《北宋小厨师》

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北宋小厨师- 第1375部分


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    这秦府的花园可是一年四季都会有鲜花开放的,此时虽是冬天。而且还是在大雪初停之际,白雪皑皑,尚未融化,但是厚厚的白雪不能掩盖住花香,当李奇带着大伙来到花园外面时,就闻到阵阵花香,宛如置身于春季。

    进到花园内,一目望去,遍地开满鲜花,色彩斑斓。赏心悦目,在白雪衬托下,让每一朵鲜花都显得高贵、纯净,十分美丽。

    王瑶忽见自己心爱的花朵绽放在眼前,不禁欣喜万分,又情不自禁的瞧了眼李奇,也不知是不是心有灵犀,李奇正好也往她这边看来,目光在冷冷的空气中相遇。一切尽在不言之中。

    虽然花园的主色调还是白色,但是今日的主题却是与白色相反的黑褐色。

    但见如今的花园已经经过了不小的变动,在花园的中间搭建着一个个亭子,用廊道连在一起。在亭子下面,放着一张张形状不一的桌子,有圆桌,也有方桌。有二人坐的,也有四人坐的,但是不管是大桌。还是小桌,上面都铺着一张五颜六色的桌布,很是鲜艳,与亭外的鲜花相得映彰。

    其实咖啡的颜色是非常单调的,再花式的咖啡也不过如此,但是李奇觉得咖啡的味道确实非常丰富的,不应用单调的色调来衬托咖啡,故此他选择营造出一个色彩斑斓的环境,色彩反应的不是咖啡的颜色,而是品尝咖啡的人的心境。

    在廊道上还摆放着不少个火炉,每个火炉旁都站着一个妇人,这可是咖啡,一般的咖啡都是要热的,现煮现喝无疑能够很好的保存咖啡的口感。

    这一目望去,很简单,很清新,不想以前的那些宴会,搞得非常隆重,但又别有一番滋味。

    “各位请。”

    “请。”

    李奇与一干宾客进到里面,因为这是古代,男女不能同席的,但是这对于李奇而言,并不是什么难事,其实他在改造这个花园的时候,就想到怎样能够更好更方便的观赏花园里面的风景,于是他就在花园的南面和被北面的墙外建造了两个餐厅。

    一共三楼,虽然是建造在墙外面的,但是经过工匠们的巧妙搭建,二楼、三楼都有一个阳台,二楼的阳台要略小于三楼的阳台,但是都是伸入花园内的,站在花园里面看上去就像似空中阁楼,坐在上面,花园内的风景是尽收眼底,如果是坐在上面品尝美味的话,可想而知,那是多么的美妙。

    这男士自然是坐在亭内,而女士则是上到餐厅的阳台上。

    这些人可都不是讲客气的主,当然,郑逸要除外,他是君子吗。大伙都拉着自己好友找了一个好位子坐下,一边观赏着花园的奇花异草,一边交谈着,一边等着美事上桌,好不快乐。

    李奇自然是赔着蔡京、白时中、高俅等人坐在中间最大的亭内。

    许久未出门的蔡京,见到这么多好友,不免也是非常高兴,浑浊的双目略微扫视了一眼,笑呵呵道:“李奇,你这一次请了这么多人来,看来对这咖啡是充满了信心啊!”

    李奇笑道:“我做菜有缺过柴米油盐,但是从不缺乏信心,不过太师,这咖啡不太适合老年人喝,你待会尝点就行了,可别多喝,我会时刻监督你的。”

    蔡京极其不爽道:“这咖啡都还没有上了,你小子别这么扫兴好不,老夫的心情全让你给坏了。”

    操!唤作是别人,我还懒得说了。李奇在这方面倒也不是一个好说话的主,冷冰冰的说道:“要是你老人家倒在我府上,那才叫扫兴了。”

    蔡京无言以对,偏过头去,懒得搭理李奇。

    李奇可不管他愿不愿意,反正这也不是第一回了。

    高俅对此早已经是见惯不怪了,只是淡淡一笑,又向李奇问道:“李奇,你这咖啡都是上回那大食使节吃的那红豆?”

    “可以说是,也可以说不是。”

    “此话怎讲。”

    李奇解释道:“其实咖啡豆也是一种果子,只是咖啡豆的新鲜果肉过于酸苦,不适合入口,只能加工之后,才能将咖啡豆其中最精华的美味激发出来。”

    高俅笑了一声,略带一丝不可思议的语气说道:“这果肉不好吃,经过加工才会好吃,这倒也真是新奇。”

    蔡京哼道:“好不好吃,那还得吃过才知道。”

    老小老小,说的果然没错。李奇呵呵道:“太师说的是。”

    过了一会儿,只见一个个女婢端着一个托盘分别来到每张桌旁。

    这真是万众期待呀!

    “请享有!”

    女婢们非常有礼貌的说了一句,然后将一个个杯子放在客人的面前,虽然已经是现煮现喝,但是为了尽可能的保存咖啡的温度,所以杯上都是加盖的。

    蔡京这老货等不及了,这杯子刚刚放稳,他就揭开杯盖来,只见里面是一杯类似古铜色,又带有一点点奶白色的液体。

    忽闻一股浓香从杯中散发出来,在他们认识的世界了,除了酒以外,还从未有过其它的饮料能够散发出如此浓香来。

    高俅突然道:“怎么我闻到一股奶香味。”

    李奇笑道:“这杯咖啡的名字就叫做牛奶咖啡,因为我在咖啡里面添加了牛奶,不,应该说我在牛奶里面添加了咖啡,适合在这上午时分享有,哦,这种咖啡一定要趁热喝,否则口感会差很多。”

    就算他不这么说,蔡京等人也没耐性再等了,纷纷端起自己手中的杯子来,先是闻了闻,这种浓香真是太诱人,而且是独一无二,他们也从未闻到过。

    好在他们个个都是绅士,有教养的,避免李奇还得赘述一遍喝咖啡的规矩,都是只是小抿一口。

    但就是这一小口,却给他们舌尖带来了一种全新的体验。

    也只有咖啡喝酒能够具有如此爆发力,即便是小抿一口,就已经足够品味其中的美味。

    蔡京虽然是大宋第一吃货,但是年事已高,味觉已经在慢慢退化,稍微清淡一点的菜式,他都难以准确的尝出来,但是这牛奶咖啡却让他眼中一亮,这牛奶咖啡一入口,就让人觉得润滑顺畅,仿佛使人浑身轻松许多,气氛瞬间变得轻松起来。而甘甜香醇的热牛奶,也让甘苦的咖啡摇身一变,变得柔滑香甜、甘美浓郁。

    纵使首次品尝咖啡的蔡京,不禁也是难以抗拒其中的诱惑,连连赞道:“妙!这牛奶咖啡真是太妙了!浓香细腻,口感饱满,更令人惊叹的是,这里面虽然奶香浓厚,但是其中那一丝丝非常特别的味道并未被奶香掩盖,反而让奶香变得更加饱满、细腻,不再单调,融合的恰到好处,好,有此一杯,就不虚此行了。”

    ps:求月票,求推荐。。。这里要郑重说明一下,这里提到的咖啡是指咖啡豆磨成的咖啡,不是速溶咖啡,而且,咖啡喝多了不好,而且年纪小的也尽量不要喝。(未完待续请搜索,小说更好更新更快!

北宋小厨师 正文 第一千六百九十七章 咖啡宴会(三)

    不愧是大宋第一吃货,即便是第一次品味咖啡,也能很快的抓住这牛奶咖啡的精髓。顶●

    其实方才蔡京他们喝的就是后世一种比较有名的咖啡…叫做拿铁。

    准确的来说,是意式拿铁。

    如果从分量上来说,这应该叫做牛奶,因为牛奶和咖啡的比例,是五比一,而且是将咖啡加入到牛奶里面,但是咖啡有一个特性,就是非常张扬,跟酒极为相似,你只要加入了咖啡,它的味道就能散发出来,任何香味都不能掩盖,咖啡从不遵从什么少数服从多数的规则,就跟李奇的性格一样,在咖啡的世界里面,但凡有我,我就是主宰。

    故此即便牛奶占有的分量是咖啡的五倍,但是咖啡兀自是主角。

    但是牛奶咖啡毕竟还是属于一种花式咖啡,不能尽情的展现咖啡的美味,按道理来说,这是咖啡首次面向大众,李奇应该完全突出咖啡的味道,不应该弄什么花式咖啡出来。

    不过在李奇的食物观念里面,从来都只是做给最适合客人的美味,而不是最应该做的美味。

    这就好比有些人常说,你怎么连红酒都不爱喝,你太没有品味了,你怎么吃蛋炒饭,太寒碜了,你怎么从不穿西装,太不绅士了。

    每个人有每个人的口味,不喜欢只是不喜欢,仅此而已,不能代表什么,我喜欢蛋炒饭,你喜欢牛排,这只是个人的口味不同,你硬要扯到身份地位上面,硬要说服别人喜欢你喜欢的,那就显得有些强人所难了。

    而拿铁的意义就在于随意,过自己喜欢的生活,不被他人所左右。不像一些小资人家,追求所为艺术,追求潮流,追求刻意,追求的永远不是自己喜欢的,而是别人喜欢的,他们也没有错,这或许就是他们想过的生活,但是不代表别人也要这样。

    要是李奇弄一杯黑咖啡来,估计全场也没有几个人爱喝。而对于汉人的大众口味,多数人还是喜欢花式咖啡,经过一些加工的咖啡,为了让大家能够完全体验咖啡的味道,就弄一些不符合他们口味的咖啡去让他们体验,这有意义吗?

    这也不符合商业原则,故此,李奇才会选择这拿铁,先让大家体会咖啡的味道。然后再深入了解,从中寻找属于自己的咖啡味道。

    而拿铁的话,因为调制的时候,是以牛奶为主。奶香味大家都非常熟悉,所以不会让大家产生抵触感,同时间,也能了解咖啡是一个什么样的味道。

    而且牛奶配咖啡。是一个经典组合,何谓经典,最基本的条件。就是被大众所接受,从来没有一个经典是不被大众接受的。

    花园中的男人喝的是拿铁,但是阳台的上的女人喝的可不是拿铁,而是卡布奇诺。

    这个名字虽然不是李奇命名的,只是他从后世带来的,但是出自他手中,自然又有另外一番解读。

    关键就在于后面两个字上,奇和诺。

    这很容易就让人联想到李奇和白浅诺,李奇没有使用拿铁而是用了统称牛奶咖啡,但是他却保存了卡布奇诺,也就是因为这两个字。

    显然,当少女将这咖啡的名字说出来时,白浅诺就成为全场的焦点。

    其实在这之前,李奇已经调制出卡奇诺鸡尾酒,这已经不是他第一次用他和白浅诺的名字命名。

    云熙咖啡虽然也是用刘云熙的名字命名,但是奇诺是用他们两个人的名字命名的,其意义自然要更深远一些。

    对此,封宜奴、季红奴她们都没有任何不满,连基本的吃醋都没有,白浅诺毕竟是李奇的第一个女人,因为她的宽容,她们才能嫁进李家,她理应要得到的更多,这就是众女的想法。

    一杯杯泛起牛奶泡沫的卡布奇诺放在女人们的面前,就光这奇特的造型,足够吸引女人们的眼球了。

    这卡布奇诺一般分干湿两种,干的就是牛奶少,泡沫多,突出咖啡的味道,湿的就是泡沫少,牛奶多,类似于拿铁,咖啡的味道比较清淡,李奇自然选择的后者,还是那个道理,一开始就重口味的话,他害怕客人一下子接受不了。

    白浅诺双手捧着热热的杯子,心都是暖的,美滋滋的,还调皮的轻轻吹动了下飘在上面的泡沫,然后才小喝一口,最开始感受到的还是牛奶的浓香甘醇,随后才感受到略带一丝苦味的咖啡,这甜中带苦,但是每一口的味道始终如一,就跟李奇以前做给他的眉开眼笑一样,不管再怎么升级,但是味道始终还是那个味道,这不就是爱情的真谛吗。

    别说她了,即便是封宜奴、苏云等人都从卡布奇诺里面找到了一种属于自己的意义。

    咖啡最有魅力的地方,就是他的味道是复杂的,这是因为咖啡不是咖啡豆的原味,而是在烘焙中经过了复杂的转化,也造就了咖啡那独一无二的口感,复杂到每个人都从其中找到自己最爱的一种味道。

    与以往宴会气氛不同的是,这咖啡宴会显得比较安静,酒喜欢热闹,咖啡却喜欢安静,而且最奇妙的时候,咖啡能让你的情绪变得安静,至少李奇没有见过谁拿着一杯咖啡到处乱走,逢人就说先干为敬。

    大家一边品尝着咖啡,一边交谈着,真是轻松惬意。

    可是,仅仅吃咖啡,那又显得有些单调,总得准备一些糕点来。

    原本这糕点与咖啡应该一同上,但是李奇为了点明主题,故此选择先上咖啡,再上糕点。

    等这一轮品尝完后,糕点就陆续呈了上来。

    不管这咖啡的花样如何多,但是万变不离其宗,咖啡的味道始终还是以咖啡豆为根源,同一杯拿铁,选用的咖啡豆不同,味道还是有所差异,这就导致每种咖啡豆配的点心都不一样。

    而交趾生产出来的咖啡豆,味道比较浓厚。李奇经过多次试验,发现这种咖啡不太适合搭配一些甜度较高的甜品,反而适合一些口感清新、甜度降低的糕点。

    这一道上来的甜点,就让大家眼前一亮,焦黄色的,一块块的饼干,但是形状不一,有方形的,也有心形的,非常可爱。而且香味独特。

    蔡京好奇道:“李奇,这是你新做的点心吗?”

    李奇点点头道:“不错,这点心唤作姜饼。”

    “姜饼?”

    蔡京等人纷纷困惑的望向李奇。

    李奇笑着解释道:“姜饼,顾名思义就是用姜和面粉做的,除此之外,里面还有蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料等等,是专门配这咖啡吃的,而且众所周知,这姜片能够驱寒。在这大冬天的日子吃姜饼,那真是再适合不过了。”

    这姜饼其实一种非常古老的点心,最早可见于古罗马帝国时代,德国人最爱这姜饼。也是德国人做的最好吃,其中德国的纽伦堡更享有‘姜饼之都‘的美誉,可见一斑。

    郑逸拿起一块尝了尝,因为这是刚烤出来的。故此姜味特别浓,但是因为李奇在姜饼表面上撒了一层糖霜,故此吃上去。甜甜辣辣的,口感十分刺激,再喝一口咖啡,那味道完全就出来了,连连点头道:“这姜饼还是真是别有一番风味呀,而且与平常那些点心有很不一样的风味。”

    李奇
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