的看了看。千真万确是那比黄金还要贵的白燕啊，妈的。老子还是第一次见到这么纯的白燕，不容易啊！

　　　　那穿异服的男子忽然站出来道：“这位大人，此物名为燕菜，不过白燕这个名字似乎更加合适一些。”

　　　　靠！白燕也是燕菜的一种好不，看你穿的跟个一个乡巴佬似的，老子就不跟你计较。

　　　　李奇淡淡一笑，没有答话。

　　　　宋徽宗大喜，道：“李奇，你是否见过此物？”

　　　　此物？

　　　　李奇惊讶道：“皇上不知道这白燕吗？”

　　　　宋徽宗面色稍显尴尬，摇摇头道：“朕还是第一次见到。”

　　　　不会吧。难道这年头没有燕菜？也对啊！老子逛街的时候好像也没有见到有卖燕菜的，肯定是现在还没流行吃燕菜。唉，这么极品的东西，竟然没人知道，真是暴敛天物呀！

　　　　李奇笑道：“皇上，此物乃极品，是可遇不可求，甚至比黄金还要贵。”

　　　　异服男人又哈哈笑道：“这位大人见识果然了得。”

　　　　王黼略带一丝不屑道：“比黄金还贵？这怎么可能？你未免有些夸大其词了吧。”

　　　　没文化，没见识。李奇暗自鄙视了王黼一番，道：“王相，下官在皇上面前岂敢有半句谎言。”

　　　　宋徽宗心里也很是好奇，道：“李奇，既然你熟识此物，那你就跟朕说说这…这白燕吧。”

　　　　“是。”

　　　　李奇行了一礼，道：“这白燕其实是属于燕菜其中的一种，而燕菜主要是由金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等后，经胃消化分泌出的黏液、唾液与绒羽筑垒而成的窝、巢，一般建筑在海岛的山洞内和悬崖峭壁上，金丝燕第一次筑窝纯用唾液凝固而成，燕窝颜色洁白无瑕，细嫩肥厚，燕毛极少，品质最好，俗称白燕，乃天然形成，非人工可为，实乃千金难求。”

　　　　“不错，不错。”

　　　　那异服男子兴奋的一拍掌，道：“这位大人说的一点都没有错，这燕菜是我国渔民从海岛的山洞中说所得，而且渔民吃了它，面色红润，中气十足，所以称其为仙丹，这位大人仅仅看一眼，便能道出这燕菜的由来，真是见识不凡，高杰钦佩不已。”

　　　　暴汗！不就是个白燕么，你丫没必要这么吹捧我吧，弄得我都不好意思了。

　　　　李奇讪讪一笑，作揖道：“哪里，哪里。”

　　　　宋徽宗哈哈大笑，道：“高杰，朕的大宋人杰地灵，区区燕菜，岂会无人识得，你说之为仙丹，未免太高看这燕菜了。”

　　　　高杰行礼道：“陛下明鉴，下官句句属实，绝无半句虚言。”

　　　　王黼忽然站出来道：“皇上，微臣有一言不知当不当说。”

　　　　宋徽宗道：“爱卿但说无妨。”

　　　　王黼微微瞥了眼李奇。道：“若是李奇所言属实，那这燕菜岂不是燕子的口水做成的。皇上乃万金之体，岂能吃这些肮脏之物。”

　　　　宋徽宗眉头一皱，心里感到有些恶心，点点头道：“爱卿所言也不无道理。”

　　　　高杰忙道：“王相此言差矣，这燕菜虽是燕子唾沫所筑成，但是对人绝无害处，我大理高丞相得此佳物，特地派我来献给陛下。还望陛下明鉴。”

　　　　大理国的？难怪穿的这么卡哇伊。

　　　　李奇楞了下，又稍稍瞥了眼高杰。

　　　　宋徽宗手一抬，阻止二人口舌之争，朝着李奇问道：“李奇，王相所言，你如何看？”

　　　　李奇微微笑道：“微臣不敢苟同。”

　　　　“哦？”

　　　　宋徽宗剑眉一扬，道：“可是你方才还说这燕菜是燕子的唾沫。这如何能吃？”

　　　　李奇道：“皇上，食物的价值，关键在于它对人的身体是否有益，像蜂蜜也含有蜜蜂的唾液，皇上以及各位大人不也经常食用，这燕菜对人体好处甚多。价值不是蜂蜜能够比拟的，乃稀世名药，它能补肺养阴、补虚养胃、滋阴调中，孕妇喝了还能安胎，女人喝了还能颜益寿。能治百病，延年益寿。至于味道，更是美味无比，独树一帜。”

　　　　众位大臣听罢，登时倒抽一口冷气，就连那高杰也听得一愣一愣的，他也是今日才知道这燕菜有这么多好处。

　　　　“若真是如此，此真乃仙丹也。”宋徽宗面色一喜，忽然又好奇道：“你说这燕菜美味无比？”

　　　　“对啊。”李奇点头道。

　　　　宋徽宗眉头一皱，道：“那为何朕方才尝这燕菜，味道却是淡而无奇。”

　　　　“啊？”

　　　　李奇楞了下，诧异道：“皇上，你已经尝过了？”

　　　　宋徽宗点点头道：“不错，朕方才叫御膳房做了一些，不过味道的确是不怎么样，所以才叫你来看看。”

　　　　高杰也感到十分好奇，朝着李奇问道：“李大人，我大理国百姓虽然称其为仙丹，但是它的味道的确是很普通。”

　　　　李奇一时间也不知道原因出在哪里，要是在醉仙居，他可能又会忽悠他们几句，但是这里严肃的气氛让他不敢乱说话，谨慎道：“皇上，不知能否让微臣瞧瞧，看看那燕菜是如何做的。”

　　　　“当然可以。”

　　　　宋徽宗点点头，挥了挥手，又有一个太监端着一小砂锅来到面前。

　　　　李奇往里面一瞧，只见锅内白糊糊的，如同白粥一般，微微皱眉，又问道：“皇上，请问这白燕是何人所做？”

　　　　宋徽宗道：“此乃左总管亲手做的。”

　　　　左大哥做的，那应该不会有差啊。

　　　　李奇表情有些为难，道：“皇上，微臣能不能尝尝。”

　　　　“当然可以。”

　　　　李奇拿起汤勺舀了一小勺放入嘴里，仔细的尝了尝，的确没有什么味道，微一沉吟，便明白了过来，在后世，一般的燕菜都是加工过的，里面放了些银耳等材料，所以略带一些甜味，然如今的燕菜都是纯天然的，不但味道比较淡，而且还带有一丝腥味。就连皇上都没有听过这燕菜，想必左伯清自然肯定也没有听过，他第一次做，不知其味道如何，肯定不敢乱放材料，估计就是直接熬汤，却没有想到，这个高杰口中左一个仙丹，右一个仙丹的燕菜本身是没有味道，以至于皇上对这燕菜的味道颇有微词。

　　　　这尼玛真是浪费啊！得了，我就勉为其难帮你们把它吃了吧。

　　　　这么好的东西，即使味道不怎么样，李奇也不舍得给这些人糟蹋，故作思考，尝了一勺又一勺。

　　　　宋徽宗等人还以为他在思考原因，都静静的在等待着。

　　　　过了一会儿，李奇终于把这锅白燕吃的差不多了，砸吧了几下，暗笑，劳累这么多天，今日总算是大补了顿，爽！行礼道：“启禀皇上，据微臣仔细调查后，发现这锅白燕可能只是做法不得当而已。”

　　　　“哦？”

　　　　宋徽宗一挑眉毛，吩咐道：“那你就速去做一道给朕尝尝。”

　　　　高杰不知李奇是何人，好奇道：“陛下，这位大人难道还会做菜？”

　　　　宋徽宗与一干大臣都哈哈笑起来了，他若不会做菜，恐怕整个大宋就没有人会做菜了。

第一卷　　第二百九十六章　一汤胜百味

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　　　　燕菜也就是燕窝，对于燕窝的历史，李奇只知道到了明朝才对燕菜有着详细的记载，据说中国第一个吃燕菜的正是那七下西洋的郑和，但那只是传说而已。

　　　　如今看来，这燕菜还真是鲜为人知。不过这对于李奇这个来之后世的厨师，那真是再简单不过了，说实在的，他吃燕窝其实吃的很少，一般也就是试菜的时候尝一两口，因为他这么年轻，没这个必要，他父母倒是经常吃，毕竟年纪大了，既然有这个条件，当然可以好好补补，他岳父虽然条件更好，但是他岳父更加喜欢红酒，每天醉生梦死，夜夜笙箫，实在抽不出空来吃这些补品。

　　　　吃得少，并不代表他做的少，要知道燕菜对于那些经常上五星级酒店吃饭的客人，简直就是家常便饭，大江南北，各种口味的李奇都会做，即便是假燕菜，他也会做，而且做的跟真的一样，有些经常吃的人，都不一定吃的出，这是中国厨师的必备技能。

　　　　“御膳房！”

　　　　李奇站在那间红墙黄瓦的大屋子前，抬头望着大门上沿的那块金子匾额，喃喃念道。

　　　　可以这么说，进入这扇门就是如今所有厨师的梦想。一个厨师能做到这里，他这一辈子就足够了，不能奢求太多。

　　　　李奇倒是不想来这里，宁为鸡首，无为牛后。

　　　　“李老弟。你终于来了，可把我等苦了。”

　　　　李奇还没有进门。左伯清就带着两个助手迎了出来。

　　　　“左大哥，别来无恙了。”

　　　　李奇拱了拱手，看着一身橙色制服的左伯清，打趣道：“左大哥，你穿这身衣服帅多了。”

　　　　“你就饶了我这一回吧，我都快愁死了。”

　　　　左伯清苦笑一声，手一引，道：“快里面请吧。”

　　　　李奇道了声请。便与左伯清一同走进去了，里面十分宽敞，一共两层，前后屋加在一起大概有一个篮球场那么大，设备自然也是相当完善，各种嘈杂声是不绝于耳，咚咚咚。哗啦哗啦，这些声音对于李奇而言，真是再熟悉不过了。

　　　　仅仅是一楼就站着数十位身着蓝色衣服的厨子，颠锅的，切菜的，洗菜的。淘米的，手法皆是十分熟练，全都是高手中的高手。

　　　　只见中间的一张长桌上摆着各种珍贵的材料，满目琳琅，让人目不暇接。

　　　　李奇什么没有见过。但是一下子见到这么多珍品，就如同剑客发现了一把绝世好剑。不禁连发三声赞叹，“哇！哇！哇！”

　　　　他快速的走到桌子旁，指着那些材料惊叹道：“哇！好大的贝壳呀。哇！好大一条毛毛虫。”

　　　　左伯清翻着白眼道：“李老弟，你这是在耍你老哥呀，这些分明就是鲍鱼和海参，你可别说，你没有见过。”

　　　　鲍鱼也属于贝类好不。

　　　　李奇呵呵一笑，忽悠道：“鲍鱼我当然见过，但是这么大一只的倒真是没有见过，也不知道好不好吃？”说着他拿了几个鲍鱼就放在手上仔细的观察，点头赞道：“嗯嗯嗯，不错，不错，真是二头鲍，对了，左大哥，你这里的鲍鱼对外出售么，我打算买几十斤回去打打牙祭。”

　　　　这里可都是一些极品，市面上根本没得卖，李奇虽然没有吴小六那么好吃，但是看到一些珍贵的东西，他还是会食指大动的。

　　　　几十斤？就算你买的起，我也没有这么多给你呀。左伯清哪里不知道他的意思，苦笑一声道：“老弟，这些东西你就甭想了。”

　　　　李奇不悦的瞧了他一眼，道：“左大哥，你忒小气了吧，你哪次上我们醉仙居，我没有热情款待你，我好不容易来你这里一趟，你就这么对我，真没意思。”

　　　　左伯清苦笑道：“不是我小气，只是这里的东西我也不敢动。”说着他又小声在李奇耳边道：“不瞒你说，这里名义上是归我管，但其实基本上都是后宫和某些大臣幕后掌管。”

　　　　“哇！有没有这么夸张，你别吓唬我乡下人呀。”

　　　　话虽这样说，李奇还是赶紧把鲍鱼扔了回去。

　　　　左伯清点点头，别有深意的笑道：“这可都是银子呀。”

　　　　李奇一愣，随即明白了过来，的确，这御膳房的确是一个吸引人眼球的金库，谁都想从中分一杯羹去，但是李奇还是认为左伯清太老实了，公家的东西，自然是大家的，没有拿不到的，只是看你有没有这个能耐。

　　　　“副帅，你什么时候做菜？皇上还在等着了。”

　　　　跟着李奇身边的小太监见李奇丝毫不急着动手，不免感到有些着急。

　　　　李奇微微一怔，拍了下脑门道：“对对对，差点把正事给忘了，都是这些鲍鱼惹的祸呀，忒大一只，哎呀。”

　　　　左伯清不敢再在这个话题上纠缠，忽然又想起什么来，忙问道：“对了，李老弟，我正好有件事想向你请教。”

　　　　李奇笑道：“你说的是那燕菜吧。”

　　　　“不错，不错，你会做么？”

　　　　“会一点，不过这玩意可真是好东西，你若吃上个一年，保证来年还能再生个大胖小子。”李奇嘿嘿笑道。

　　　　“去去去。”

　　　　左伯清挥了挥手，又道：“其实我也看出那东西不是寻常之物，想必你也尝了我方才做的那道燕菜，你说是我的做法不对，还是它本来就没有味道？”皇上既然派李奇来这里了，左伯清知道李奇肯定知道料理这燕菜。

　　　　李奇笑道：“都对。它本身的确没啥味道，而且你的做法也不得当。其实燕菜说好做也好做，说不好做确实也不好做。因为它本身没有味道，你若要想它变得好吃。那就全靠你自己去赋予它味道，不像牛肉和羊肉这些，本身就有独特的味道，但是，燕菜也有它的独特之处，正是因为它味道十分淡，所以它可以和任何菜搭配，而且几乎没有任何材料与它相克。这一点非常重要，再加上它的营养价值，可以说是独此一家，别无分店。”

　　　　左伯清若有所思的点点头，道：“那你打算如何做？”

　　　　“用最简单的方式。”李奇神秘的笑道。

　　　　左伯清一看他这表情，兴奋道：“我帮你。”

　　　　“那真是再好也没有了。”

　　　　那些御厨们整日待在宫里，对于李奇也不是很了解。但见左伯清都愿意为其打下手，心里感到十分惊讶，一些没事做的纷纷围了过来观摩，左伯清也没有阻止他们，毕竟这