狼哥不懂烹饪，李杜亲自下厨。
他了解黑金鲍的时候学习过怎么来烹调这种美食，这个鲍鱼不同部位有不同吃法，一个鲍鱼可以用多种做法。
狼哥也不会宰杀黑金鲍，他只是洗刷掉了外表的杂物，剩下的都得李杜亲自动手。
拿起一个大鲍鱼，李杜问道：“谁要拍照片？”
沃克、阿伦、汉娜和撸官急忙冲上来，举起手机相机噼里啪啦一顿拍摄，然后发到自己的空间里进行炫耀。
等到他们拍完照，李杜开始收拾。
他擦干净黑金鲍的贝壳，找到比较尖锐一头，这是鲍口所在的位置，然后将拇指插入肉与甲壳之间。
这是第一步，他稍微用力将鲍鱼肉掰开，这样就会撕裂肚子肉和鲍贝连接部分，分出来的一些东西便是鲍肚。
鲍肚不要扔掉，他在灶台上熬着粥，里面有米、猪肉碎块、香葱叶子和虾仁，再把鲍肚切碎扔进去，这是一锅鲍鱼粥。
如此做法属于中国菜，中国古代达官贵人们吃的鲍鱼粥，便是用上好大鲍鱼的鲍肚所做，鲍肚大火熬煮后，营养能更好释放出来。
抠出鲍肚，他在鲍鱼口找了找，然后看到一些粉红色的东西。
这是黑金鲍的牙齿，他将牙齿抠出来，对狼哥示意：“把它们剔掉，不过尽量别伤害到肉。”
他最后的叮嘱是废话，狼哥用刀如神，锋利的小刀在他手里快速转动，一枚枚鲍鱼牙齿便被切了下来，鲍鱼肉丝毫无损。
扔掉鲍鱼牙齿，李杜将裙边切了下来，这个位置的肉适合爆炒，因为它很能吸收调味料，可以做出好味道。
剩下鲍鱼肉可以做刺身，可以白灼也可以铁板烧。
李杜选择做刺身，他用干净毛巾将鲍鱼肉包好，使劲捶打了一拳。
这样，紧致的鲍鱼肉散开，否则不容易咀嚼。
他将鲍鱼肉交给狼哥，狼哥快刀出动，然后出来的鲍鱼片厚薄均匀如一。
剩下两个活鲍鱼他类似处理，不过鲍鱼肉分别做了白灼和铁板烧，这样虽然不多，可大家能尽量品尝更多的菜式。
☆、756。严查严防（5/5）
黑金鲍都是大块头，毕竟能允许捕捞上来的鲍鱼，可是足足有十几厘米的直径！
李杜在他的社交空间里发布有鲍鱼的照片，他的同学以为这是超大型扇贝，却没有能猜到这是鲍鱼的。
毕竟，黑金鲍和普通人的生活距离有点远，捕捞难度和珍稀程度决定了它的售价，而售价又决定了它不可能进入普通家庭。
在场所有人都没有吃过黑金鲍，这样当刺身、白灼、爆炒等方式做出的一盘盘菜上桌后，再配上一小锅鲍鱼粥，一群人都期盼起来。
大奥和哥斯拉在船上钓到了鱼，汉斯先前没有摸到黑金鲍，但他摸到了几个大扇贝。
这样杂七杂八收拾出来，一顿丰盛的海鲜大餐出现了。
“可惜还缺一瓶红酒，澳大利亚的红酒很出名，我们在墨尔本该买点酒庄出产的上好红酒。”汉斯有些遗憾的说道。
汉娜瞪了他一眼，道：“要下海你还喝酒？你就这么着急去见爸爸妈妈吗？”
汉斯争辩道：“喝几口没关系吧？我们又不是喝醉了下水，再说，喝了酒我们就不下水了。”
苏菲打圆场：“来吧，我们向上帝祷告，感谢上帝赐我们美食。”
她的信仰在这个团队里面得到支持，大奥一家、汉娜和史蒂芬，都是虔诚的基督徒。
李杜尊重他们的信仰，等他们祷告结束才开始吃东西。
他们先吃的都是黑金鲍刺身，就想尝尝，这一只能卖几千块的鲍鱼，到底有什么魅力？
鲍肉入口，李杜首先感觉到的是肉质紧密、弹性十足，但咀嚼之后鲍肉又变得绵软起来。
肉味方面，鲍鱼肉拥有海产的鲜美且清甜醇香，越往后咀嚼，味道越是持久。
而且最棒的还是黑金鲍的口感，入口紧致弹爽，后面松软滑糯，很是神奇。
一行人吃过黑金鲍纷纷点头，苏菲低声道：“难怪它售价这么贵，确实挺好吃的。”
不光是好吃，黑金鲍的营养也很丰富，或者说超级丰富。
它们生活在海底火山质岩石上，肉足表面形成了含有大量矿物质的黑膜，此黑膜内富有独特的鲍灵素、鲍鱼多糖，这两种成分被认定具有防癌、抑制肿瘤生长的独特功效。
而黑金鲍鲍肉部分含有丰富的多元不饱和脂肪酸、维他命A、E、B12和硒、锌、碘、镁等矿物质，可以有效增强食用者免疫力、降低胆固醇、保护心脑血管，并具有显著改善视力的功效。
现在养生学风靡全球，不光亚洲地区，包括欧美澳等地在内，富豪们都开始聘用专业的营养师为自己打造食谱。
在所有食谱中，黑金鲍都是顶级食材。
吃过午饭，李杜没有再下水，他们刚得到游艇，难免觉得新奇好玩，狼哥开动游艇，带他们在浅海一带游玩。
休息过一天来，他们继续下海。
照例，汉斯跟随李杜，苏菲在两人上方海域保驾护航。
为了保护苏菲，李杜让她穿上了深潜服，配备有氧气筒等装置，这样她不必老是上浮下潜。
刚入水不一会，李杜正找了一个大鲍鱼指点给汉斯。
这时候忽然又有人潜了下来，然后举着个东西对准了他们。
李杜和汉斯注意到后吓一跳，这人很像举着一把短柄鱼枪，不是冷兵器鱼枪，而是热武器枪械。
他们纷纷浮上水面，互相看清了彼此相貌。
在海星…60旁边，一艘涂着渔猎局标志的快艇停靠着，先前入水的男人游向这艘快艇，不用说，他们碰到渔猎局的工作人员了。
“这是怎么了？”汉斯主动问道。
那工作人员上船，皱着眉头道：“你们先前总共三个人在水下，还有人带有氧气筒，这是干嘛？你们违规了！”
一听这话，李杜等人着急了，这不是胡说吗？
在澳大利亚捕捞黑金鲍，违规的代价是很严重的，轻则是轻罪，你要请律师进法庭销罪交罚款，重则会被直接抓捕，判有期徒刑，永远吊销渔猎资格。
李杜之前查看新闻，了解到当地每年都有违规者被判好几年刑的案子。
澳大利亚为了保护自家的海洋资源也是蛮拼的，渔猎局派出了大量工作人员，还使用无人机和监视器进行监控。
不亲身经历不知道这力度有多大，很多人抱着侥幸心理，觉得自己带朋友偷偷下海，或者偷偷使用违规工具来捕捞黑金鲍，偶尔用一下不会被发现。
但很多时候，渔猎局不会走眼，这些人往往一上岸，就发现渔猎官出现在面前，然后去法院起诉。
到了这阶段，很多人还是不当回事，水下作业不好取证。
先前那渔猎官就是使用了水下摄像机，这玩意儿看起来跟鱼枪似的，吓到了李杜等人。
因为不好取证，很多捕捞者会以为没有证据渔猎局和法院不好判罚。
这种想法是错误的，在海水产捕捞方面，法院判罚使用澳大利亚很少见的主动判罚方式，也就是相信原告方。
黑金鲍捕捞行业有句话，叫做‘地方法院是渔猎官的家’，意思是法院永远只相信渔猎执法人员的证言。
一旦被渔猎官认为他们违规，那法院也会这么认为。
李杜上船展示自己的捕捞证，说道：“我们有两人允许捕捞，我和我的伙计，这位女士戴着氧气筒下水，是为了保证我们安全。”
他脱掉上衣给渔猎官看，继续说道：“昨天我们在水下遭遇了意外，一道海底火山蒸汽喷出来伤害到了我，我们不得不需要朋友帮忙做后援。”
看过捕捞证，又看了看李杜的后背，渔猎官皱起眉头。
苏菲想了想，又对渔猎官说道：“先生，我们是大卫…马林斯教练训练出来的潜水员，如果您和他进行沟通，或许他会告诉您，我们都是规规矩矩的好人。”
听了这话，李杜点头，马林斯曾经跟他们聊过，说他和当地渔猎官关系不错，他是这边的海洋救援组织骨干，救过他们的人。
苏菲的话起效了，渔猎官显然认识马林斯，他很认真的打了个电话，挂掉电话后，他点头道：“别做出让我误会的事！”
☆、757。不大对（抱歉，刚刚来电）
人脉这东西，在地球任何一个角落都有用。
大卫…马林斯为李杜他们说了好话，渔猎官警告了他们一句便离开了，没有继续盯着他们。
这个结果让李杜很庆幸，是的，他感觉庆幸，尽管他们很无辜，根本没有无辜，但是鲍鱼捕捞过程中，渔猎官就是这么不讲道理。
另外，这件事给他上了一课，李杜后面再潜水，让苏菲拿了一个水下摄像机，对他们进行录像。
这样通过水下摄像机，苏菲的位置就能判断出来，以后再被质疑，他们可以通过录像来为自己作证。
渔猎官们查的很严，李杜这边刚捞起两个黑金鲍，又有一名渔猎官过来了，同样质疑了苏菲在水中的所作所为。
李杜邀请渔猎官上船，打开船载电脑读取了摄像机里的信息。
渔猎官很认真的快进，然后发现苏菲的身份确实只是一名录像师和救援队，这样他便道歉离开。
连续两次检查，李杜不得不承认，澳大利亚对自己的资源保护力度是真大！
通过小飞虫搜寻黑金鲍，李杜分配给自己和汉斯，这样两人动手，收获更多了。
一天下来，他们工作了五个多小时，捞上来接近四十个黑金鲍。
主要是李杜这边工作效率比较高，汉斯的憋气能力太差了，挖起一个黑金鲍得浮出水面五六次。
李杜有时候状态好，加上部分黑金鲍黏在礁石上并不结实，他能一次潜水摸上一个黑金鲍来。
他们此次位于金岛沿岸，距离市场不远，卖鲍鱼的活李杜不参与了，撸官为人机灵，他安排大奥、史蒂芬和撸官去卖鲍鱼。
黑金鲍绝对是抢手货，只要他们定下价就行了，价格公道，送上市场之后用不了多久会被人采购。
傍晚，海水逐渐变凉，李杜和汉斯回到船上，两人击掌，汉斯看了他一眼道：“怎么样，是不是很累？”
李杜笑了笑没有说话，他当然很累，不光得潜水捕捞黑金鲍，还得不断放出小飞虫寻找黑金鲍，确定它们的位置。
汉娜给他们准备了果汁，这次汉斯没有嚷嚷着要啤酒，潜水太危险了，越往后体力和神经状态越差，这时候最重要的就是冷静和清醒。
明白这点后，反正李杜在海上是不会再碰酒了。
第二天，他们收获更好了，晚上李杜在船上将周边黑金鲍进行了大概标注，这样下水的时候更加随心所欲。
汉斯自己都纳闷：“黑金鲍这么多吗？不是说这玩意儿很罕见吗？”
当天他们捞了七十多个黑金鲍，李杜早早就收工，躺着船头甲板晒着太阳恢复精力。
一艘皮筏艇划了过来，又是克鲁兹经过这里。
这次他的船上还是只有自己一个人，皮筏艇贴到了游艇上，他昂着头问道：“嗨，中国人，你们收获很棒。”
李杜示意他上船，道：“是的，不错，上来聊聊？”
克鲁兹没有拒绝，他上了船坐在李杜身边，问道：“你们怎么可能收获这么多？你们怎么找到的黑金鲍群？”
在外界看来，李杜就是找到了一个罕见的黑金鲍生存群。
黑金鲍每年都会繁衍，时间长了，很容易形成黑金鲍群。
但大鲍鱼群很罕见，都已经被人们找过了，剩下的鲍鱼群很多，可里面没有多少合格的大鲍鱼。
李杜开始时候对克鲁兹没有好感觉，双方有点小冲突，可在这种情况下，克鲁兹在发现他遇到危险的时候，却出手帮助了他，甚至可以说是救了他一命，于是感觉就变了。
听到克鲁兹的询问，李杜不答反问：“你从什么时候开始潜水？能潜多深？”
克鲁兹道：“我从十二岁学习潜水，十五岁开始自由潜水，现在五十米之内，我都没问题。”
李杜点点头道：“那你不应该留在这里，往南一点，伙计，那边有一片连续的海沟，水深大概四五十米吧，你该去看看。”
克鲁兹明白他的意思，歪着头问道：“连续的海沟？那有点太深了，我好像去看过，没怎么发现鲍鱼。”
李杜道：“你的眼睛不够敏锐，你看到的东西还是太少了。”
苏菲给他送来一杯姜汁可乐，这是李杜的主意，他们在海里时时刻刻接触海水，实在太冷了，姜汁可乐这种中国热身饮料可以给他们带来温暖。
克鲁兹喝了一口皱起眉头：“这是什么味道？比海水还难喝。”
李杜笑道：“喝完之后再说这话。”
克鲁兹耸耸肩，继续皱巴着眉头，然后目光看着南方的海域，若有所思。
李杜已经将该说的都说了，那片海域里拥有的黑金鲍数量相当多，但水比较深，捞起来会很困难，他不敢去冒险。
克鲁兹要是真和他说的那样，自由潜水能力很出色，那他可以获取巨大收获。
继续往后捕捞，李杜两人收获依然非常多，他们成为了金岛鲍鱼市场上的黑马，很多大酒店专门安排在岛上的鲍鱼收购商都在跟他们联系。
收获多多，李杜和汉斯干活的力气也多。
他们对海洋逐渐熟悉，开始享受潜水捕捞黑金鲍。
四月上旬，李杜带着一个黑金鲍浮出水面，这时候一辆涂着渔猎局标志的快艇向他们开来。
“又是要检查了。”船上的大奥耸耸肩做出无奈的样子。
李杜将汉斯和苏菲叫上来，快艇开过来，上面有渔猎官问道：“谁让你们在这里捕捞黑金鲍的？有捕捞证吗？拿过来我检查一下。”
“当然有，在这里。”李杜对狼哥点点头，狼哥从驾驶室的保险箱里拿出捕捞证递给他。
将捕捞证放在保险箱里，他不是为了保险起见，而是防止被海水、潮气侵袭，捕捞证的损坏大多是因为潮气浸泡的原因。
递出去捕捞证，李杜本能感觉哪里不对。
他快速一想然后意识到，这渔猎官太陌生了，他的语气很不友好，而且发现苏菲戴着氧气筒浮出水面的时候，他看�