《地主婆的红火日子》

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地主婆的红火日子- 第221部分


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    杨;六;郎;边;拿;着;稻;草;往;陶;罐;里;塞;,;边;不;解;的;问;道;:;&ldqo;鱼;儿;,;为;何;还;要;往;陶;罐;里;塞;稻;草;?;我;看;你;这;样;子;是;想;先;腌;豆;腐;吧;?;哪;有;罐;子;里;腌;物;事;还;塞;稻;草;的;?;这;样;罐;子;里;腌;的;物;事;还;能;吃;?;&rdqo;
    鱼;儿;正;忙;着;梳;理;脑;海;里;制;作;豆;腐;乳;的;具;体;步;骤;,;杨;六;郎;一;开;口;就;打;断;了;她;的;思;路;、;让;她;没;好;气;的;瞪;了;他;一;眼;:;&ldqo;六;哥;,;我;让;你;垫;稻;草;你;垫;就;是;,;哪;来;这;么;多;话;儿;?;我;这;样;做;自;有;我;的;道;理;,;你;又;不;懂;如;何;腌;制;豆;腐;乳;,;就;别;在;一;旁;瞎;嚷;嚷;啦;!;&rdqo;
    &ldqo;好;好;好;,;我;不;问;了;、;一;一;照;做;便;是;,;免;得;一;会;儿;你;做;不;出;来;怪;我;头;上;!;&rdqo;
    杨;六;郎;这;话;自;是;惹;得;鱼;儿;再;瞪;了;他;一;眼;,;但;嘴;上;却;还;是;再;交;代;了;句;:;&ldqo;六;哥;,;铺;好;稻;草;后;就;把;那;洗;干;净;的;白;纱;布;也;铺;上;,;我;这;边;豆;腐;马;上;就;切;好;了;,;切;好;了;马;上;就;可;以;放;到;罐;子;里;了;。;&rdqo;
    杨;六;郎;闻;言;赶;忙;把;事;先;洗;干;净;、;晾;干;了;的;白;纱;布;铺;到;了;陶;罐;里;,;他;才;一;铺;好;、;鱼;儿;就;小;心;翼;翼;的;用;刀;挑;着;切;好;的;小;块;豆;腐;,;一;点;一;点;的;将;豆;腐;放;到;铺;了;稻;草;和;白;纱;布;的;陶;罐;里;。;
    一;直;把;所;有;的;豆;腐;块;儿;一;个;个;放;进;去;、;一;层;一;层;的;垒;好;,;鱼;儿;才;把;白;纱;布;盖;下;来;,;紧;紧;的;把;那;些;豆;腐;包;住;。;包;紧;了;赶;紧;再;取;了;些;稻;草;覆;在;上;面;,;待;干;稻;草;把;白;纱;布;覆;盖;得;密;密;麻;麻;后;,;鱼;儿;才;把;那;个;陶;罐;子;的;口;儿;给;密;封;紧;了;。;
    这;杨;六;郎;一;直;乖;乖;的;在;一;旁;看;着;鱼;儿;的;一;举;一;动;,;最;后;才;恍;然;大;悟;的;说;道;:;&ldqo;我;明;白;了;,;阿;妹;你;往;包;好;的;豆;腐;上;加;盖;干;稻;草;,;是;为;了;防;潮;?;&rdqo;
    鱼;儿;闻;言;没;好;气;的;白;了;杨;六;郎;一;眼;,;丢;给;他;一;个;&ldqo;这;还;用;问;&rdqo;的;神;情;,;随;后;便;开;始;指;挥;杨;六;郎;把;密;封;好;的;罐;子;搬;到;阴;凉;的;角;落;去;,;这;豆;腐;在;罐;子;里;密;封;好;后;、;温;度;必;须;控;制;在;15~18℃;之;间;,;并;必;须;保;持;一;定;的;湿;度;。;
    幸;好;眼;下;正;值;初;春;、;天;气;不;热;且;有;些;潮;湿;,;正;好;适;合;腌;制;豆;腐;乳;。;而;鱼;儿;指;挥;杨;六;郎;把;罐;子;搬;去;阴;凉;的;地;方;后;,;就;开;始;继;续;切;豆;腐;块;儿;,;打;算;依;着;先;前;的;法;子;再;把;豆;腐;块;儿;一;一;装;进;陶;罐;子;里;,;不;一;会;儿;鱼;儿;和;杨;六;郎;就;又;装;了;三;大;罐;子;,;同;样;照;着;先;前;的;方;法;密;封;好;。;
    这;罐;子;密;封;好;后;鱼;儿;就;把;它;们;都;丢;在;角;落;,;一;连;四;、;五;天;都;不;管;它;,;只;顾;着;趁;这;四;、;五;天;的;闲;功;夫;抓;紧;串;珠;子;,;争;取;两;头;都;不;落;下;。;
    头;一;、;两;天;杨;六;郎;还;能;按;奈;得;住;,;但;到;了;第;三;天;、;他;见;鱼;儿;对;那;几;罐;子;豆;腐;还;是;不;闻;不;问;,;忍;不;住;好;奇;的;问;道;:;&ldqo;阿;妹;,;咱;这;豆;腐;得;到;什;么;时;候;才;能;开;封;?;眼;下;都;已;经;过;了;三;天;了;!;再;不;去;开;封;里;头;的;豆;腐;怕;是;要;发;霉;了;!;&rdqo;
    鱼;儿;一;脸;淡;定;的;答;道;:;&ldqo;六;哥;你;别;着;急;,;再;过;两;天;再;去;开;封;也;不;迟;,;再;说;了;,;我;就;是;在;等;罐;子;里;的;豆;腐;长;霉;。;&rdqo;
    鱼;儿;这;话;让;杨;六;郎;当;下;便;惊;得;瞪;大;了;双;眼;;;&ldqo;这;豆;腐;都;长;霉;了;还;能;吃;吗;?;&rdqo;
    鱼;儿;无;法;同;杨;六;郎;把;这;个;问;题;解;释;清;楚;,;更;没;办;法;告;诉;他;后;世;有;许;多;物;事;都;是;发;霉;后;特;制;出;来;的;,;鱼;儿;甚;至;还;看;过;一;则;新;闻;、;说;臭;豆;腐;是;用;人;体;排;泄;物;熏;出;来;的;&hllp;&hllp;同;这;个;相;比;,;用;发;霉;的;豆;腐;来;做;豆;腐;乳;已;经;算;是;不;错;了;。;
    鱼;儿;记;得;豆;腐;装;进;密;封;的;罐;子;里;大;约;两;天;后;、;毛;霉;就;会;开;始;生;长;,;三;天;之;后;菌;丝;生;长;旺;盛;,;五;天;后;豆;腐;块;表;面;会;布;满;白;色;的;菌;丝;。;豆;腐;块;上;生;长;的;毛;霉;来;自;空;气;中;的;毛;霉;孢;子;,;这;种;毛;霉;同;正;常;的;发;霉;还;是;有;些;不;同;的;‐‐‐正;常;的;物;事;发;霉;长;的;是;有;毒;的;绿;霉;、;黑;霉;,;但;人;为;让;豆;腐;长;出;来;的;却;是;白;霉;。;
    于;是;五;天;后;鱼;儿;便;和;杨;六;郎;一;起;、;把;密;封;的;罐;子;打;开;,;鱼;儿;拿;着;筷;子;试;着;夹;了;一;块;出;来;看;,;见;白;色;的;豆;腐;上;面;长;了;白;色;的;菌;丝;,;便;知;道;这;些;豆;腐;霉;好;了;。;
    豆;腐;霉;好;了;,;鱼;儿;当;下;便;&#
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