《极品乡村生活_名窑》

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极品乡村生活_名窑- 第228部分


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花来了。”老火头可是资深老厨师,这个食材在他口里一尝,立马高低立下。

“鱼再好,不是靠你老做出来嘛,我帮你今天需要的处理剩下的养着。”李峰赶紧把今天需要用的拿出来,剩下养在吊水楼厨房里专门留着鱼池,背着老火头倒了些泉水。两人趁着这会空隙把新来着鱼虾处理一下。

“火头叔,二哥你也在啊。”李长亮这半大小子,李峰可是有不少年没见了,上次还是七八岁鼻涕娃,现在已经是个劳力了。“小亮,放假了,什么事,看你跑的满头汗。”这个小子小时候可是调皮的很,上学打架,拉小女娃子辫子,掀人家裙子呢。没成想上了初中,这小子成绩还不错,考上县里一中,如今大学扩招,考上县一中这样重点高中,只要不是天天睡觉考个大学还是tǐng容易的。

“没事,我太公爷爷说了,可以准备了。一会斗菜开始了。”李长亮还是第一次见着家里这么热闹呢。这次回来对了,在县里天天上课,多的背不动的资料,白天九节课,晚上三小时,真是一点空闲时间不见啊。!。

第三百三十九章斗鱼落幕【万字求票】

……………

“好,小宝,你帮我一下,老觉头欺负我水菜没有他有经验,他却忘了,我的刀工可不是他可以比的,这次我们不做红烧鱼身,我们做红烧鱼丝,我不信了。”老火头这次可是真正拿出看见本领了,牛肉炸丝,可是十里八乡的绝活啊。这次运用到草鱼上,可谓是一种创新,看看老火头快如电的刀工,李峰佩服不行啊。自己本来以为自己玩的已经不错了,可是这会看来,真正还是有差距,这个花样,自己可是弄不出来,薄如纸,十多分钟,草鱼如同没有变化,可是李峰知道。这条草鱼已经发生的翻天动地变法了,这个条鱼身至少过了上百刀。李峰早早配汁液,老火头点火上锅,快速的加热调出香味,李峰加入一点午夜泉水味道肯定更加鲜美。这个红烧鱼丝,不用下锅,直接用汤汁浇,瞬间的热度加热,使的鱼肉熟透。可谓极其考究刀工,时间把握,这个汤汁多少合适,必须要很精确的经验,肉不能老。“成了,小宝,上菜去。”李峰装盘快速的收拾好盘子左右,擦拭干净,端着托盘。快步向着山坡地走去。众人早早等着,老觉头那边已经准备好了嘛,李峰托着托盘上前递给李长风,自己可不能上去,这个竹筒可不是开玩笑的。你看看这会已经四五个能喝的汉子准备着了,这次一个是斗鱼,斗酒量,无论哪一方面输了,可都是没有脸面的事情。李峰可不想自己早早被人抬下去啊。

“怎么样?你们这次能赢吗?”路军见着现场的火药味越来越重大伙jī情四射,心里捏着一把汗,边上小孩子早早准备好手里的碗筷,这次上前不在原先小萝莉,正太而是爸爸队。小娃子一百人分成四队,每队二十五人,完全是为了不出现平局的情况。“没问题,这一局如是不出意外,我们应该胜下来了。”这次不仅仅有大众二十五人,整个周围村子的几位老人,老太公,lù天霸,整整十个人。每次三十五人,这边已经开始了。李峰紧紧盯着路涛手里托盘,不知道老觉头用什么手法,等着见着鱼身,李峰笑了,这个虽说自己鱼肉比起老觉头好上一个半档次,可是如是这人运用特殊手法,用鱼做出别的东西味道,那可是极其加分的。即使味道不如自己这个鲜美,可是调味上自己落后一筹啊。

李峰知道这人能有草鱼做出豆腐味,光光是这个能力值得不少人投他一票。毕竟这不是美食大赛嘛,没有美食家,谁也不能说,别人爱好,偏好不对是吧。不过看着第一道菜,老觉头有点托大竟然只是简单红烧啊。

“开始了,这味道真香啊,真不应该和你小子站在一起,你看我们这次都被人取消了资格了。”路军笑着开起玩笑来了。此时李峰笑呵呵,注意力多半放在红烧鱼丝上,顺手拎着鱼滚烫的汤汁浇上去,一瞬间热度煮熟鱼肉又能保持鱼肉鲜nèn。鱼肉吸收了汤汁又能保持着本来面目。

“啊,这个是鱼丝?”有人挑起老火头的鱼肉惊诧叫道,李峰脸上lù出一丝微笑,呵呵,看看路涛那边的铁青的脸sè,李峰知道这一局,自己这边胜利了。比赛结果没有意外,李家这边以二十三票比十二票大比分胜出。李长风咧嘴大笑,哈哈哈给路涛端起米酒。“来啊,远来是客,我先干为敬,呵呵呵,好酒啊。”路涛脸sè极其难看,可是这个时候只能一竹筒一竹筒喝下去,三竹筒喝完,脸sè微微有些红润。

“哼,别得意,下一局,我们绝对不会输啊。”路涛狠话越加让李长风得意,笑声更大了。主持人即使出来打圆场,笑呵呵说着“大家可能不太清楚这个道菜有什么奥妙,我们请刚才送菜的师父给我们讲解一下。”李峰一愣,忘了,自己这会还系着白围裙呢,这个弄得。不过这菜不是自己做的可是自己看着,说还是可以的。李峰简单介绍一下已经让人惊的眼珠差点掉下来,薄如纸,用汤汁直接浇一下就可以上桌了。吃过人,知道鱼肉nèn鲜,味道入的正好,可是不知道这么般做出来啊。

“厉害啊,这手艺五星酒店不见有啊,这一次来的真是值了,大开眼界啊。”不少人点头称是,可不是,平常觉着农村除了做点家常菜,弄个农家乐,做菜的手艺,精细活着能比的过城里嘛,可是这一刻,众人见识什么是真正刀工,什么是真正手艺人啊。李峰拱了拱手,走下台子。“老小,这道菜你做的?”路军拉着走下抬得小声问道,这人还真有点眼馋,李峰这么一说,真有点馋人。这个做工程,大半月没沾多少油星,这一些天闻着肉味,肚子里的蛔虫闹腾呢。

“我哪能啊,那个刀工,我最少得用心练个两年呢。”李峰心说自己手快眼急,可是这个度,薄厚,不是短时间能弄出来,尤其是浇鱼的火候把握不是一天两天功夫呢。李峰摆了摆手跑回吊水楼,这会是做青鱼甩水,李峰在边上看着,心里记着步骤,这玩意做起来比起刚才的可是省事多了。

青鱼去尾部,连着尾鳍,猪油留出味道,再把鱼尾放进锅里煎黄,配上料子即可。李峰闻着香味十足,只是这样能赢吗?李峰觉着这一次,老觉头一定会变招,果不其然,这个老觉头,青鱼甩水做的绝了,李峰不知道味道,可是造型太过费时费力,看来这个老觉头本来就是打算放弃第一局麻木李家这边。最后投票,不少犹豫了,最后李峰这边以三票劣势输了这一局。李峰问了几个人鱼的味道,大多数是说自己这边的鱼好吃些,可是造型用心上更加喜欢老觉头所做的青鱼甩水。

“这个老东西厉害啊,这个食材我们这里完全占据优势,可是这个老东西竟然靠着造型,印象分硬生生把票拉过去,不愧是水菜一绝啊。我还真是小看他了啊。”老火头听着李峰说着情况,微微一愣。拍了拍脑门,这个老觉头,厉害啊。自己刚才太过托大了,忘了在这边水面上谁才是真正水菜能手啊。

随后的比赛可谓高*潮迭起,城里游客吃的笑颜不衰,米酒喝了坛子。最后,李峰弄了小坛子拎着,当算中午几个人喝着,米酒甜丝丝,一开始谁喝着都没啥感觉,可是真正喝了才知道,后劲多大。

这不看看被人抬着的李长风和路涛就知道了,这不过是今天,明后二天可是还有呢。“老小,中午,你不要做啥么,三热三凉,汤不用三个,你随便整一个,水就算了。今天可都是因为你,我们家丫丫都没吃着。”可不是这一群人十分幽怨望着李峰,你说为啥我们同样是人,要两样对待啊。这不是种族歧视嘛,不对,人家可是公正廉洁的大好人,怎么会偏帮呢。这些老头子,真是太坏了,萌萌小嘴这会可以挂酱油瓶了,而且还是十斤半的。宝宝几个好不到哪里去,一上午看着别人吃的满嘴油,啧啧称奇。香味十足,可是自己这些人只能眼巴巴看着,吞口水。

“行,走,我给你们做,今个没弄到别的,几个菜学了一手,不过,如是做的不好你们可别说哦。”李峰一行人坐着小船过了河,这帮人浩浩dàngdàng,李峰骑着摩托车在前边开路。此时正是饭点,不少人去农家乐吃饭,整个小路上人满为患啊。

大伙都在议论上午的事情,可惜今天还没有结果,虽然上午李峰这边取得胜利,可是比分并不如李峰想象的那么大,老觉头实在太厉害,有几个菜做的李峰见着都不由伸出大拇指,尤其是后面一个汤用银鱼,豆腐,可是这人竟然把豆腐做成银鱼的样子,而真正却是没有一条银鱼,而是银鱼熬的汤汁,配上豆腐银鱼,一眼看着以为银鱼汤呢。可是尝一口才知道,李峰第一眼都没欺骗,而且是这人不知道用什么香草配出料子,香味极其浓郁,真是yòu人啊。自己家宝宝,萌萌,彤彤,一群孩子,直流口水,李峰心里佩服不行,自己加了泉水的汤竟然最后以大比分输了,自己尝了尝,可能在味道不如自己,可是在sè香上真的是无可挑剔啊。

“爸爸,我们做豆腐汤好不好,边上小燕说好好喝的。”宝宝拉着坐在车后座,边上是萌萌,二个小丫头一人抱着小黑黑,一人抱着小皮猴黑球。“豆腐汤不好喝,宝宝,爸爸做鱼汤好不好啊。”李峰心说,我哪里知道那个老头用什么东西调料能做出那种yòu人的香味,其实,论起味道还是自己好喝呢。可是人家做的功夫十足,新意不说,那一股股yòu人香味,实在太刺jī了,完全勾出馋虫啊。

“可是豆腐真的很好喝啊,小燕她们都喝了,爸爸,宝宝也要喝。”李峰无奈只能点头,不行自己用泉水做个豆腐鱼汤把鱼捞出来好了。至于香味,用香菜,香茴香,至少能调出三分味道来。味道上肯定不差,比起老觉头还要好,这样这些人该不会说呢吧。李峰心里暗暗打定主意,心里想着自己看来还要学习的地方不少呢。

中午,李峰可是使出吃奶的劲做了一桌子好菜饭,总算是取得众人谅解。至于宝宝的豆腐汤,最后做成牛肉豆腐玉米羹,不过效果出奇的好,几个小娃个个吃的碗底朝天呢。李峰见着总算是有恢复些自信,这个老觉头太坏了,打击人家自信,可不是好老头,怪爷爷级别的啊。

“爸爸,宝宝走不动了。”李峰见着大肚皮把宝贝女儿,满头黑线,这丫头怎么吃的,肚皮鼓成这样,不说她几个小娃子,没有一个不是如此,上午各种小吃可是让众人吃的满嘴油。中午有喝了那多羹,这下吃完了才发现,吃的走不动了。

“你们这些孩子,吃这么多做什么啊?”路军mō了mō丫丫小肚皮,却不知道自己肚皮不小啊。中午菜李峰十二分功力,食材完全用空间水最后一部分养殖出来的鱼虾,莲藕。蔬菜用午夜泉水做引子,炒的,味道可是十足美味啊。李峰自己都没忍住嘴,大伙对视一眼,哈哈大笑。

“别说,孩子,我们吃的肚皮鼓鼓啊,今天中午这顿饭,真是太美味了,我不自觉的多盛了一碗饭,最后真的吃掉了,我现在想想还觉着不可思议呢。”周晴脸sè微红,有些不好意思,这一说,几个女孩唧唧咋咋说起来。小青说着,这顿饭是自己有史以来唯一一次吃了二大碗米饭外加二碗牛肉羹呢。

“这要怪就怪李峰,你把菜做得这么好吃做什么啊。”刘岚这会觉着自己肚皮多了以一块肉很是痛苦呢,瞥了一眼边上喝着茶微笑不语的李峰咬着牙根子,狠狠说道。“哼,宝宝以后不和刘阿姨玩了,说爸爸坏话呢。”宝宝嘟嘟嘴,对着刘岚做了个鬼脸儿,让刘岚小脸一红,见着李峰笑的满脸花的脸,狠狠瞪了一眼。这人,看,有了女儿当自己发言人,得意了,不行,过两年我也生几个,让你尝尝厉害。李峰要是知道这位大小姐心里想法嘛,一定会佩服五体投地,跪拜着tiǎn脚趾了。为了吵架生孩子,这位绝对是天下第一人啊。

“对了,下午,我们做什么啊?”林颖缓了缓,最算好点了,好吃的太多有时候也是一种罪过啊。人生悲剧,吃多了撑着了。

“下午,我们山上转转去,这个时候不少野果成熟。尤其是某些人可以动动消消食。”李峰心里想着,眼见着八月十五近了山上的柿子啥的这会多半成熟了啊。自己有一段时间没上山玩了,正好天气不热,秋日凉爽上山最是舒服了。

“谁是某些人啊,怎么说话的啊。”刘岚很是不爽,不过见着宝宝眨巴大眼睛望着自己,算了忍了。!。

第三百四十章猴子松鼠采野果

一杯绿茶没有凉茶冰凉却多了一丝温热,李峰慢慢调出最好的味道。

品茶聊天,昨天李峰收获了两株向日葵炒了些瓜子,原味的香脆的很,装了二盘子。“大家试试,今天新瓜子。”瓜子没等李峰端上桌,几个小娃子已经仲出小手,当然里边还有四只毛茸茸小爪子,毛球,闪闪,猴子,这几位可是吃瓜子高手。至于小黑熊小黑黑完全是没事凑热闹,小猴子嗑瓜子很有意思,开始直接连着壳子一起嚼,觉着不好吃,呸呸连吐了几口。边上毛球和闪闪了,这两小东西,吃瓜子可是水平可是比几个孩子还有高,不一会嗑出一小堆瓜子壳。猴子见着,挠了挠脑袋,学着人捏着小瓜子,却没想到弄出个兰huā指,可是把大伙给笑惨了。

“不行了,肚子痛,李峰你这敛意,你看我们吃得太饱了。故意逗我们笑,真是,受不了啊。”刘岚的捂着肚子,刚才笑得动作太大,有撑着了。李峰无语,虽让你笑得这么不淑女,前俯后仰怪谁啊,你看看你边上林颖,李欣,虽然笑得很是不淑女,可是人家动作比你小多了。

“你要少说几句,肚子会好点,李峰,我们去山上逛逛去,这么坐着猴年马月能消食啊。”李欣mō了mō自己微微有些胀的小肚子,苦笑,自己怎么就没忍住口呢。真心不能嫁一个会做饭的老公,不然这身材绝对不要多久走形变样,老公不定滗着自己不美了出轨呢。所有李欣在这里郑重忠告各位美女,为了身材,为了美满幸福的婚姻生活,拒绝美食拒绝会做的男人,他们多半包藏祸心。

李峰可不
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