饭碗，以防止死者再回来。
六、七世纪一种横穴式墓室普及日本，墓室用石砖建造，墓中有壁画和
浅浮雕。墓前有石碑。石碑上有死者姓名生辰死日。
八、九世纪日本盛行薄葬之风。此风首由嵯峨天皇 （786—842）提倡，
嵯峨天皇遗诏称“人之死也，精之形销，魂无不亡。故气属于天，体归于地。
今生不能有光舜之德，死何用重国家之费。”“丰财厚葬，古贤所讳”“是
以欲朝死夕葬，作棺不厚，复之以席，约以黑葛、置于床上，衣衿饭含平生
之物一皆绝之。” （《千里同风录·丧葬》）
佛教僧人进行火葬。日本寺庙兴起火葬，而且很快普及民间。首先是僧
人道昭，他来唐学习佛教教义，回国后建禅院弘扬法相宗，公元700年圆寂。
“时年七十有二，弟子等奉遗教火葬于栗原，天下火葬从此而始也”（《新
订增补国史大系·续日本记》，6页，吉川弘文馆）。
火葬手续简单，所费不多，不占土地，因此普及很快。从镰仓幕府开始
的中世纪，火葬十分普及，各地出现将火葬处理后的骨骸放入寺院的纳骨风
习，甚至皇室贵族也使用火葬。平安时代末期，中山忠亲《山槐记》记载永
历元年 （1160）12月2日，鸟羽天皇皇后、近卫天皇之母美福门院，死后火
葬，骨骸收入高野山金刚峰寺。这一时期地方寺院灵场也有了纳骨风习。
室町幕府时期，儒教思想的武士要求禁止火葬，认为火葬是佛教的产物，
是反儒家思想，两种思想斗争激烈。
据《养老律令》规定，日本当时有服丧之制，并要按时祭典。
（4）体育竞技与娱乐习俗
①相扑。相扑又名角抵，是一种摔跤的竞技。日本最早见于史籍的是《日
本书纪》的角力故事。最有真实史料价值的是642年，皇极天皇元年天皇为
招待百济使者，令宫廷卫士角力的记述。
古代日本早已有相扑，是农村祈祷丰收的敬神仪式。6世纪末到7世纪
初，相扑由寺院和民间逐渐转移到宫廷，成为一种体育竞技活动，供人观赏。
奈良时代起，“天皇于每年七月在皇宫宴请群臣，观赏全国一流选手表
演相朴。弘仁年间 （810—823）被定为相扑节。这种习俗一直延续到高仓天
皇承安四年（1174年）。”“这个时期内每年都在宫中进行相扑比赛。”（《千
里同风录·相扑》）
古代相扑的场地为“土俵场”（擂台），高54厘米，各边长5。45米，
直径为4。54米。边上没有绳索围起。
相扑手没有重量限制。个子高大，体型肥硕是相扑手的自然条件。在相
扑中还有各种技巧，日本人称为技。有各种招式需要相扑手掌握，从古至今
已积累七十个复杂的招式。当一名相扑手是不易的。他们的饮食是肉类、杂
碎、鱼类配上各种菜烧制而成。
②马毬。马毬是从西域传入唐，后又传入日本。
日本历史上最初记玩马毬的是《万叶集》，后有嵯峨天皇咏《早春观打
毬》一诗：“芳春烟景早朝晴，使客乘时出前庭，回状飞空疑初月，奔球转
… Page 117…
地似流星。……” （《经国集》）。马毬大约在8世纪传入日本。
马毬是骑马打球之运动，人分两队，手中各执一毬杖，毬杖形状很象冰
球杆，前有一匙状物、球杆用滕条为之。击打一个木或皮质的毬。将毬击入
网者为胜。毬始终在人们的杖头飞来飞去，运动奔放、激烈。
平安时代初期和中期，马毬曾被列为端午的一项活动，是赛马和骑射的
补充项目。
③蹴鞠。蹴鞠是产生于中国古代的踢球运动。
日本在大化改新前已有蹴鞠运动，史料记载公元905年3月20日（延喜
五年）天皇贺临仁寿殿观赏蹴鞠，在武士家的社会也有蹴鞠游戏盛行。
《源氏物语》三十四回记蹴鞠活动：“樱花处处吐艳，柳梢略带鹅黄之
际，即使这种游戏（指蹴鞠）鄙不足道，诸人也都力争胜负，竞夸才能，各
不相让。”
据《千里同风录》记日本蹴鞠有多种方法，有八人连续交替踢而不使球
落地的“上鞠”；单人踢的“员鞠”；踢起后，用树枝挑起的“延鞠”；每
年七夕为牛郎织女表演的“七夕鞠”；一天早午晚三次的“三时鞠”等。
④风筝。风筝是日本一种有悠久的历史的民间游艺活动。风筝曾由中国
传入日本如唐人风筝，神怪风筝等。713年和铜年间《肥前风土记》书上第
一次出现“风”字，即指风筝的字样。公元720年的《日本书纪》26卷上开
始有描绘风筝的文字。最初风筝在日本主要被用在宗教仪式上，或在战争中
测量风向和地理位置。后逐渐推广到民间成为一种游艺活动。
日本人古代把风筝做为天与地的媒介，把对神的祈求通过风筝传达给
神，神也由风筝给人以福运。至今日本人过年还把自己的心愿写在风筝上，
以传达给神明，保自己幸福发财。
⑤音乐舞蹈与杂技。日本称乐舞为伎乐舞，伎乐，舞乐。
伎乐舞开始是作为宗教音乐佛教文化被日本接受的。兴起的时间是日本
推古天皇时期（公元592—621），推古天皇时期由圣德太子摄政，圣德太子
信奉佛教，奖励儒学，把伎乐作为佛教祭仪的乐舞加以汲取。这时期乐舞有
浓厚的佛教色彩和印度民俗特色。据日本乐书《教训抄》记，伎乐曲目中有
唐乐 《武德乐》和涉及印度神话的狮子、蜈蚣、迦楼罗、金刚、波罗门、昆
仑、力士、大孤、醉胡等九种。在佛教仪式时演员头戴假面具，合着钲、笛、
腰鼓的节奏，进行哑舞。目前奈良东大寺还保存有大佛建成时仪式上用过的
假面具。
日本早期音乐舞蹈还有“武舞”和“文舞”。与宗教舞蹈同时由外部（中
国、朝鲜）传入并兴起。舞乐的装束华丽，服装称为唐装，被列为正统舞乐。
平安时代舞乐取代伎乐，不但在宗教典仪上演出，也用于各种人生仪礼，如
婚丧嫁娶等，还用于出征，凯旋的仪式。
8世纪初，大宝元年（710年）天皇宣布在宫中设雅乐寮，负责宫中的舞
蹈音乐演出，管理并培养乐人。其下有歌师、舞师、笛师、唐乐师、高丽乐
师、百济乐师，新罗乐师、伎乐师、腰鼓乐师和各类乐生。舞乐中的“兰陵
王”、“太平乐”等源于我国。其乐曲《王昭君》、《采桑》、《玉树后庭
花》、《秦王破阵乐》、《孔子操琴》、《未央宫乐》、《千秋乐》等据考
证都是我国传入的。
乐舞所用的乐器种类繁多如琵琶、阮咸、筝、瑟、琴、五弦、箫、尺八、
横笛、笙、大鼓、腰鼓、钹等都是中国传入。
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仁明天皇（834—850）将雅乐分为两部，左部以唐乐为主。舞者穿红衣，
右部以高丽乐为主，舞者穿绿衣。
散乐，实际是杂技之类，有幻术，傀儡、空竹、单人相扑、侏儒舞、独
双六和滑稽表演等。日本称散乐为猿乐，中国叫做百戏。散乐于8世纪从中
国传入日本。《续日本纪》记载，天平七年（735年）“庚申……入唐回使
及唐人奏唐国新罗乐捛埂保导适前阎泄摹芭埂贝搅巳毡尽Ｄ瘟际薄�
代中期，由中国传入的“吞刀”、“走火术”等被定为宫廷节目。宫廷一直
把杂技列为宫廷表演节目，《看闻御记》嘉元年（1441年）四月八日有“看
放歌、表演手鞠、龙子、品玉等，轮鼓甚称上手也”。轮鼓就是空竹。
“能”是日本古代的歌舞音乐。从中国传入，并加以日本化的演出。据
《日本文化史》作者记，“猿乐是作为杂耍式的曲艺或滑稽的口技表演，由
称为猿乐法师的贱民在神社的祭典或寺院的法令等宗教活动中作为余兴演
出。”这种民间文娱活动“从13世纪起具备了戏剧结构，作为猿乐能而发达
起来。进入14世纪以后，是利义满将军时期，出现了能乐演员观阿弥和世阿
弥父子，使之达到成熟。”
“能”面具保留在民间巫术活动中使用的鬼面模样。
平家物语。琵琶法师弹奏琵琶，同时讲述的口传文艺是平家物语。13世
纪到14世纪出现了平家物语，平治物语。
3。朝鲜生活习俗
中世纪前期朝鲜的北部曾隶属于唐朝，南朝鲜为新罗。到公元918年高
丽王朝继新罗之后再次统一朝鲜半岛。公元8世纪朝鲜已确立了封建社会的
土地关系。国家实行中央集权的政治制度，公元13世纪蒙古入侵，高丽王朝
灭亡。朝鲜为我国近邻，历史上又几度受唐帝国、元帝国的控制，在文化上
深受中国文化的影响，民俗与我国也有许多共同之处。如春节、端午、中秋
节等节日都是一致的。朝鲜的民族食俗、居住、游艺等也有其特色，现择要
加以说明。
（1）祈雨祭
朝鲜古代旱灾频繁，以农业为主的经济深受旱灾的威胁。在科学尚不发
达的时代里，人们把希望寄托于上苍或水神。朝鲜历代盛行祈雨祭祀，民间、
官府都要进行。
官府，国王亲自向天祈祷，于祭祀期间，禁饮食，住茅屋以示诚信，还
特赦囚犯。大旱之年国王率领百官亲自到南郊祭天举行祈雨仪式。祭祀由女
巫主持，祭祀中不管烈日当空、骄阳似火，文武百官也不准戴帽，不准用阳
伞和扇子。祈雨多在北郊、南郊、临海院等处进行。
民间也有祈雨祭祈习俗。民间把祭坛设于山顶或河边，供上祭品（猪、
鸡、酒、水果、饭食、糕等）。祭祈仪式一般由村长或地方官主持。有时还
请女巫跳舞念经。
（2）生活习俗
①食俗。朝鲜泡菜。泡菜是朝鲜的传统食品，有白菜、萝卜、黄瓜、洋
白菜、芹菜、韭菜等各种各样的泡菜。最普遍的是冬贮白菜的泡菜、腌制冬
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贮菜的时间是在立冬前后，先将白菜洗净泡入盐水数日，取出冲洗，将辣酱
抹在菜心，加姜丝和少许盐，放于缸里，缸埋在地下，半月以后即可食用。
为使泡菜味道鲜美，还用苹果、梨、牛肉汤、鱼酱等同腌于菜中。泡菜由中
国传入朝鲜，在公元1100年已有泡菜的记载，到公元1600年已成定型。泡
菜是朝鲜人民最喜欢食用的食品。也是朝鲜极有特色的食品，它虽然是由中
国传入，但经过朝鲜人民的实践与创造，形成与中国泡菜不同的别有特色的
腌制菜蔬，它具有酸辣、鲜脆、清香、爽口的特殊风味。
朝鲜酱汤。朝鲜的汤是朝鲜人民饮食中每餐必备之物。汤的种类很多，
有炖肉汤、熬骨汤、凉汤、鱼汤、海带汤等，酱汤是最为一般化的汤，酱汤
又名土酱汤，是用农家的自制酱作成的。酱是以黄豆为原料制作的。做酱汤
时把酱兑上水，根据各人喜好放入各种菜蔬，如白菜、豆腐、豆芽、蘑菇等，
经过熬制而成。
朝鲜“神仙炉”。据说从朝鲜三国时代已经盛行，其制作与我国的火锅
十分相似，炉内有山鸡、鳆鱼、虾、竹笋、松蕈、蕨菜、水芹菜、栗子、白
果、松子、枣等近三十种菜。锅内加佐料清水，开锅十几分钟后即可食用。
神仙炉各种菜肴色彩鲜艳，有红黄绿紫白各色，其味有咸有甜，滚热吃进，
鲜美无比。此菜原为宫廷菜，名为悦口子汤，后传入民间，有一文人尝后赞
为神仙之品，神仙炉以此得名。
②服饰。朝鲜有白衣之国之称。古代男人穿白色长袍，妇女穿白色长裙。
女服上衣短，裙子长，裙腰系在乳之上，上衣右衽，无扣，用带子系结，裙
子长大，至脚。
朝鲜穿白色之俗源于：爱清洁，讲卫生；脏了可以发现，白衣要勤洗勤
换。节约染料，古代染料昂贵，穿本色麻织或丝织衣可以节约，以后有了棉
织衣，都不用漂染；据说朝鲜服丧时间长，白色为孝服，长时期穿孝，变成
白色服装的习俗。
③朝鲜民居。宋代徐兢 《奉使高丽图经》《民居》篇记，朝鲜民房小而
拥挤，如“蜂房蚁居”，房子比较简陋，“诛茅为盖”，房顶上铺茅草，房
屋“仅庇风雨”谈不到享受；“其大不过两椽”，两间房。瓦房是富家所拥
有的，但也不多“瓦屋十才一二”。十家中一二家是瓦屋。
瓦屋为贵族王侯所居，以木杆搭架，上覆瓦片，墙为砖砌。屋顶为四个
斜面，室内用砖或薄石砌成土坑。一间大屋间隔成寝室、客厅、厨房等。
炕是屋子中的主要活动空间之一，人们大多喜脱鞋上炕，盘腿坐于炕上。
（3）人生仪礼
①周岁生日宴。这是为孩子周岁举行的礼仪，目的是祈愿孩子的未来成
才、长寿，祝贺孩子成长。这一天要给小孩穿生日服，生日服由七色绸缎制
成。然后摆生日桌，桌上摆米、打糕、寿面、钱、笔、尺、墨、书、弓箭、
针线等。桌前摆好毯子，让孩子站在上面任意抓取桌上的东西，家人依据孩
子第一个抓到的东西来预测孩子的未来。如以米、钱象征富有，以寿面象征
长寿，以弓箭象征武将，以笔墨书籍象征文才，针线象征手艺巧，只有打糕
象征没出息。仪礼过后，宴请来宾。孩子父母还要给邻居送去生日打糕，孩
子能走则亲手交给长辈。邻居亲友则在碗里放上米、钱之类，以祈愿孩子福
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