像酒，酒是五戒里头的。酒怎么样才能产生过失？酒醉就有过失。你酒要不喝醉，不会发生过失。但是为了防止，所以禁止，不让你喝酒。早年李炳南老居士跟我们讲《礼记》的时候，那时候《礼记》采取的注解是郑康成的，郑玄。他讲郑玄的故事给我们听，郑玄酒量大了。他离开老师的时候，老师带著同学到十里长亭给他饯行，每个人敬他三杯酒，他喝三百杯。这个三百杯是有典故的，就是郑康成，三百杯酒喝下来之后，他小小的礼节都不失，海量！所以李老师讲如果我们人人都有像郑康成这个海量，五戒里头不饮酒这一条就没有了。酒是遮戒，不是性罪，它本身没有过失，酒醉之后乱性。所以，你要懂这个道理。现在素菜里面有用酒做佐料行不行？行！为什么？不会醉。我在台中亲近李老师，厨房里面给李老师做的素菜，里面都用酒做佐料，有没有过失？我们知道没有过失。所以每一条戒，佛制定的因缘一定要懂。为什么制定这一条戒？这一条戒我们要怎样受持？要了解开遮持犯。当我们身体需要的时候，都是开缘，用量你捏住分寸，决定不能超过；超过它就起副作用，不超过，它的作用是正常的。
韭菜它的作用是清除大肠，我们一般讲通大便。大便困难，我们现在一般用西药来帮助你，但是那个药有副作用。最好的用韭菜，不过量，帮助你通大便，没有副作用，这叫药用。平常菜里面用蒜泥，大蒜捣碎做为香料用，这个没有过失，做佐料。特别是对初学在家居士，因为你要是劝他吃素，连这些东西都禁止，这个素食不好吃，没有味道，他还是吃肉去了。这是开缘，对於初学的人我们对他开缘，这个不禁止。素菜不错！味道很好，很好吃！他不吃众生肉，不造杀生的业，这个对他的帮助就很大了。同时跟他说明这些道理，他逐渐明白了，知道怎样在饮食上调适才能保持身心的健康。健康的身体不是为自己，为众生服务，为自己早就选择往生了。现在众生还需要这个工具，怎么样把这个工具调理好，多替众生服务。饮食起居是大学问，不能不知道。
初学佛的人问你：佛教为什么这个不能吃，为什么那个可以吃？你要把道理说出来，别人听了心服口服，知道学习。我们自己的形相，那是个招牌。特别是七十岁以上，七十岁以上开缘就很多。为什么？身体体力衰了，衰退了，血液循环缓慢了，帮助血液循环最好的是酒。我在年轻的时候常常亲近华严莲社，华严莲社的老和尚，智光老和尚，那是当时的高僧大德。我们那时候年轻二十几岁，常常到道场做义工，所以老和尚常常叫我们跟他一起吃饭。他没有忌讳，他每一餐饭有一杯酒，我们看到奇怪，不敢说。以后到台中亲近李老师，我才把这桩事跟老师说出来。李老师说：对！年岁大了，他这一杯酒是开戒，这不是破戒，不是犯戒。他身体需要，帮助血液循环。他没有喝醉，他只有那个小酒盅一盅。我们晓得了，明白了。所以懂得戒条每一条戒都是活的，不是死的，在不同场合当中，你要懂得怎么样去做，自他两利。佛法自始至终活活泼泼，不是死呆板的。
清凉大师在注解里面，讲到第二段表法。「所发万行，一一觉性，故曰光明」，注解里面讲「此约表法，但通相表行」。花表六度万行，如果别说，在《华严》里面讲就是十波罗蜜，显示自性这十种的德能。大师也讲了十句，第一「开敷鲜荣」，花开得美，开得好，让一切众生欣赏，赏心悦目，这是什么？这是布施。我们的修学，布施就是放下，在一切时一切处，我们要能舍，要肯放下，为众生服务。财布施有外财、有内财，法布施有世间法、有佛法；财布施得财富，法布施得智慧，无畏布施得健康长寿。佛当年示现在世间，他老人家一生就是修这三种布施。每天教学，不辞辛苦，我们在经典上看到二时讲经；二时讲经就是每天教学八个小时，跟学生在一起。佛所讲的多半是学生问的，为学生解答问题，我们在经典上常常看到。无问自说很少，这样的教学不多。用体力，这是内财布施；教学的内容是法布施；让这些学生无论是在家出家的，闻到佛法之后，依照佛法修学，各个开悟了，成就戒定慧三学，远离颠倒恐怖，那是属於无畏布施。一次把三种布施都圆满了。
我们看到佛的相好，看到佛的光明，看到佛的健康长寿，果报！从形相上显示出来了。你修行有没有功夫，不看别的，看你的形相，瞒不过人！这一点一定要懂得。修行有没有功夫在你的面孔，在你身体的形相，这个不能骗人，欺骗不了人。自己修行得的利益，最明显的利益就是形相好。再观察你的生活，你生活有规律，身心清净，没有烦恼，没有忧虑，常生欢喜心，常生智慧，这是现前得的果报。一般普通人都能看得出来，这个就能度众生。
众生他不知道佛法好处，他没有这个意愿来学佛。但是他要健康，他要长寿，他要相好，他要身体好，这个不管什么人他都需要。无论是哪个宗教，无论是哪个族群，哪个不希望自己相好，哪个不希望自己身体健康长寿，他希望这个。所以佛的相好，摄受许许多多众生！跟佛学习的人里头，有不少人是因为看到这个果，果报！我修行，把这个果报呈现给你看。
阿难尊者发心出家学佛，就是看到释迦牟尼佛这个果报。果报太殊胜，太希有，绝对不是父母所生的，他一定是修行成就的。他想得到这个好的果报，他才发心出家跟释迦牟尼佛学习。《楞严经》一开端就是这个故事。所以相好摄受人心！现在商业，工商业讲包装，讲宣传，佛用什么宣传？用形相。佛的形相，就是佛陀教育的包装，就是佛陀教育的广告。所以佛教化众生先把果呈现给你，因为众生只知道果，他不晓得因。果报给你看到，你欢喜了，你要想得这个果报，你要修什么样的因；他就能接受，才恍然大悟。你要想得财富，你要修财布施；你要想得聪明智慧，你要修法布施；你要想得健康长寿，你要修无畏布施。诸位同修要知道，不杀生是无畏布施，吃长素是无畏布施最具体的表现。
素食的人身体还不健康，那是另外有因素，他另外有障碍。障碍总的来说，心不清净！如果心地清净，能够采取素食，肯定健康！心地清净慈悲。清净心，用我们现在话来说，科学里讲的话，医学里面讲免疫，你的免疫系统很强。免疫的根在哪里？清净心！清净心是免疫，慈悲心是解毒。现在饮食里含的毒很多，非常严重，慈悲心能解毒。清净慈悲很重要，饮食起居你有节度，你很小心，你不容易生病。生病的因，最基本的因，佛经常讲三毒，贪瞋痴！贪瞋痴三毒，现在人讲病毒，贪瞋痴是最严重的病毒。你里面有病毒，外面再有这些污染、感染，你怎么会不生病？你要懂这些道理。这都是注解里面所讲的普熏，香义。所以别说第一个就是花开得美，鲜艳表布施波罗蜜。
诸位同学，请看「华藏世界品」，风轮，第三小段「所出莲华」：
我们讲到表法，莲华的表法，清凉大师在《钞》里面给我们讲略示十德，表於十波罗蜜。第一句「开敷鲜荣，以表施度」，我们介绍过了。再看第二句「自性无染，以表戒度」，这个地方讲的是性戒。自性本来清净，本来是没有染污，这是从性上说，从理上说的。如果从事上讲，佛菩萨事上也没有染污，凡夫有染污；凡夫被见思烦恼所染，被尘沙烦恼所染，被无明烦恼所染，我们常常讲妄想习气。如何能够恢复到自性？这一定要遵守佛陀的教诲，要认真的持戒。这一点现在非常困难，譬如经论有人讲，戒律没人讲了。不但大的戒没有人讲，实在讲连五戒十善都没有人讲，我们修行就困难了，不知道从哪里下手。
去年我们完成《十善业道经》的学习，现在我们学习的报告流通了，做成光碟，这里头讲十善。五戒，我们就是在《无量寿经》。《无量寿经》上讲过很多遍，从三十二品到三十七品，这一大段的经文内容就是讲的五戒十善，我们用这个来代替五戒。你要懂得这个意思，你要知道如何修学，一定要落实在自己生活当中，落实在自己工作里面，希望因戒得定。我们学《华严》能够得少分的华严三昧，那就很有受用了。念佛人一定要入念佛三昧，念佛三昧就是《阿弥陀经》上所讲的一心不乱。一心不乱的功夫分三等，上等的，理一心不乱；中等的，事一心不乱；下等的，我们一般人讲功夫成片，或者说功夫得力，功夫得力是下品的三昧。如果我们连功夫得力都不能证得，这样的念佛只可以说跟西方极乐世界阿弥陀佛结一个善缘，往生不可靠。
再上去提升一点，功夫能成片了，什么叫成片？心里头除了阿弥陀佛之外，没有杂念。诸位要知道，这不是事一心，事一心是见思烦恼断了，你那个地位等於阿罗汉，那个不容易！事一心很难证得。可是功夫成片我们凡夫真的能做得到，这是伏烦恼。这一句佛号得力，念头才起，这个念不管是善念是恶念，不要理会。念头才起，「阿弥陀佛」，就把这个念头换过来，换成「阿弥陀佛」。这样子功夫用久了，你心里头只有阿弥陀佛，没有杂念了，这个时候叫成片，这个时候功夫叫得力，生西方极乐世界凡圣同居土，你就有把握了。
功夫成片里面也有三辈九品。如果是上辈的三品，生死自在，所以我们凡夫真能做得到；换句话说，想什么时候往生，可以，没有障碍了。大概到了这个程度，没有不往生净土的。不往生的只有一个条件，你在这个世间还有很多有缘的众生要你去度他，就这么一个条件。如果不是为了度众生，帮助众生、成就众生，没有理由再住在这个世间。你住在这里干什么？这样说起来，住在这个世间是不是有苦受？跟诸位说，没有。为什么？你能转境界了！你在这个世间没有「苦乐忧喜舍」的感受，你的心永远保持清净；心清净，身清净，环境清净。这些年来我们常常提倡生活在感恩的世界，这就有一点意思了，你看到这个世间人，人人是好人，事事是好事，常生欢喜心。为众生，不是为自己，活在这个世间是为众生活著，不是为自己活著，自己没事！
我们学佛，尤其修净土，要不到这个境界，你没有成就。没有成就赶紧努力，如果你要不努力，你这一生岂不是空过？遇到这样殊胜的法门，你不能到极乐世界去，你说多可惜，多冤枉！到极乐世界虽然品位不高，但是净土经里面给我们讲那个世界殊胜，虽然他有四土三辈九品，它是平等的。不像其他一切诸佛刹土不平等，四土不在一起；就连华藏世界都是如此，十住菩萨见不到十行菩萨，十行菩萨见不到十回向的菩萨，十回向的菩萨见不到十地菩萨。可是在西方极乐世界，菩萨还是有这些等级，但是天天在一起，这个不可思议！
四土三辈九品同在一个法会，听阿弥陀佛讲经说法。这好比一个比喻，像我们在学校念书，小学跟中学不在一起，小学生见不到中学生，中学生见不到大学生，他不在一个学校。西方极乐世界小学中学大学在一个教室上课，程度确实不一样，但天天见面，天天在一起。你就知道有一个很大的方便，大学生帮助中学生，中学生帮助小学生，有人辅导你，你就不会退转了。西方世界永远不退转，什么原因？就是这个原因。诸上善人俱会一处，上善是等觉菩萨。我们生凡圣同居土，甚至於下下品往生，好像小学一年级。那个上善之人是等觉菩萨博士班的，我们天天跟他在一起，占大便宜；听佛讲经没有开悟，再向他们请教，他们会帮助你。有这么多的助教，有这么多人辅导，你怎么会退转？西方世界不退转的缘在此地。所以我们一定要懂得学习。
净土法门，古大德常常提倡的，持戒念佛，很重要！持什么戒？我们不说高的，说最低的，教我们持戒念佛出在哪个经上？《观无量寿佛经》，净业三福是修净土的基础。头一条，三福是三条，头一条，「孝养父母，奉事师长，慈心不杀，修十善业」，我们要做到；我们要做不到，念佛不能往生。第二条，「受持三皈，具足众戒，不犯威仪」。所以我教在家同学，具足众戒，五戒；三皈五戒要落实。出家同修要落实「沙弥律仪」，沙弥律仪要不能够做到，你往生真的有问题。我们不要求很高，我们的目标在凡圣同居土，所以我们持这个戒不多，十善、三皈、五戒，出家加个「沙弥律仪」：十戒二十四门威仪。果然能够这样学习，老实念佛，哪有不往生的道理！我们这种修学法，於自性无染才有少分的相应。
第三句讲的是「香气芬馥」，这十句是配十波罗蜜，香气芬馥配忍辱波罗蜜。香气表法的意思前面讲得很多，薰习。薰习总不外乎顺境逆境、善缘恶缘，你在这个境界里头要受得了；你要不能忍受，你就不能成就，你就退转，你就堕落了。要能够受得了，顺境善缘不起贪念，放得下！逆境恶缘不生一丝毫的瞋恚心，没有一样放不下。常常要想著《般若经》上讲的「凡所有相，皆是虚妄」、「一切有为法，如梦幻泡影」，就是弘法利生都不能著相，应当放下的时候，毫不犹豫马上放下。为什么？心地清净，不生染污。这个重要。
如果你真正了解因果，你命里头有这个福报，你这边放下，那边福报就来了。世出世法是一样的，丢都丢不掉。佛法里面又何况有诸佛护念，有诸菩萨善神拥护。你真正发心为佛法、为众生，佛在经上讲的话是真的，他是兑现的，他不是讲假话。我们什么都不要！我跟同学们说过，一九四九年我从广州到台湾，我身上只有一块银元，袁大头，赤手空拳，什么都没有。辞去工作，一心学佛，我全部的财产，两套换洗衣服，一个三斤重的薄被，衣服打个包袱，行李卷一卷拿著就走了。身上一分钱没有，真正叫干干净净。
讲